CÁCH LÀM SỮA CHUA ĐẶC, MỊN, KHÔNG BỊ NHỚT, KHÔNG DĂM ĐÁ, KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC, KHÔNG BỊ VÓN CỤC

Подписаться 90 тыс.

Просмотров 842 тыс.

50% 1

Nguyên liệu:
1 lít sữa tươi không đường
2 lon sữa đặc
760ml nước sôi
100ml sữa chua Long Thành hoặc 2 hộp sữa chua Vinamilk/TH/Cô gá Hà Lan
NÊN CHỌN SỮA TƯƠI CÓ HÀM LƯỢNG PROTEIN/FAT CAO (TỪ 5GR TRỞ LÊN) ĐỂ ĐẢM BẢO ĐỘ ĐẬM ĐẶC TUYỆT ĐỐI CHO SỮA CHUA. CÁC BẠN THAM KHẢO ĐƯỜNG LINK DƯỚI ĐÂY ĐỂ MUA ĐƯỢC SỮA TƯƠI GIÚP CHO SỮA CHUA CÓ ĐỘ ĐẬM ĐẶC CAO NHẤT NHÉ
Mình sắp xếp theo độ đậm đặc của sữa từ cao xuống thấp cho bạn dễ dàng lựa chon:
Sữa nguyên kem (full cream) Westgold: shope.ee/89vRi...
Sữa nguyên kem (full cream) Anchor: shope.ee/6zjHI...
Sữa tươi Organic Cô gái Hà Lan: shope.ee/5Kb3J...
Sữa tươi Cô gái Hà Lan không đường: shope.ee/2faI9...
** Nếu bạn muốn sữa chua dẻo; mịn; không bị nhớt; không dăm đá khi bỏ vào ngăn đông; không bị tách nước; không bị vón cục; độ chua được như ý muốn
** Nếu bạn đã làm sữa chua nhiều lần nhưng chưa thành công mà không biết tại sao.
Video này sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề nêu trên

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,5 тыс.

@AnhLe-ys8rd Год назад

Cho mình hỏi làm sữa chua bằng dữa tươi không Vinamilk có úp ngược dẻo mịn như bạn không

@EasyCooks1 Год назад

Bạn hỏi rất đúng trọng tâm. Dùng sữa tươi Vinamilk thì úp ngược được nhưng ko dẻo được như vậy ạ. Muốn dẻo đặc như vậy thì phải dùng sữa nguyên kem (full cream) như video hoặc bất cứ loại sữa full cream nào có hàm lượng protein cao (từ 6g trở lên). Bạn tham khảo các loại sữa theo đường link dưới đây nhé * Sữa nguyên kem (full cream) Westgold: shope.ee/89vRiPh83l * Sữa nguyên kem (full cream) Anchor: shope.ee/6zjHInelX0

@AnhLe-ys8rd Год назад

@@EasyCooks1 cảm ơn bạn ❤

@giauho-lx1rk Год назад

Cho c hỏi. C định làm bán kinh doanh. Nhưng c làm công thức giống nhau. Nhưng có hôm dẻo. Có hôm thì bị dam đá. Lý do là sao vay ah.C ủ trực tiếp vô thùng đá. Rồi mới vô bọc. Xin tu vấn dùm c cảm ơn 😊

@EasyCooks1 Год назад

Chỉ cần bị một trong ba nhuyên nhân sau đây thì đều có thể bị dăm đá ạ. 1. Ngăn đông lạnh quá. Nhiệt độ tốt nhất là âm 17-18 độ c, nếu không có nhiệt độ chính xác thì bạn chỉnh về mức lạnh thấp nhất và để ở nơi ít lạnh nhất, và không bị di chuyển khi cấp đông là được nhé 2. Túi sữa chua bị va chạm, bị động từ khi ủ đến trước khi được cấp đông. Việc bị va chạm, bị động, làm sữa chua bị tách nước, dẫn đến bị dăm đá 3. Sau khi vô túi/hủ, sữa chua bị đợi bên ngoài lâu quá mà chưa được mang đi ủ, cũng sẽ dễ bị dăm đá. Tốt nhất là mang đi ủ trong vòng 10 phút sau khi đã vô túi/hủ ạ 4. Cộng thêm trường hợp của c là ủ xong rồi mới vô túi thì em nghĩ là khả năng bị dăm đá là rất cao vì khi sữa chua đang đặc lại mà vô túi thì ít nhiều gì cũng sẽ bị tách nước, nước này khi đông lại thì sẽ đông thành đá -> dăm đá

@LanNguyen-o4c Год назад

Dạ cho em hỏi chị có công thức kinh doanh của sữa chua hũ ko ạ

@PHUCTHAONGHINGHIUS 2 года назад

Bạn này thật nhiệt tình và hướng dẫn rất kĩ.Nhiều video không thấy trả lời thắc mắc của người xem còn bạn chịu khó trả lời từng người 1.Rất cảm ơn bạn.

@annhientran7335 Год назад

Đúng luôn! Nhiều bạn vào nói chị nói nhiều, nhưng theo mình chị hd rất ư là kỹ. Phân tích rất chuyên luôn. Thích ngay lần đầu biết kênh.

@teddycheung9552 5 лет назад

cám ơn bạn đã chia sẽ , giọng nói nhẹ nhàng hướng dẫn rõ ràng , mình làm thất bại vài lần, chán quá đi mua ăn luôn !!! có lẻ ủ bằng nồi chẳng bao lâu thì nước nguội và không tiệt trùng dụng cụ như bạn nói

@vantoinguyen8671 5 лет назад

Toi xem cach lam sua chua toi thay cung hay hay chu huong dan dung cu co dam bao ve sinh sua chua boi duong suc khoe cua moi gia dinh de lam re fien moi nguoi cung co fhe lam duoc hay hay cam on nhe.

@chitjolly 4 года назад

Mình thực hiện theo cách của bạn hướng dẫn và cơ bản là đã thành công ngay lần đầu tiên, ko nhớt, ko bị đá (chỉ có điều còn hơi lỏng chút xíu thui), nhưng ăn vẫn ngon lắm, cảm ơn bạn!

@EasyCooks1 4 года назад

Bạn chọn sữa tươi organic Cô gái Hà Lan hoặc sữa tươi organic nhập khẩu thì sữa chua sẽ đặc hơn nhé

@chitjolly 4 года назад

Tuyệt chiêu nhà bếp cảm ơn bạn nhé! Để mình thử, đúng là dùng sữa chua Long Thành lên men ngon hơn sữa chua Vinamilk 🙂

@anie2633 4 года назад

Bạn này chỉ cách làm yogurt mà mình nghĩ đang dạy nghiên cứu khoa học. Cám ơn bạn!

