Edit: thank you so much for replying the recipe! I'll let you know how mine turns out! My friend had recommended me this recipe, but sadly I cannot understand! What is the ingredient list, if anyone knows?
Ingredients: black anchovy 350gr (you should remove its intestines or the dish will have a bitter taste. You can keep the fish head or remove it as well. Wash it with salt and vinegar to deodorize the stinky smell of fish) 4-5 cloves of garlic 3-4 bulbs of shallot chilies (if you don't want it spicy, use banana peppers) 2 tbs of sugar a pinch of pepper 1 tbs of fish sauce 2 tsp of seasoning 1 tsp of MSG a few stems of spring onion Directions: marinate anchovy with 1 tbs of sugar for 15 mins (for fish to be firm after cooking), then add other ingredients to it and marinate for another 15 mins. - add 2-3 tbs of pork fat (pork fat makes braised fish taste better) to the pot and 1 tbs of sugar to make caramel, keep the heat low until you get the desired color, then turn the stove off. the next steps you can follow the video. keep the heat at medium at first then low. you should not turn the fish or it will be broken. add more fish sauce to taste. Hope this helps!
Nên rút ngắn thời gian lại vì chủ yếu coi cách nấu, vd như tỏi hành ớt chỉ cần nói tỏi băm ,hành hoa .... Là được rồi đâu ai rảnh coi sắt từng cái, và nên đeo bao tay ,ko đeo trang sức tạo cảm giác và thói quen vệ sinh cho người coi .
Không thấy bạn nói chi tiết cho ít nước vô sau khi xào đảo cá với chảo nóng đường caramen và tỏi? Cá ra nước hay sao bạn? Nếu ko cho nước vào thì sao bạn kho liiu riu được?
6 месяцев назад
Dạ khi ướp gia vị cá sẽ ra một chút nước đã cho lửa nhỏ và real nếu trường hợp ít nước quá bạn có thể cho thêm nước và mình kho lửa nhỏ nhé mình chúc bạn thành công và hài lòng với chia sẻ của mình
Khó vậy nó đâu có thấm vào ca dau chi.. Mà no con tanh..chi phi toi ớt roi vào ướp ca truoc chi..sau đó chi đo nuoc mắm vao noi dung soi lên..sao đo chi cho ca vao..để lua riu riu.. Cho tham ca..len màu dep sau do đo nuoc vào nem lai cho mua an.. Khi ca chín hơn kho sen sệt la ngon va ca se cung.. Ướp va nau nhu chi không được va cung..nấu nước mắm trước đo ca vào sau ca rất thơm Ngonvay ko tanh AK chi
Sao không bỏ vào cái rỗ cho ráo nước hay ra dẻ quá
11 месяцев назад
Mình cảm ơn bạn đã góp Ý và chia sẻ cho mình mình chúc bạn thật nhiều thành công và sức khỏe nhé mong nhận được nhiều đóng góp và ủng hộ từ bạn để mình hoàn thiện hơn
