Cómo calcular el Stock de Seguridad - las Existencias de Seguridad - 

Muchas gracias por tu comentario. Me imagino que las reposiciones en el restaurante son semanales. Consideraría para un mes (4 semanas) para estimar los stocks de seguridad.

Muchas gracias por el comentario. El stock de seguridad se determina en base a la demanda diaria (50 latas en el ejemplo) por los días de posible retraso del proveedor en el suministro del género. Días de posible retraso que se estima en base a la información histórica que se dispone en el suministro del proveedor.

Lo tendré en consideración.

Muchas gracias, Axel.

Muchas gracias, Juan. Envíame la duda, a ver si te puedo ayudar.

Hola, Diana. No tengo un vídeo exclusivo destinado a identificar el sobre-inventario, si bien, para identificarlo, te debes fijar en las rotaciones y el plazo medio de almacenamiento. Cuando las rotaciones disminuyen y, por lo tanto, el plazo de almacenamiento aumenta, se está produciendo un exceso de stockaje. Aquí te envío el enlace a una lista de reproducción que explica cómo gestionar el stock: ru-vid.com/group/PLPWd8WFLb0M5RU3aTMXjdlRAt_0t0uMBI

Gracias por tu comentario, pero entiendo bien lo que quieres decir.

@@finanzasfacilesparaemprender entiendo o no entiendo?

Perdona, Bruno. Quería decir que no entiendo bien la pregunta. Como planteas, "si compras 100 y terminas después de 2 días con 0 por término medio has tenido 50", el stock medio de ese período de 2 días es de 50 unidades que es lo que por término medio hay en almacén. Sin embargo, cuando hablamos de stock, hacemos referencia a las unidades almacenadas. El stock el día 1 es 100 y el stock el día 2 es 0. El término "stock máximo" hace referencia a la cantidad máxima que se puede almacenar y que depende de distintos factores: el capital disponible para invertir en género, la demanda de género, el espacio de almacenaje disponible, el riesgo por deterioro si son bienes perecederos, el riesgo de obsolescencia, etcétera. Espero que la respuesta te sea de utilidad.

Gracias por tu comentario. Así es, ese es uno de los motivos que hace que las empresas generen exceso de stockaje. Hay que buscar el equilibrio entre el stockaje que hay que mantener y los costes de aprovisionamiento.

@@finanzasfacilesparaemprender Gracias por tus videos, son interesates y aprendemos mucho. saludos!

👍 Muchas gracias a ti

👍

Esto afecta al cálculo del stock de seguridad, ya que cuánto más tiempo tarde en suministrar el proveedor, más stock de seguridad hay que mantener para evitar rupturas.

El hecho de importar o no la mercadería no afecta al cálculo, lo que afecta es el tiempo que tarda el proveedor en suministrar.