@sanhnguyen3010 4 года назад

hhejejehrhrkkdđz

@Oanh70channel 8 месяцев назад

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn món sữa chua dễ làm!😍

@locvu1749 4 года назад

Chào chị, Sau khi làm theo công thức của chị, do em không có thùng xốp nên ủ theo cách là do vào thau nhựa giặt đồ sau đó đắp chăn lên. Vì cảm thấy nhiệt độ ủ giảm đi khá nhanh nên trong quá trình ủ e có thay nước để giữ nhiệt độ.E ủ trong vòng 12 tiếng và kết quả là: + Sữa chua mịn, tuy nhiên không được sánh đặc như clip của chị (bị nhớt) + Trước đó e có lấy ra 1 hũ bỏ ngăn mát, 1 hủ nỏ ngăn đá. Kết quả là hủ bỏ ngăn mát nó đặt lại hơn tí nhưng chỉ được ở lớp trên. Lớp dưới thì vẫn bị nhớt ạ :(. Còn hủ dưới ngăn đá thì bề mặt đông đá. Em sẽ làm thêm 1 lần nữa và ủ theo cách của e vì e muốn tận dụng đồ trong nhà. Vậy xin chị cho em lời khuyên nếu như e vẫn sử dụng thau nhựa và chăn để ủ ạ. Em cám ơn chị trước nha.

@EasyCooks1 4 года назад

Sữa lỏng do nhiệt độ ủ ko đều và ko đủ bạn nhé. Sau khi ủ 8 tiếng mà nhiệt độ còn ấm thì mới đạt nha bạn. Việc thay nước như thế ko vừa làm cho sữa chua bị tách nước/dăm đá vừa ko hiệu quả cho việc ủ sữa. -> bạn nên dùng nồi thau có nắp đậy kín. Có thể xếp chồng sữa chua nếu nồi/thau nhỏ quá. Ko nên dùng thau nhựa vì nó rất to mà lại ko có nắp, sẽ làm nhiệt độ bay hơi nhanh và ko tập trung vào sữa chua. Sau đó trùm kín áo mưa trên dưới, xung quanh vật dụng ủ. Nước ủ vẫn theo tỷ lệ 3 sôi:1 nguội. Như vậy thì nhiệt độ mới đảm bảo. Ko chạm vào/di chuyển hay làm rung lắc sữa suốt 7-8 tiếng để schua ko bị dăm đá bạn nhé

@locvu1749 4 года назад

@@EasyCooks1 Dạ vâng em cám ơn chị. Mà trong lúc ủ miễn sao mình duy trì được nhiệt độ ổn định là ok phải ko chị?. Tại vì nhà e có nồi ủ thức ăn, giữ nhiệt khá tốt nhưng phải xếp chồng thì mới đủ Vậy e có thể chế nước theo tỉ lệ 1:3 của chị rồi ủ dc ko nhỉ? (Nước chỉ đến 2/3 lớp hủ dưới cùng)

@EasyCooks1 4 года назад

Đúng rồi nha bạn. Có thể tăng lượng nước ủ lên tối đa 3/4 hủ cho chắc nhé. Nước ít quá cũng ko đủ ấm

@ThaoPham-vt4eq 3 года назад

@@EasyCooks1 khi mình cho sữa chua cái vào mà sữa đã nguội rồi đc ko?(dưới nhiệt độ mà bạn hướng dẫn) Mình đã làm thử mà sao ở dưới đáy có lớp nước Phần ở trên thì dẻo mà phần đáy hũ lại nước (1/2 cm) Bạn chỉ giúp mình nhé, sao lại bị như thế Cám ơn bạn nhiều 🌹

@EasyCooks1 3 года назад

Lúc sữa nguội thì men hoạt động ko hiệu quả ạ. Còn có 1 nguyên nhân khác nữa là nước ủ ko đủ nóng. Bạn pha nước ủ theo tỷ lệ thế nào? Ủ bằng gì?

@tuyenbich9943 5 лет назад

Cách làm sủa chua này rất có hiệu quả , không bị hao hụt thất thoát vì hư hỏng.Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cụ thể loại sửa và sưa cái.

@namphuongkitchen 5 лет назад

Cám ơn bạn rất nhiều. Mình đã làm rất thành công theo công thức trên rất ngon và chua rất thanh đúng vị sữa chua, nhưng mũi mình rất nhạy với mùi men sống (men vi sinh là lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột), nên khi làm đợt 2 mình đổi qua men bulgaricus của vinamilk (men tiêu hóa có chứa enzyme) vị chua ngọt và cũng đã thành công. Tóm lại, làm men vi sinh hay men tiêu hóa theo công thức của bạn đều rất thành công và ngon nhưng tùy theo khẩu vị mỗi người ❤❤❤

@EasyCooks1 5 лет назад

Rất vui khi nhận được phản hồi của bạn

@Bepnhaut3060 2 года назад

Làm yaourt là k có bắt lên bếp nấu thế này nhé bạn. Nấu nước sôi 100°c cho vào quậy đều là đc

@buingoc9431 2 года назад

Ôôâââ

@TrinhNguyen-qr5sb 4 года назад

Minh rat thich tieng noi cua ban va cach lam cua ban!minh se lam theo cach nhu nay!cam on ban nhiu nhe!chuc ban sk thanh cong!

@nguyenxuan104 5 лет назад

Chị ơi cho em hỏi, em làm được đông úp ngược dc sau khi ủ xong. Nhưng khi ăn vẫn có thấy hơi bị Nhớt. Chị có thể chia sẻ kinh nghiệm khi vận chuyển sữa để ko bị long ko ạ. Em muốn bán món sữa chua này ạ. Em cảm ơn Chị nhiều

@EasyCooks1 5 лет назад

Như trong video mình chia sẽ, lý do bị nhớt là do sữa chua bị nhiễm khuẩn. Do đó việc cần làm là phải tiệt trùng hủ và các dụng cụ tiếp xúc với sữa đó bạn. Nếu bạn không tiệt trùng thì sữa vẫn đặc, lúc đầu nhớt ít nhưng để trong tủ lạnh càng lâu thì sữa bị nhớt càng nhiều. Mình đã chia sẽ bí quyết này với rất nhiều người và tất cả họ đều thành công. Việc vận chuyển không làm sữa chua bị nhớt mà chỉ bị dăm đá do sữa chua bị động thôi đó bạn. Nếu đã làm theo cách của mình mà chưa được hoặc có khó khăn gì thì bạn comment để mình hỗ trợ thêm nhé.

@trinhha646 5 лет назад

@@EasyCooks1mình hỏi bạn mình cũng 10 h những ăn vận bị ram đá

@huonguyen3005 4 года назад

Cảm ơn chị. Chia sẽ rất nhiệt tình và kỹ lưỡng. Ng làm có tâm 👍🏻

@vantoinguyen8671 5 лет назад

Học cách làm sủa chua về làm ngon ghê đã quá đả.

@hongdang9271 4 года назад

Cảm ơn bạn. Cách làm đơn giản và dễ hiểu. Sd dụng cụ cũng đơn giản gần gũi thân thiện.. mình thích clip này

@ienbui7174 4 года назад

Nói nh qua Long thanh zi Sửa og tho có sưa nào khác

@phuongdoan3679 3 года назад

Cảm ơn chị công thức dễ làm mà lại ngon nữa ạ. Em làm theo chị và thành công luôn. Sữa đặc mịn và ko bị nhớt ạ.

