Cómo cortar jamón para casa: Apertura del Jamón y limpieza parcial 

Es todo un arte! Nos alegra que te haya gustado Williang1209!

williang1209 es un placer 😇 y da mucho gusto ver os, gracias 🙏🏻 .

@@chillforreal8187 Nos alegra que te guste! Gracias por tu comentario! Un abrazo!

Seguid disfrutando de comer animales maltratados, abusados y asesinados brutalmente. “Feliz Navidad” espero que os sintáis “orgullosos”

@@adrianaduartemotta9834 Respetamos todas las opiniones aunque no las compartamos. Ni maltratados, ni abusados, ni asesinados... Feliz Navidad!!!

Por qué no subes un vídeo explicando cómo se hace ..,? Gracias

@@mariohectormartin3097 por que yo no sabia hacerlo hasta que vi el video jajajaja, entiende que primero empecé a cortar el jamón y luego vine a ver el video

...todo bien... gracias por contestar...yo aprendí mirando a mis mayores pero estos videos me aportaron mucho ...l tema de las lonchas es un tema delicado y de buena presentación...nosotros cortabamos en una forma muy grosera

Yo!

Joder tio pues espabila que antes de no saber hacer algo míratelo...... Eso es de primero de primaria nenee

Nos alegra que te guste!!! Tenemos este otro ;-) ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d Muchas gracias!! Un abrazo!!!

Gracias a ti Ana!!! Nos alegra que te gusten y sirvan los vídeos, ya nos contarás que tal te sale el próximo, seguro que mucho mejor 😉 Un gran abrazo 🤗

Muchísimas gracias!! Nos alegra que te guste ;-) Un abrazo grande!!!

Gracias Adrián, Pedro José es un crack! Nos alegra que te sirvan 😉 Un abrazo 🤗

Nos alegra que te guste José! Es una suerte contar con Pedro José. Gracias por tu comentario.

Gracias Claudio por tu comentario, nos alegra que te sirva 😉 ¡Un abrazo desde España!

Un jamonero profesional facilita las cosas si, pero el corte recto tiene que ver más con la marcación de los huesos, te dejamos aquí otros vídeos sobre ese tema: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3eEBHEDLRbvKirjy6qWdzzV Nos alegra que todos los años disfrutes de un jamón y que nuestros vídeos te sirvan. Un abrazo enorme!!!

@@SomosJamonLovers muchas gracias! He visto los vídeos pero creo que entiendo el principal problema, solemos abrir el jamón del lado contrario al ser menos graso para luego disfrutar del otro que queda más jugoso, que es como lo abrís vosotros de entrada. En caso de empezarlo del otro lado, qué me recomendáis para no curvarlo de más? Muchísimas gracias!

La verdad es que da gusto ver al Maestro. Muchas gracias Marcelo. Un abrazo desde España.

Hola Pedro! Encantada de saludarte. Eres tocayo del maestro Pedro José Pérez Caso ;-) Nos alegra que te haya gustado el vídeo. Un abrazo!!

Muchas gracias a ti! Abrazo enorme para Las Palmas y para ti 😉

Gracias a ti mi niño.

Nos alegra que te guste ;-) Un lujo contar con Pedro!!!! Un abrazo Genadio!!!

Las herramientas son muy importantes a la hora de cortar. Nos alegra que te haya gustado el vídeo. Gracias por tu comentario. Un abrazo!!!

Nos alegra que te haya servido 😉🙌🙌🙌🤗🤗🤗

Nos alegra que te sirva ;-) Gracias por tu comentario!!!

Clase magistral ,falta ponerla en práctica

juan moyano Muchas gracias Juan! Nos alegra que te haya gustado 🤗😉 Un abrazo y felices fiestas 🎄

Nos alegra que te haya gustado. Muy fans del Maestro Pedro José y de Puebla de la Calzada ;-) Un abrazo Pablo!

Nos alegra que te guste! Un abrazo 🤗

ISAAC VILLAVERDE Bienvenid@ Jamón Lovers 🤗 Viva el jamón 😍😋 Felices fiestas 🎄

Nos alegra que te guste, gracias a ti. Un abrazo 🤗

Nos alegra que te guste Rafael 😉 Gracias por tu comentario 🤗

Muchas gracias!!! Es un lujo contar con Pedro José Pérez Casco 😉 Un abrazo desde España 🤗

👏👏👏 Overseas!!! Qué ilusión, ya nos contarás. Un abrazo grande desde España 🇪🇸🤗

La mujer con el nombre más español y que dice ser "Amante del deporte y los animales" viendo como se corta el jamón desde Estados Unidos. Ajam...

