Burokėlių mišrainė - viena mano mėgstamiausių, lietuviška tradicija ir pasididžiavimas. Pilna morkų ir burokėlių saldumo, pupelių tvirtumo ir jaukaus virtų bulvių švelnumo. Savają mišrainės ar vinegreto versiją pagerinau trupučiu marinuotų aitriųjų Chalapos paprikų, man čia labai patinka jų aštrumas ir rūgštelė.
Burokėlių mišrainė:
2 rauginti agurkai
1 virta morka
2 virtos bulvės
2 virti burokai
100-150 g virtų pupelių
2 šaukštai marinuotų Chalapos paprikų
Veganiškas majonezas:
1 šaukštas Dižono garstyčių
Pusės citrinos sultys
Druskos
Žiupsnelis cukraus
2 šaukštai augalinio pieno
150 ml neutralaus skonio aliejaus
50 ml alyvuogių arba avokadų aliejaus
Šįkart burokėlių, pupelių ir bulvių mišrainei pagaminau dar ir naminį majonezą be kiaušinių. Gaminant naminį majonezą svarbu neskubėti, pirma, sudėti visus ingredientus be aliejaus, o jau tada ramia, pastovia srovele pilti aliejų ir pastoviu greičiu maišyti šluotele ranka ar ramiai plakti elektriniu mikseriu, kol masė ims tirštėti. Aliejaus kiekio galima net nematuoti, o pilti iš akies, kol jums patiks majonezo tirštumas.
Naminis veganiškas majonezas - puiki alternatyva, kai pasirenkama veganiška mityba, reikalinga dieta be kiaušinių arba tiems, kurie mėgsta naminį majonezą, bet nejaučia simpatijos žaliems kiaušiniams.
💚Taip pagamintą veganiška majonezą galima laikyti sandariame inde šaldytuve 7-10 dienų.
Kiekvieno lietuvio svajonė pupelių ir keptos duonos mišrainė: www.beatosvirt...
PASIMATYKIME IR BENDRAUKIME:
Beatos blogas: www.beatosvirt...
Facebook: / beatosvirtuve
Instagram: / beatanicholson
27 авг 2024