@EasyCooks1 3 года назад

Rất vui nhận được phản hồi của bạn 😍

@ThuyTran-hv3xk 4 года назад

sao em ủ 8 tiếng mà nó vẫn nước như ban đầu, không lên men đc v ạ

@kieuhuynh3039 4 года назад

Thuy Tran có thể bạn đã nếm ở muỗng hay đũa làm dính nước bọt thì nó sẽ ko đông nha

@EasyCooks1 4 года назад

Nguyên nhân sữa ko đông do men của sữa chua cái ko hoạt động hoặc hoạt động yếu. Có thể do 1 trong các nguyên nhân sau: 1. Sữa chua đã qua trữ đông -> men yếu 2. Sữa chua có hạn sử dụng quá lâu -> men yếu (nên dùng trong 10 ngày trở lại là tốt nhất) 3. Cho sữa chua vào hỗn hợp sữa khi nhiệt độ sữa đang quá nóng -> chết men -> Bạn xem có bị trường hợp nào nêu trên ko nha

@EasyCooks1 4 года назад

@@kieuhuynh3039 đúng là cũng ko nên nếm muỗng. Vì sẽ làm cho sữa bị nhiễm khuẩn, cho dù sữa có đặc cũng sẽ bị nhớt

@ngongo1292 8 месяцев назад

Cảm ơn chị, c nói rất kỹ, lúc k biết có thể xem lại k bị thắc mắc. nhiều bạn nói ngắn và nhanh quá nên làm k hiệu quả

@EasyCooks1 8 месяцев назад

Cám ơn phản hồi của bạn 💕

@ngongo1292 7 месяцев назад

@@EasyCooks1 chị cho em hỏi thăm, chỗ e k có sữa chua Long thành nên e làm 2 hũ cái vinamilk nhưng thấy không chua lắm. Có cách nào khắc phục k c. Em cám ơn

@EasyCooks1 7 месяцев назад

@ngongo1292 vậy thì tăng lên 3 hủ hoặc ủ láu hơn ạ

@trangtrang6340 4 года назад

Thích video của c

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn

@kumeotv6221 4 года назад

Chưa biết làm có thành công hay không nhưng xem xong clip là mình thấy muốn đi làm ngay, thank you..!!!

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn phản hồi của bạn ❤

@minhchieudoan1838 4 года назад

Nói nhiều quá ; chỉ cần nói những điểm chính , nói nhiều khi kết thúc thì quên hết .

@linhthao4994 3 года назад

Nói điều hữu ích mà bae.tại bạn biết nhiều nên thấy thừa thôi.nghe thì chắt lọc vào

@thaodaolephuong1723 2 года назад

Tại kiến thức bạn nhiều mới nói được nhiều

@phucngo8967 Год назад

xxxxxxxxxxxxxxx

@vinhnguyenkim6659 10 месяцев назад

Cách này chắc ngọt lắm đây ăn ko nổi

@cccuocsongmy8327 5 лет назад

ngon quá bạn ơi mình sẽ làm giống bạn

@thienhau201 3 года назад

Nói ngắn gọn lại thui má ơi.nói dài dòng mà không đâu vô đâu.xem mà chán

@bichphuong8430 2 года назад

Ngta hướng dẫn tỉ mỉ cho mà học, còn bày cho 1 số tips mà nhiều ng giữ trong bụng kìa. Cmt 1 câu thấy thiển cận thật sự

@jindotam 5 лет назад

Cách làm của chị hướng dẫn rất rõ. Em là con trai cũng tự tin làm theo được. Còn kết quả như thế nào thì hên xui. :D

@ongxuan86 4 года назад

Bạn nói ít, đơn giản cho người nghe dễ chịu và tiếp thu nhanh . Còn nếu ,nói nhiều trong suốt video thì bạn nên nói nhanh một chút, cho người nghe hiểu một cách nhanh chóng , nói nhanh rồi ngưng vài phút ,xong rồi bạn hả nói tiếp , đằng này bạn cứ nói chậm chậm ,cà nhơ cà nhơ ko ngừng bên lổ tay người nghe ,thì chỉ thêm nhức đầu và ko thể tập trung nghe đc 😕😤

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn góp ý

@huytestflo4905 2 года назад

Cho mình hỏi: mình muốn làm sữa chua trúng gà ta thì sẽ bỏ trứng gà vào thời điểm nào và làm như thế nào ạ? Mình cám ơn bạn.

@vynguyen-qe1in 4 года назад

C ơi.c cho e hỏi c dùng sữa chua cái long thành.nó là dạng nước.vậy c ủ xong nó có đặc ko.tại e nghe hủ cái sao thì thành phẩm mình nó như vậy.(về độ chua thì sc uống long thành là OK nhất) E hay dùng sc cái của vinamilk.th mà nó cũng đông đặc.mịn.ko nhớt nhưng mà lần nào cũng ko chua.

@EasyCooks1 4 года назад

1. Sữa cái Vinamilk thì thành phẩm hơi ít chua. Bạn có thể dùng sữa chua TH, cô gái Hà Lan thì độ chua cao hơn 2. Dùng sữa cái Long Thành thì sữa chua vẫn đặc nhé bạn. Độ đậm đặc chỉ phụ thuộc chủ yếu vào nguyên liệu sữa tươi mà bạn dùng nhé. Dùng sữa tươi organic Cô gái Hà Lan hoặc sữa tươi Long Thành thì độ đậm đặc cao nhất

@crystalchen7520 3 года назад

Nói quá nhiều khiến người xem cảm thấy mệt mỏi và chán

@yenthanhnguyen2957 4 года назад

Chào chị , cám ơn chị sữa chua của yt bị nhớt quá. Tình cờ thấy được cách làm của chị yt làm liền có kết quả ngay , ngon quá hết nhớt rồi em mừng quá và cám ơn chị liền. Chúc chị ngày vui nhé.

@TrangPhan-uo1qz 3 года назад

Noi nhieu qua Chi

@thiphucdang2949 3 года назад

Vậy đừng nghe chị

@duyenlam5675 4 года назад

Em cảm ơn chia sẻ của chị rất nhiều, rất tỉ mỉ và rõ ràng, em sẽ làm theo công thức của chị ❤️❤️❤️. Ý kiến của riêng em:( Chị ấy đã bỏ công sức, thời gian ra để chỉ dẫn cho mình làm free, nếu cảm thấy ko phù hợp thì chuyển kênh. Chứ cớ gì mà góp ý ko thể tiếp thu nổi. Đã ko biết mà còn lại....

