Thích chị ở điểm là luôn làm theo cách đơn giản nhất mà hiệu quả, không cần máy móc gì nhiều, nhồi bột cũng toàn dùng tay luôn, tiện cho mấy người ở quê ko mua dc máy
Mình dùng dầu Trường An bạn, mà thường dầu màu càng nhạt thì càng ít bị mùi, sốt bị tanh, hôi có thể là do chọn loại dầu chưa phù hợp. Bạn dùng dầu đậu nành, dầu gạo, hay dầu hạt cải là tốt nhất. Bạn nên tránh sử dụng các loại dầu có mùi đậm như dầu phộng hay dầu ô liu. Mình tra tài liệu được nè bạn.
Mình tra tài liệu thấy ghi là: Một lý do khiến sốt dầu trứng không trong là do đánh quá mạnh hoặc quá lâu, làm cho trứng bị xốp. Trứng xốp sẽ làm cho sốt dày và có màu giống như mayonnaise. Sốt như vậy không phải là hỏng, vẫn có thể ăn được, chỉ là không đẹp mắt. Bạn không nên vứt bỏ sốt, vì nó vẫn ngon và bổ dưỡng. Bạn xem lại thử nhé
Bạn hãy đánh riêng 1 lòng đỏ trứng gà khác rồi trộn vào hỗn hợp bị vỡ để tiếp tục đánh. Trong trường hợp bị vỡ nhẹ, bạn có thể cho thêm 1 thìa nước nóng và đánh tan, hỗn hợp sẽ trở lại bình thường. Mình tra tài liệu thấy ghi vầy, bạn thử nhé
@@miacooking em lam thanh cong roi nhung an ko het em moi de tu lanh thi no dac lai roi em dem ra ngoai thi no tach dau con chi de tu lanh thi no co dac ko
Sốt bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được trong vòng 7 ngày. Trước mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần bỏ sốt ra tầm 15 phút, sốt sẽ mềm lại như ban đầu nhé bạn
