Cà ri Massaman đã được kênh truyền hình CNN bình chọn là món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2011. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam Thái Lan mà du khách nhất định phải thử một lần.
Điều đặc biệt nhất của cà ri Massaman là sự kết hợp giữa hương vị cà ri Ấn với quế và bạch đậu khấy hoà trộn với vị béo thơm của nước cốt dừa đặc trung ẩm thực Thái tạo sự hấp dẫn đối với thực khách.
Nước sốt để làm cà ri Massaman được gọi là nam phrik kaeng massaman, loại sốt dậy mùi thơm, màu sắc lôi cuốn, khi ăn thực khách cảm nhận được rõ hương vị các loại gia vị.
Vì thịt heo bị cấm trong đạo Hồi nên người Thái theo đạo Hồi thường sử dụng nguyên liệu chính thường là thịt gà, thịt bò. Tuy nhiên các bạn cũng có thể làm với thịt vịt, cừu, heo hoặc dê để biến tấu món ăn. Cà ri Massaman thường được dùng với cơm là chuẩn nhất.
22 авг 2024