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn

@onguyen3536 5 лет назад

chị nói nhiều quá . nói ngắn gọn thôi

@EasyCooks1 5 лет назад

Cám ơn bạn góp ý. Ở video này mình muốn nêu lên những sai lầm và cách khắc phục dành cho người nhiều lần làm sữa chua nhưng chưa thành công nên hơi dài dòng tí. Bạn muốn ngắn gọn thì có thể xem video thứ hai của mình theo link dưới đây: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_2rUSO6xCH0.html. (Chỉ hướng dẫn cách làm)

@thudo2147 5 лет назад

Nói quá trời

@KimNguyen-eh3je 5 лет назад

đỏ Nguyen TUI THẤY NÓI NHỬNG LỜI HỮU ÍCH CHỚ CÓ GÌ ĐÂU BẠN KHÓ TÁNH QUÁ

@tructran7097 3 года назад

Cảm ơn bạn đã nhắc nhở bạn ko nên Sài hủ nhựa hoặc bao nylong , rất cảm ơn lời nhắc nhở này của bạn , bạn rất có tâm đó .

@SangTran-do3fk 3 года назад

Nói nhiều quá

@NgoanNguyen-hr1fq 2 года назад

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất chi tiết, sach sẽ và dễ làm. Chúc bạn khỏe nhe.

@lenguyen-wr3dy 4 года назад

Cảm ơn bạn đã chỉ dẩn tỉ mỉ tận tình , mình vẩn hay làm sữa chua để ăn nhưng chưa đạt , nay xem video này thích quá

@bathu6400 10 месяцев назад

Bạn làm hay quá lúc trụng nước sôi úp để ráo nước nhưng nước còn hơi ướt ướt bên trong hủ lấy làm luôn được không hay phải để cho hủ thật khô mới làm được cám ơn bạn đã chia sẻ

@EasyCooks1 10 месяцев назад

Làm luôn được ạ. Nước này vừa đun sôi xong, vẫn sạch ạ

@DungLe-on2fb Месяц назад

Cùng câu hỏi ạ

@phuongvy5987 5 лет назад

C làm ngon quá còn e thì làm tách nước ra k thấy ngon e cám ơn video của c

@EasyCooks1 5 лет назад

Cám ơn bạn. Chúc bạn thành công ở lần tiếp theo nhé!

@HUNGGAMING83958 Год назад

Minh rất thích sữa chua cái long thành ,làm rất ok luôn

@xuanvuang2736 3 года назад

Đã làm và thành công, cảm ơn bạn rất nhiều 🌹🌻☘️

@EasyCooks1 3 года назад

Rất vui nhận được phản hồi của bạn

@phuongthuynguyen8807 4 года назад

Cam ơn chị đả hướng dẩn tận tình. Mai e làm thử

@hangngoc4989 5 лет назад

bạn dạy có tâm quá... Mình làm hay bị dăm đá lắm.... Rất cảm ơn bạn.

@hiennguyenthithu2664 2 года назад

theo cách này, mình đã làm được SỮA CHUA ĐẶC, MỊN, KHÔNG BỊ NHỚT, KHÔNG DĂM ĐÁ, KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC, KHÔNG BỊ VÓN CỤC - cảm ơn Ms nhiều

@EasyCooks1 2 года назад

Cám ơn phản hồi của bạn nhiều ạ 💕

@TruongNguyen-nz3yo Год назад

Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm này

@viviannguyenthachtruc705 Год назад

Nhìn hu sữa chua mịn đẹp và ngon quá. Cảm ơn bạn đã chia xẻ những bí quyết.

@ThuNguyen-kw4mc Год назад

Chia xẻ??:)

@hienphamhien528 5 лет назад

Thật sự là tuyệt chiêu cảm ơn chị ❤🌹🌹🌹

5 лет назад

Hướng dẫn chi tiết và rõ ràng. Cảm ơn chị nhiều. Hihi

@thihonglienngo681 6 месяцев назад

Chj cho em hỏi Khi ủ sữa chua sếp làm 2 lớp có được k chj Nước cho như thế nào khi mình sếp 2 lớp

@EasyCooks1 6 месяцев назад

Xếp mấy tầng cũng được ạ. Lượng nước vẫn như 1 tầng bạn ạ

@ngochuynh1898 2 месяца назад

Ban cho minh hoi! Minh ủ 8tieg ma sửa van chưa đong đat thi sao ah

@huyentrang2866 4 года назад

Cám ơn bạn, mình làm theo công thức cách chỉ dẫn và đã thành công

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn đã phản hồi. Rất vui khi biết điều này

@mulberrynhule1668 4 года назад

1 lít sữa TH True milk không đường, 2 lon sữa đặc phương nam, sữa chua cái Long thành 180ml, là ok hả chị, dùng hết 180ml sữa cái lun, e chưa bao giờ làm nên hỏi cho chắc, tks chị đã hướng dẫn

@EasyCooks1 4 года назад

May mà bạn hỏi😁. Dùng khoảng 100ml thôi bạn. Dùng hết chua lắm. Bạn đổ chai sữa chua Long Thành ra cho đầy hủ sữa chua là đc

@mulberrynhule1668 4 года назад

@@EasyCooks1 dạ, 100ml sữa cái thôi, nếu e mún thêm trái cây vào thì làm sao chị, cho tụi nhỏ dễ ăn hơn

@ThuAnh-qr3vn Год назад

Cho e hỏi . Làm xong đưa vào ngăn mát hay ngăn đông liền. Nếu để ngăn đông khoản 4t nhưng sẽ chỉnh tủ lạnh bao nhiêu cho phù hợp

@EasyCooks1 Год назад

Cho vào ngăn nào ngay cũng được hết ạ. Bạn nên chỉnh ngăn đông về âm 17-18 độ C là tốt nhất, để sữa chua ko bị dăm đá. Để lạnh hơn thì sẽ bị dăm đá. Với nhiệt trên thì sữa chua có thể đông dẻo như kem sau 4 tiếng ạ

@annhientran7335 Год назад

Em chào chị! Em làm theo công thức nhưng em tìm yogurt LT Thanh Trùng có đúng hok ạ? Lúc em cho yogurt cái vào em thấy hỗn hợp như bị ốc trâu, chị hướng dẫn em với ạ! Chúc chị nhiều sức khoẻ!

@EasyCooks1 Год назад

Bị ốc trâu là do sữa chua không được khuấy đều sau khi pha vào. Bạn khuấy từ 2-3 phút thì sẽ không bị vậy ạ

@annhientran7335 Год назад

@@EasyCooks1 Dạ em cảm ơn chị đã rep, giờ em làm lại rồi em báo cáo ngay hihihi

@khanhlypham1911 7 месяцев назад

Bạn có ct kinh doanh ko chia sẻ mình vói cảm on bạn nhiều

@congphucpham9839 4 года назад

Chị ơi cho em hỏi với Em làm 4 lần y như công thức chị và đều làm giống nguyên liệu: Organic Dutch Lady, sữa đặc Dutch Lady, hủ cái Lothamilk nhưng sao chỉ có lần đầu tiên là đậm đặc đông lại còn 3 lần còn lại nó chỉ mịn mềm nhưng k đông cứng được như lần đầu. Về mùi vị thì lần đầu nó đậm đà như phô mai, 3 lần sau lúc thì chua lúc thì hơi ngọt ăn như sữa chua thông thường chứ ko thơm ko ngon như lần đầu huhuhu Kíu em với! Thank chị!