Una suerte contar con Don Pedro José Pérez Casco, un referente. Nos alegra que te guste. Un abrazo y feliz 2020 😉

Muchas gracias por tu comentario. Un fuerte abrazo desde España!!

Así es ;-) Muchas gracias Grecom!!

Es un mega crack!!! Un abrazo Juan Carlos y gracias por tu comentario!

Nos alegra que ye haya servido 😉 Te dejamos un video tutorial completo por si quieres seguirlo: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d Gracias por todo. Un abrazo y Feliz Navidad!!!

Totalmente de acuerdo contigo ;-) ¡Un abrazo grande!

Muchas gracias Manuel ;-)

No sabes lo que nos alegra ;-) Tenemos unos cuantos de corte, no sé si has visitado nuestro tutorial: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d Gracias a ti y que sigas disfrutando del jamón!!! Un abrazo!!

Muchas gracias Antonio, nos alegra que te haya gustado ;-)

Gracias Xavi, nos alegra que te haya gustado! Por algo le llamamos Maestro a Pedro José Pérez Casco 😉 Un abrazo!

Uno de los grandes!!! Un abrazo enorme desde España 🤗

Muchas gracias Rudy! Nos alegra que te haya gustado. No nos queda nada 😉 ¡Un abrazo!

Gracias José, nos alegra que te guste 😉 Gracias por tu comentario!

Nos alegra que te haya gustado! Un abrazo 🤗😉

Apertura y limpieza parcial pone en el vídeo 😎 Te dejamos Vídeo Tutorial completo: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d&si=Fc-UqU_nB6e6TRI2 Tienes varios en nuestro canal!!! Feliz Navidad 🎄

Nos alegra que te guste, muchas gracias ;-) Un abrazo José Ángel!!!!

Nos alegra que te haya gustado ;-) Bienvenido Jamón Lovers 😎

Ver al maestro es siempre un placer 😉

Nos alegra que te haya gustado Luis! Un abrazo grande!!!

Muchas gracias, nos alegra que te haya servido. Un abrazo y a disfrutar del jamón ;-)

Nos alegra que te guste 😉 Un abrazo 🤗

Muchas gracias ;-)

@@SomosJamonLovers no by

Nos alegra que te sirva. El maestro convierte todo difícil en sencillo. Un abrazo y esperamos que lo pongas en práctica y te ayude con tu jamón 😉

Mis vídeos

Nos alegra que te ayude 😉 Gracias José Antonio 🤗

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Nos alegra que te ayude 😉 Muchas gracias y un abrazo María!!!

TheLovie999 We are glad! Many thanks 🤗

Muchas gracias, nos alegra que te haya gustado ;-)

Mas bien son los cuchillos que están perfectamente afilados.

Nos alegra que te guste! Gracias por el comentario 🤗 Un abrazo!!!

Nos alegra que te sirva, gracias a ti Federico ;-)

Muchas gracias ;-) Un abrazo desde Madrid!!!

Da gusto verle y oírle, qué suerte tenéis en Puebla de la Calzada 😉 Somos súper fans de Pedro y de Puebla 🤗

Bravoooo!! Muy bien. Gracias a ti ;-)

Muchas gracias Kristian, nos alegra mucho que te sea útil 😉 ¡Un abrazo!

Te dejamos otro post con otros tres vídeos que también te pueden ayudar: www.jamonlovers.es/como-empezar-un-jamon-por-donde-comenzarlo/ y el video tutorial completo: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d Un abrazo grande desde España!!!

Me alegra que te guste! Gracias por el comentario 😉🤗

El placer es nuestro, disfrutar de Pedro José es siempre un lujo ;-) ¡Abrazo grande chic@s!

Yo Que se 😂😂😂👏👏👏👏 Buenísimo! Gracias a todos los cuñados 🤗🤗 Un abrazo grande y felices fiestas 🎄

Nos alegra que te haya gustado ;-)

Obrigada Alexandre 🤗

Nos alegra que te guste ;-) Tenemos un video tutorial completo por si lo necesitas: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d Un abrazo y que disfrutes de tu jamón!!