@EasyCooks1 4 года назад

1. Bạn có sử dụng lại sữa chua cái mà đã qua sử dụng lần trước không? Chỉ nên dùng sữa cái 1 lần sau khi mở nắp nhé. 2. Sữa loãng và chua ít có thể do ít sữa cái hoặc sữa cái đã bị khui nắp hơn 1 ngày trước khi sử dụng, hoặc nhiệt độ ko đủ ấm. Hoặc cho sữa cái vào khi nước quá nóng... Bạn có thể tham khảo thêm video giải đáp vướng mắc theo link này. Bạn xem từ phút thứ 10 trở đi nhé ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zWFPtxLWYQo.html

@amichan3127 4 года назад

Chị ơi! Cho em hỏi với, em lỡ mua máy ủ sữa chua của Lock&Lock rồi vậy khâu ủ của em sẽ ntn ạ? (Theo hướng dẫn của máy thì cắm điện rồi ủ 6-8h ạ) Với lại sữa đặc em mua loại nào cũng được pk c? Nếu mua đúng hiệu Brother như c có ngon hơn k? Vì e sợ tìm mua khó! Cám ơn chị ạ!

@EasyCooks1 4 года назад

Sữa đặc thì bạn mua loại nào cũng được. Theo kinh nghiệm của mình thì dùng sữa đặc Cô Gái Hà Lan là ngon nhất nhé bạn

@EasyCooks1 4 года назад

Còn khâu ủ sữa thì cách nào cũng được. Miễn sao giữ được nhiệt độ ổn định suốt thời gian ủ là ok bạn nhé

@ThanhTran-gn6wy 4 года назад

Chào chị, em làm theo một vài công thức khác nhưng không thành công. Đến khi gặp được clip này của chị và làm theo hướng dẫn, em đã có thành phẩm tuyệt vời, em cảm ơn chị

@EasyCooks1 4 года назад

Rất vui khi nhận được phản hồi của bạn

@iepnguyen6829 5 лет назад

Cảm ơn chị. E sẽ thử xem sao.

@Chip-ix5sx 4 года назад

Bạn huong dẫn rất tỉ mỉ và sữa chua của bạn rất đặc và mịn.cảm ơn bạn đã chia sẻ.

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn

@HieuTran-rr3tu 4 года назад

Vk e làm mãi k thành công nay gặp đúng cao nhân chỉ rất chi là tĩ mĩ thank chị nhiều

@lynnetran2166 4 года назад

Chị ơi chị nói bỏ vào bốn tiếng vào trong tủ lạnh trước khi xong và tủ lạnh nào trước hết ngăn tủ lạnh không đông đá hay là bỏ thẳng lên tủ lạnh đông đá chị

@EasyCooks1 4 года назад

Cả 2 lựa chọn đều được nha bạn

@nguyentrang7591 4 года назад

Cho e hỏi, e muốn làm sc k đg để ng bị tiểu đg ăn thì cthuc thay đổi ntn ạ. Chị chỉ giúp e. E cảm ơn

@EasyCooks1 4 года назад

Mình chưa làm sữa tươi ko đường bao giờ Tuy nhiên, về nguyên tắc thì cách làm giống nhau. Bạn làm thử công thức như sau: 1 lon nước sôi+ 1 lít sữa tươi+100ml sữa chua Long Thành hoặc 1 hộp sữa chua cô gái Hà Lan. Cách làm như trong video. Chỉ bỏ qua công đoạn cho sữa đặc vào. Bạn làm xong phản hồi c mình biết với nhé.

@phuongvy8694 3 года назад

Nếu không có sữa chua cái giống chị thì mình thay bằng bao nhiêu hủ sữa chua thường v ạ

@EasyCooks1 3 года назад

Dùng lượng sữa chua gấp đôi so với liều lượng như video bạn nhé

@chaupham2888 4 года назад

Can u trong do am còn không thì đem ra nắng phơi 6,7 tiếng là dong lại rồi

@oanhmai9233 3 года назад

Em ơi ! Chị muốn hỏi em : chị làm sao gặp trường hợp là cùng một lần làm , đóng vào hủ không sao , đóng vào túi trong túi hay có ít nước , độ dẻo thì vẫn dẻo ? Hay bị quá chua , chua quá là do cho nhiều hủ cái hay ủ quá lâu hả em ? Cám ơn em !

@hongphuongnguyen7628 4 года назад

Chị ơi cho e hỏi mình đun nước sôi là bằng 4 lon sữa hay 2 thôi ạ

@EasyCooks1 4 года назад

2 lon nha bạn

@huyenvu8433 4 года назад

Chị ơi cho e hỏi nếu thùng xốp mình đựng 1 lượt ko hết thì mình chồng tiếp lên trên thì có dc ko ạ Và sữa tươi trong công thức của chị là sữa tươi ko đường ạ

@EasyCooks1 4 года назад

Xếp chồng được nhé bạn. Đúng là sữa tươi không đường nhé

@charlinsangel5457 3 года назад

Cám ơn bạn thật nhiều. Chúc bạn nhiều sức khỏe

@EasyCooks1 3 года назад

Vui khi nhận được phản hồi của bạn 😍

@thanhnamnguyen1499 4 года назад

Cảm ơn những kinh nghiệm quý báu hữu ích của bạn

@maihau7835 4 года назад

Khi lấy sữa chua từ thùng xốp ra rồi mình để ngăn đá 4tiếng sau đó mang xun ngăn mát hay sao vậy chị ơiiii

@EasyCooks1 4 года назад

Mình để ngăn mát bảo quản. Ko nên để hết vào ngăn đá, ăn ko ngon. Nếu muốn ăn đông đá thì để vài hủ vào ngăn đá, khoảng 4 tiếng là được. Bạn lưu ý là nếu đã để ngăn đá thì ko được cho vào ngăn mát lại, sữa sẽ chảy ra, ăn ko ngon.

@thienngannguyenngoc2015 4 года назад

Sữa chua e đã để vào ngăn đá rồi vậy giờ e lấy ra để cho tan thì có làm sữa chua cái đc ko ạ?

@EasyCooks1 4 года назад

Ko nhé bạn. Sữa sẽ loãng và ko chua vì men sữa cái rất yếu khi đã trữ đông nhé

4 года назад

mon sua chua de lam ma an cung rat tot cho suc khỏe ạh

@HoangNguyen-gy7jp 3 года назад

C ơi ..e đã thử nhiều lần ..nhưng để tủ mát thì ko dẻo ,úp ngược dc..để đông thì bị đá.nhưng ăn thì vị rất ngon

@EasyCooks1 3 года назад

Có thể do 1 trong các nguyên nhân sau: 1. Có thể là nước ủ bạn làm ko đủ ấm. Bạn pha nước ủ theo tỷ lệ thế nào nhỉ? Nếu sau khi ủ xong mà nước còn ấm thì mới đạt nhé. 2. Nếu từ khi pha sữa xong đến lúc mang sữa đi ủ quá lâu cũng có thể làm sữa chua bị lỏng sau khi ủ. Bạn nên chuẩn bị hủ/nước ủ/các vật dụng cần thiết khác trước khi bắt đầu pha sữa thì mới ủ sữa ngay được. 3. Việc di chuyển hay làm rung lắc sữa trong khi ủ cũng làm sữa chua bị tách nước/lỏng. Cho nên phải để yên sữa, không đụng vào, ko thay nước, ko làm rung lắc mặt bằng nơi sữa đang ủ... -> Khi sữa bị lỏng thì để lên ngăn đông sẽ bị dăm đá nha bạn

@ablua6011 3 года назад

Mình thì 2 lon ông thọ đi với 3 lon nước sôi - kèm 1 lít sữa ko đường - ko có bắt bếp. Vì vẫn còn nóng Và 2 sữa chua cái. Ra vị ngọt nhẹ và chua ổn định. Hihi 😺

@JennyNguyen-qi2kh Год назад

Chị dùng ly nhựa ko thể giề trung đc ko em

@EasyCooks1 Год назад

Ly nhựa mới, dùng 1 lần thì không khử trùng vẫn không bị nhớt ạ

@kieufamilychannel2719 4 года назад

Cam ơn bạn rất rất nhiều luôn, làm 3 lần rồi chưa làm nào được an cả . Lấy can đảm làm theo bạn lần nữa 😘💗

@thuongNguyen-rz3tn 4 года назад

C ơi 3 nước nóng 1 lạnh vậy cỡ 70 độ k c. Nóng quá có làm sữa chua hư k lên mem dc k

@EasyCooks1 4 года назад

Khoảng 70 độ. Tuy nhiên do lượng nước rất ít, khi bạn cho hủ sữa chua vào thì nhiệt độ sẽ trung hòa lại. Hơn nữa, qua thêm 1 lớp thủy tinh thì nhiệt độ sc cũng ko quá nóng. Do đó, men sc vẫn ổn nha bạn. Nếu để nước nguội hơn thì chỉ cần 1 thời gian ngắn là nước nguội hết, ko đảm bảo cho sc lên men

@iepnguyen6829 5 лет назад

Giọng nói thật ấm áp

@tamlieu6647 2 года назад

Dạ e chào chị ạ! E đang làm theo công thức chị hướng dẫn! Chị cho e hỏi e ủ vào thùng đựng đá dạng tròn mình xếp hủ tròng lên để ủ được không ạ?

@EasyCooks1 2 года назад

Xếp chồng lên nhau được nha bạn. Vì nhiệt độ tỏa đều nên chất lượng sữa chua như nhau, bạn cứ yên tâm nha

@lynmirin8599 4 года назад

Chị ơi cho em hỏi là em làm theo công thức của chị cũng đạt độ chua ngọt và úp ngược ko bị chảy lỏng. Nhưng em muốn yaoua đc đặc hơn kiểu hớt ra miếng giống tàu hũ. Đặc nhiều hơn thì tỉ lệ ra sao chị chỉ em với

@EasyCooks1 4 года назад

Bạn dùng sữa tươi organic thì sữa sẽ đặc hơn nhé. Sữa tươi Cô gái Hà Lan organic là 1 trong những loại sữa giúp cho sữa chua đặc hơn đó bạn. Công thức ko đổi

@lynmirin8599 4 года назад

@@EasyCooks1 em cảm ơn chị để em thử lại. Thank you chị nhiều nhé!

@thiphucdang2949 3 года назад

Vậy mình thay nước lạnh bang toàn bộ sữa tươi có đuọc không bạn tỉ lệ như nhau? Hay sữa hafl and hafl đuọc khg? Tỉ lệ ra sao?

@EasyCooks1 3 года назад

Thay toàn bộ cũng được ạ, nhưng cũng ko đặc như video được vì chất béo trong sữa thường rất ít. Bạn mua sữa full cream hoặc full fat cũng đặc lắm

@cuonghip3971 4 года назад

C cho e hỏi e là theo công thức 1lon sữa đặc 2 bịch sữa tươi k di 2 sữa chua cái e pha 2lon rưỡi nó sôi, e ủ thì sữa đông mịn nhưng khi e xúc lên nó có rây sữa lên e nghĩ nó bị nhớt e là theo tỉ lệ công thức nè có ổn k ạ

@EasyCooks1 4 года назад

Bị nhớt là do bạn ko tiệt trùng dụng cụ làm sữa: hủ, nồi pha sữa, vá khuấy sữa

@cuonghip3971 4 года назад

@@EasyCooks1 vậy e làm theo tỉ lệ Như thế có ổn k e thấy nó k đi chua lắm

@EasyCooks1 4 года назад

@@cuonghip3971 phần nước sôi thì bạn nên cho 1.25 sôi, 1.25 chín để nguội thì nhiệt độ sẽ phù hợp hơn để men sữa cái hoạt động. Tuy nhiên theo như bạn nói sữa đông và mịn thì cũng khá ổn rồi.

@cuonghip3971 4 года назад

@@EasyCooks1 chắc vù vậy nên sữa của e k chua nhiều e cho 2 lon rưỡi nó sôi 2 bịch sữa tươi loại 220ml oi e mới cho 2 hũ chua cái ủ hơn 8 tiếng mà k chua

@kieuvile22592 4 года назад

e lm dc rồi ,mịn k bết dính j cả. thanks chị iu nhé 😘

@EasyCooks1 4 года назад

Wow!!! Rất vui khi nhận được phản hồi của bạn

@jihan9343 Год назад

Chào bạn,bạn làm ơn cho mình hỏi nếu làm để kinh doanh thì tỉ lệ pha sẽ thế nào và giá bán sẽ ra sao?Và bảo quản trong vòng bao nhiêu lâu?mình cảm ơn bạn.mong nhận được hồi âm

@EasyCooks1 Год назад

- Sữa đặc 800g - Nước sôi: 800ml (có thể pha thêm tối đa 400ml nước đun sôi để ấm, nếu kinh doanh) - 1 lít sữa: xem link tham khảo sữa có độ đậm đặc cao, và giá tốt bên dưới ạ - Sữa chua nhà làm/sữa chua Long Thành: 80-100ml (tuỳ độ chua ít hay nhiều). Nếu dùng sữa chua khác thì dùng 2 hộp

@EasyCooks1 Год назад

* Sữa nguyên kem (full cream) Westgold: shope.ee/89vRiPh83l * Sữa nguyên kem (full cream) Anchor: shope.ee/6zjHInelX0

@TuLe-tr8jf 4 года назад

Chi cho e hoi e mua sua chua cai nhiu de danh trong tu lanh khj nao lam e lay ra lam vay dc ko chi

@EasyCooks1 4 года назад

Không nên vì sữa chua để lâu thì men yếu dần, làm sữa cái không ngon. Nên chọn sữa cái mới được sản xuất khoảng 2 tuần trở lại thôi. 1 lưu ý nữa là sữa chua bạn làm đã thành công rồi thì vẫn có thể dùng làm sữa cái nhé. Dĩ nhiên là cũng chỉ nên dùng trong khoảng 2 tuần đầu thôi

@TuLe-tr8jf 4 года назад

@@EasyCooks1 neu nhu sua chua e lam thanh cong ma chi chua vua thoi.vay co lam sua cai dc ko chi

@EasyCooks1 4 года назад

@@TuLe-tr8jf được đó bạn

@hokieuanh 4 года назад

Em da lam y nhu cach cua chi nhung cho vao bich nylon va van thay nhot

@EasyCooks1 4 года назад

Bạn có tiệt trùng vá, thau/nồi/ấm pha sữa ko?