Pues entonces tienes que echarle un ojo a nuestro tutorial de corte de paleta: ru-vid.com/group/PLbKo9NF2Ml3eLfiXVBDKf3Cr3HVFWAtpF Esperamos que te ayude 😉

Muchas gracias, nos alegra que te guste!!!

No podemos estar más de acuerdo contigo 😉 ¡Viva el jamón! Un abrazo!

Infanzones. Misica

Sgo Vea Gracias a ti! Nos alegra que te haya gustado 😉🤗 Un abrazo y felices fiestas 🎄🤗

mayfieldadderley Esperamos que te sirvan 😉 Claro que si 🔪🐽👏👏👏👏👏 ¡Gracias y feliz fin de!

Nos alegra que te haya servido el vídeo. Un abrazo!!!

David Arocha Gonzalez Muchas de nadas 😉 Nos alegra que te guste 🤗

Amazing! Than you to commenting ;-)

@juanma cas ;-)

Gracias a ti! Me alegra que te guste 🤗

Muchas gracias José 🤗 No sabes lo que nos alegra leerte, nos encanta que disfrutes tanto con el jamón, te entendemos perfectamente 😉 Claro que si, se aprovecha todo. Un abrazo muy grande y que viva el jamón!

Nos alegra que te haya gustado. Gracias Joaquín por tu comentario 😉

Hola Vicente! Gracias por compartir tu punto de vista. Desde nuestra experiencia y después de hablarlo con muchos profesionales siempre recomendamos empezarlo por la maza. Hace unos años siempre se decía "con algo de picaresca" que se comenzara por la babilla porque era una época en la que los jamones siempre se ponían duros. Ahora por suerte eso no pasa. Las babillas están evolucionando con respecto a las mazas y nos estamos encontrando mazas apretadas y babillas muy blandas por el sistema de salazón que se emplea hoy en día en la industria del jamón. Con lo cual es preferible empezarlo por la maza independientemente que se tarde un día o dos meses en consumir la pieza. Solamente se debe de ir limpiando la grasa oxidada de la zona que vayamos a consumir y es importante ir hidratando la zona de corte siempre con su propia grasa. El jamón en un proceso de curación cuando es de bellota de 3 años, o 2 años si es cebo de campo, no se va a poner duro en 3 meses. Se pondrá duro si abres todo el jamón y lo vas atacando por todas partes. Pero si vas abriendo conforme cortas, no te encontrarás este problema. Te dejamos otro vídeo sobre la conservación. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-V28Fdc_0ezQ.html Esperamos que te sirva. Un abrazo y feliz semana!

Hombre yo, respetando todas las opiniones, estoy con Vicente, empezaría por la parte más delgada...

@@pedrosierra_bokeron6118 Bienvenidas todas las opiniones 😉

De nada 😉😋🤗

Gracias Juan Bautista por compartir tu opinión. Desde nuestra experiencia y después de hablarlo con muchos profesionales siempre recomendamos empezarlo por la maza. Hace unos años siempre se decía "con algo de picaresca" que se comenzara por la babilla porque era una época en la que los jamones siempre se ponían duros. Ahora por suerte eso no pasa. Las babillas están evolucionando con respecto a las mazas y nos estamos encontrando mazas apretadas y babillas muy blandas por el sistema de salazón que se emplea hoy en día en la industria del jamón. Con lo cual es preferible empezarlo por la maza independientemente que se tarde un día o dos meses en consumir la pieza. Solamente se debe de ir limpiando la grasa oxidada de la zona que vayamos a consumir y es importante ir hidratando la zona de corte siempre con su propia grasa. El jamón en un proceso de curación cuando es de bellota de 3 años, o 2 años si es cebo de campo, no se va a poner duro en 3 meses. Se pondrá duro si abres todo el jamón y lo vas atacando por todas partes. Pero si vas abriendo conforme cortas, no te encontrarás este problema. Esperamos que te sirva nuestra respuesta. Gracias por tu comentario. Un abrazo y feliz semana!

Berto Ruiz Rodriguez Paso a paso 💪🏼💪🏼💪🏼 Nos alegra que te haya gustado. Gracias, un abrazo y felices fiestas 🤗🎄

Muy grande ;-)

Gracias por tu comentario Fernando, es un Jamonero Afinox, modelo X. Aquí puedes verlo 😉www.jamoneroafinox.com.es/es/producto/jamonero-afinox-con-base-x Un saludo!

Nos alegra que te guste ;-)

Una maravilla 😍