@manhcuongjsc4174 4 года назад

mình ở ngoài bắc ko mua đc sữa chua cái long thành mà dùng vinamilk có đc thành phẩm như vậy không ạ

@EasyCooks1 4 года назад

Được nhé bạn. Nhưng bạn phải dùng 2 hộp sữa chua Vinamilk theo công thứ như video. Sữa chua thành phẩm vẫn đặc như vậy nhưng vị không được ngon như dùng sữa cái Long Thành. Tuy nhiên vẫn ngon hơn hàng siêu thị nhiều đấy

@manhcuongjsc4174 4 года назад

@@EasyCooks1 mình cũng thành công rồi, nhưng nguyên liệu ko dc như của bạn, nên chắc ko ngon như video, nguyên liệu của mình là, 2 lon sữa đặc, 1 lit sữa tươi vinamilk ko dg, và 2 hũ sữa chua cái vinamilk ko đường bạn ạ

@EasyCooks1 4 года назад

@@manhcuongjsc4174 làm bằng sữa tươi organic Cô gái Hà Lan cũng đậm đặc như video nha bạn. Chỉ khác vị do khác sữa cái thôi

@nafotechjsc132 4 года назад

Sữa chua bạn làm ngon quá. Chúc bạn thành công nhiều hơn với đam mê của mình nhé

@EasyCooks1 4 года назад

Cám ơn bạn

@beo9670 4 года назад

cảm ơn chị , à chị ơi cho em hỏi với ạ cái hộp đựng sữa chua mua ở đâu vậy ạ T-T vs nếu làm như công thức trên thì dc khoảng bao nhiêu hộp ạ em cảm ơn chị

@EasyCooks1 4 года назад

Hộp đựng sc mua ở chợ đó bạn (ở quầy bán đồ nhựa, chén, đồ gia dụng). Giá dao động từ 35k-50k/1 hộp (gồm 12 hủ). Theo công thức của mình thì được khoảng 24-26 hủ

@beo9670 4 года назад

@@EasyCooks1 em cảm ơn chị

@TuLe-tr8jf 4 года назад

chi oi cho e hoi khi u.e cho 1 ly nuoc lanh .bang ly uông bia.va 2 ly nuoc nóng .cug bang ly uong bia vay dc ko chi

@EasyCooks1 4 года назад

Dùng ly nào cũng được nhưng phải đảm bảo tỷ lệ 1 nước nguội: 3 nước sôi nha bạn

@TuLe-tr8jf 4 года назад

@@EasyCooks1 e nau nuoc soi đo o bjh thuy e lay ra đo vo luon .hay can phai đe nguoi ti vay chi.e xin cam on

@EasyCooks1 4 года назад

@@TuLe-tr8jf nấu nước sôi rồi đổ vô luôn nha bạn

@54011979 4 года назад

C ơi, khi cho hỗn hợp sưax vào mà bị nguội thì có cần đun nóng lên trước khi cho sữa cái vào ko ạ

@EasyCooks1 4 года назад

Bạn pha sữa theo tỷ lệ nóng nguội thế nào nhỉ? Nếu bạn chưa cho sữa cái vào thì có thể đun, còn cho sữa cái vào rồi mà đun thì dễ bị chết men. Bạn đun đến khi nhiệt độ khoảng 40-60 độ là có thể cho sữa cái vào. Tuy nhiên, nếu bạn pha sữa theo tỷ lệ nước sôi và sữa như video thì có thể cho sữa cái vào ngay mà ko cần đun nữa vì nhiệt độ đã rất phù hợp rồi

@nguyendung3542 4 года назад

chị ơi, cho e tham khảo 1 chút được ko ạ? nếu e dùng sữa tươi và cả sữa chua của TH true milk thì thành công cao k ạ? e làm bằng sữa tươi thanh trùng của TH thì c xem giúp e protein như vậy là đủ cao ko? tại e ko biết bao nhiêu là đủ cao cho ra yaourt ngon nhất! Còn nếu e muốn làm sữa chua phô mai thì nguyên liệu e nên thêm bớt như thế nào ạ! E cảm ơn c rất nhiều

@EasyCooks1 4 года назад

1. Sữa TH thì thành công cao nhưng muốn đậm đặc cao thì nên dùng sữa tươi organic của TH. 2. Khi làm sữa chua phô mai, nếu bạn thích sữa chua đậm đặc cao thì giữ nguyên thành phần như thế nhé. Hoặc pha thêm nước cho loãng bớt.

@nguyendung3542 4 года назад

Tuyệt chiêu nhà bếp chị ơi. c có thể chỉ e nếu muốn làm thành sữa chua phô mai e nên thêm bớt gì k ạ? e cảm ơn c nhiều

@EasyCooks1 4 года назад

@@nguyendung3542 Khi làm sữa chua phô mai, nếu bạn thích sữa chua đậm đặc cao thì giữ nguyên thành phần như thế nhé. Hoặc pha thêm nước cho loãng bớt.

@nguyendung3542 4 года назад

Tuyệt chiêu nhà bếp dạ e cảm ơn c nhiều ạ

@nguyendung3542 4 года назад

Tuyệt chiêu nhà bếp chị ơi. cho e làm phiền c thêm chút ạ. e làm theo công thức mình rồi. lên ngon lắm ạ nhưng lại bị lỗ lỗ ở bề mặt, do e quậy cho vào thấy bị bong bóng nên khi ủ xong trên cùng bị vậy. e thấy e làm nhẹ lắm rồi nhưng lúc đổ sữa tươi vào vẫn bị lên bóng r khuấy nhẹ cũng cứ lên. mình có cách nào để mịn đc như c ko ạ? e cảm ơn c nhiều

@bamaivlog3769 4 года назад

Chị ơi cho em hỏi e vừa làm xong nhưng sửa chua bị nhớt chị ạ.e làm 1 lon sửa ông thọ 2 bịch sửa tươi hk đường 2 hủ sửa chua cái vinamik đả để ngăn mát.e pha theo công thức.cho hết lon sửa ông thọ vào nồi.cho thêm 1 lon nước sôi vào nồi rồi ngoái đều e cho tiếp 2 bịch sửa tươi hk đường vào rồi ngoái đều cuối cùng e cho 2 hủ cái vào (sửa cái đả đc để nhiệt độ bình thường) khi e cho sửa cái vào e củng ngoái đều theo 1 chiều rồi e cho vào hủ .(hủ nhựa ạ) rồi e pha theo tỉ lệ nước 1 nguội 3 sôi e cho hủ sửa vào e ủ trong nồi khoảng 8 tiếng.nhưng khi lấy ra nước đả nguội sửa thì củng đông nhưng hk đông lắm mút lên thì e thấy nhớt.vây là sao vậy chị mong chị rep giúp e.e đả làm nhìu lần rồi nhưng lần nào củng vậy hết nhưng sửa lại hk chua chị ạ

@EasyCooks1 4 года назад

1. Sữa bị nhớt là do bạn ko tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua. Gồm có hủ, nồi, vá... bất cứ vật dụng nào chạm vào sữa chua đều phải qua tiệt trùng nhé

@EasyCooks1 4 года назад

2. Theo cách làm của bạn, nguyên nhân sữa ko chua là do nhiệt độ ủ ko đảm bảo cho sữa lên men. Sau 8 tiếng nước phải còn ấm mới đủ nhé. Nếu dùng nồi thì bạn phải dùng áo mưa trùm kín nồi lại nhé. Dùng khăn hoặc mềnh mỏng ở xứ nóng đều ko giữ nhiệt đủ nha bạn.

@EasyCooks1 4 года назад

3. Theo công thức của bạn thì chỉ cần 1 hộp sữa cái. Dùng 2 hộp mà ủ đúng cách thì sau 8 tiếng sẽ hơi chua bạn nhé. Nên rút ngắn xuống khoảng 7 tiếng ủ hoặc bớt sữa cái lại 1-1.5 hộp thôi

@loannguyen199289 4 года назад

Em cũng làm giống y bạn này , nhưng có điều em tiệt trùng rất kĩ các dụng cụ nhưng kết quả vẫn thất bại sữa chua không lỏng thì cũng bị nhớt làm 10 lần thì bị hư hết 9 rồi.

@EasyCooks1 4 года назад

@@loannguyen199289 Bị nhớt như mình nói ở trên thì chỉ có 1 lý do duy nhất là ko tiệt trùng dụng cụ và hủ đựng sữa Còn nguyên nhân ko đông do men của sữa chua cái ko hoạt động hoặc hoạt động yếu. Có thể do 1 trong các nguyên nhân sau: 1. Sữa chua đã qua trữ đông -> men yếu 2. Sữa chua có hạn sử dụng quá lâu -> men yếu (nên dùng trong 10 ngày trở lại là tốt nhất) 3. Cho sữa chua vào hỗn hợp sữa khi nhiệt độ sữa đang quá nóng, làm men yếu. Để khắc phục, bạn làm theo tỷ lệ nước nóng và đúng trình tự như mình nêu trong video nhé

@PhuongTran-cb6lp 4 года назад

Em oi Sao chi lam lúc nao cung dong da kg min la bi cai gi ha e

@EasyCooks1 4 года назад

Nguyên nhân bị dăm đắ bắt nguồn từ việc sữa chua bị tách nước (lớp nước bị tách ra khỏi sữa chua sẽ bị đông đá khi cho vào ngăn đông, gây ra hiện tượng dăm đá. Sc cũng không đặc mịn nếu bị tách nước). Cụ thể như sau: 1. Sữa chua bị di chuyển hoặc rung lắc, chuyển động trong thời gian ủ. 2. Sữa chua không được mang đi ủ nhanh sau khi cho sữa cái vào. Quá trình cho sữa vào hủ sau khi đã cho sữa cái vào chỉ nên diễn ra trong khoảng 10 phút trở lại. Quá thời gian trên, việc di chuyển hay tác động vào sữa dễ làm sữa chua bị tách nước 3. Ủ nguyên nồi sữa, khi ủ xong mới mút ra hủ. Việc mút sữa chua khi đã đặc lại sẽ làm sữa chua bị tách nước. 4. Nếu đựng sữa bằng túi thì phải đặt cố định túi sữa trong hộp rồi ủ cách thủy chứ không thả túi trôi trong nước khi ủ cũng sẽ làm sc bị tách nước (do bị di chuyển) .... Bạn xem mình có bị mắc những lỗi trên hay không nhé.

@hoado5313 3 года назад

Em ơi chị cho 1 sữa đức ông thọ mầu vàng loại protein cao nhất + 1,5 l sữa tươi tiệt trùng loai nguyên kem+ 100 ml men sữa chua Long Thành ủ 6,5 h mà sao sữa chua bị chua lắm lý do làm sao bị chua e tìm giúp c với.

@TuLe-tr8jf 5 лет назад

Chi cho e hoi mua hu dung sua chua .o dau moi co ban vay chi

@EasyCooks1 5 лет назад

Rẻ nhất và dễ mua nhất là ra chợ, ở quầy bán đồ nhựa, sứ, đồ gia dụng. 1 hộp giá 35.000/12 hủ. Siêu thị có bán nhưng giá cao gấp 3 lần ~ 10k/hủ

@TuLe-tr8jf 5 лет назад

@@EasyCooks1 da cam on chi nhiu nhe

@phuongquach1418 4 года назад

Sữa mình làm kg lên men như vậy còn dùng được kg chị

@EasyCooks1 4 года назад

Ko được nha bạn, vì sữa để lâu bên ngoài rồi. Mình lại lại nữa là sẽ để lâu hơn nữa, khả năng cao là đã bị nhiễm khuẩn/bị hư. Bạn nên cho sữa vào tủ lạnh uống dần. Còn làm schua thì lấy sữa mới nha

@trangho6812 4 года назад

C cho e hỏi xíu là ủ bằng nồi inox hoặc nồi cơm điện được không ạ hay phải ủ bằng thùng xốp ah

@EasyCooks1 4 года назад

Được hết. Tuy nhiên bạn phải đảm bảo nhiệt độ luôn luôn ấm cho sữa lên men. Nồi inox thì bạn để nước nóng theo tỷ lệ như trong video. Sau đó dùng áo mưa hoặc mềnh thật dày quấb kín lại. Thời gian ủ từ 7-9 tiếng. Nồi cơm điện thì mình thấy nhiều người cũng dùng nhưng chưa làm nên ko tư vấn giúp bạn được.

@trangho6812 4 года назад

@@EasyCooks1 dạ e cảm ơn

@nhudo1624 Год назад

Cho em hỏi em làm như hướng dẫn của chị sao sữa chua ủ xong có lớp nước vàng trên miệng bịch vậy chị

@EasyCooks1 Год назад

Có thể do sau khi cho sữa cái vào thì bạn khuấy sữa không đủ lâu, sữa cái không hoà tan đều nên bị vậy. Thường thì mình sẽ khuấy khoảng 3 phút cho chắc ạ. Hoặc sau khi vô hủ, sữa chua bị để ở bên ngoài lâu quá rồi mới mang đi ủ cũng bị tách nước nhiều, dẫn đến tình trạng trên