Buen día señor Camilo soy de Guadalajara, México vendemos de desayuno chilaquiles con sus respectivos acompañamientospara llevar desde mi casa, inicie cuando empezó la pandemia y fue con el afán de mantenerme entretenida en algo y gracias a Dios estamos por cumplir 2 años(no tengo servicio al cliente en el lugar) y siento que vamos bien ya que nuestros clientes cuando nos compran la primera vez, sus compras se vuelven recurrentes hasta 4 veces por semana, estoy buscando videos para aprender aun más y mejorar en todo lo que podamos, lo felicito por explicar muy bien todos los detalles que se deben cuidar. Nuestras ventas son por teléfono y wattsap. Seguiré al pendiente de sus videos, nuevamente felicitaciones 😃
¡Hola, @ilsedelbono1027! 😊 Muchas gracias por tus palabras. Nos alegra mucho que encuentres nuestros videos claros y útiles. Estamos aquí para ayudarte en lo que necesites. No dudes en seguir disfrutando de nuestro contenido y preguntar si tienes alguna duda. ¡Feliz día! 💪🍽️🎉
buen video.trabajo en este sector hace 17anos y muchas cosas las veo de persona todos Los dias .un consejo para un tutorial,como se crea un Mesero o assesore gastronomico partendo de alguien sin esperienza. da quando hace il coloquio e le se explica horario de trabajo y uniforme hasta el momento en que le das en mano una sala del ristorante con un par de meseros nuevos da instruir.saludos desde Italia
Camilo excelente mil gracias por tu apoyo a la industria gastronómica . Formidables tus vídeos . Me encantaría que tocaras el tema de los turnos partidos y los periodos de descanso tanto para el personal de cocina como de comedor .
hola que tal muy bueno el video, crees que puedas hacer uno sobre "guía de atención en un restaurante" , desde el saludo a la despedida de los comensales porfas
Hola Romina, muchas gracias por tu comentario, es un excelente tema y lo tendremos MUUUUYYYY en cuenta en nuestro próximo concejo de redacción, cada aporte de ustedes, nuestros seguidores, hace que este que es, SU CANAL, crezca tanto en calidad de contenido como en audiencia, estamos creando comunidad gracias a tí. Un abrazo!!, y nos gustaría saber desde donde nos escribes Romina.
Baxter Bonito entonces no les robes las propinas de voucher como hacen los demás restaurantes y déjalos llevar su propina adicional que se ganan por sus servicios págales bien a la cocina para que no estén pendientes a las propinas de los camareros y sean un solo equipo
gracias. e seguido varios consejos y me an echo de mucha utilidad. hace 1 mes abrí mi restaurante. GEO VON PARRILLA BAR. si guata échale un vistazo en Facebook. :)
Hola Edisson, muchas gracias por seguirnos y nos alegra muchísimo que te sirvieran nuestros consejos trabajamos muy fuerte en llevar por este medio buenas energías y sobre todo un material que sea de ayuda para los emprendedores como tú... por supuesto que vamos a echarle un vistazo a tu restaurante... sigue en contacto!
Completamente de acuerdo ,por fin un comentario coherente ..dice el dicho " el cliente es primero " mentira cuida a tus trabajadores y ellos cuidarán de tu negocio con gusto .. El mesero es de los más chingoteados y menos valorados primeramente y menos pagados ..y si les pagan bien ..pues le quitan por esto y por el otro ... Tip mío y si llego a tener algún día una fonda de comida ..invitaré siempre al comensal a valorar el trabajo de mis meseros ..será una prioridad ...es decir que dejen su respectiva propina si se le dió un buen servicio ,los dueños y capitanes se ponen más de lado del comensal aveces malamente antes que a su trabajador ..así como le das importancia a tu cliente valora a tus trabajadores 🙂. Punto #2 es mesero ...!!! No vendedor ..!!! No quieras que el mesero saque la venta en una media tarde ..encimado al cliente ..tratándome de vender más y más ! Eso no es responsabilidad de el ..es responsabilidad tuya cómo dueño ..haz promoción ,ofertas ,un plus que tú restaurante casi venda solo ..el mesero es mesero solamente ..invita cordialmente a sus comensales a probar esto y esto no debería de ser una obligación ..
Y tener una constante capacitación! Estímulos.etc etc.. también recuerda que los restaurantes deben dar utilidades..ya casi nadie da .y la STPS se hace de la vista gorda.por eso sí son asesores profesionales, deben saber cotizarse.no regalen su trabajo.ya que lo que se aprende con los años,, nos ha costado muchos desvelos, fiestas familiares.etc
Primero Luisita bajate del caballo, luego aprende a respetar y luego no tengas miedo de trabajar y ensuciarte las manos...verás como todo los meseros del mundo te van a respetar.
@@rodrigopadilla2282 Tu inmensa inteligencia no te deja entender que quienes trabajamos en este medio la presentación personal es muy exigente y cada ves debes estar capacitándose de conocimiento en la comida como en manejar otros idiomas así que tus improperios y diatribas te pido que los mejores en aras de una mejor educación para ti....
Hola Danny, gracias por seguirnos y por darle like a nuestros videos, estamos comprometidos con entregar contenido de mayor calidad y valor cada día y para eso contamos con ustedes ... nuestros amigos! Este comentario es una sugerencia o una pregunta? :P
Claro que si... estamos creando contenido todos los días y este será seguramente uno de nuestros temas a tratar muy pronto, sigue conectado.. y gracias por tu aporte, si quieres comunicarte con nosotros, puedes hacerlo vía WhatsApp +57 3154781312 o a través de nuestro correo electrónico info@marketingastronomico.co donde puedes dejarnos tus datos y nos pondremos en contacto contigo en el menor tiempo posible.
Tengo años en este medio ...y jamás eh escuchado eso de asesores de servicio ... son meseros vendedores o anfitriones quita eso ..imagínate que un cliente le diga Al capitán ... Llámeme al asesor de servicio que me traiga una botella de agua ... Puffff .... Es solo una ejemplo ... Saludos
Jacob, muchas gracias por tu comentario, tus clientes puedes llamar como les parezca a tus asesores, lo importante del termino es que tu como jefe, les des la importancia que merece este cargo y los trates con respeto para que se sientan motivados para ASESORAR a tus invitados o clientes para que tengan una experiencia especial, más allá de tratar con un simple sirviente. es solo perspectiva. UN ABRAZO JACOB!
Hace unos días fui a un congreso hotelero en el que un empresario importante de una cadena hotelera, habla de sus empleados como generadores de momentos amables GEMA, y eso le ha dado tanto resultado a nivel motivacional que ahora da conferencias. Lo importante es valorizar el empleado porque si el está satisfecho los clientes externos lo estaran.
buen video.trabajo en este sector hace 17anos y muchas cosas las veo de persona todos Los dias .un consejo para un tutorial,como se crea un Mesero o assesore gastronomico partendo de alguien sin esperienza. da quando hace il coloquio e le se explica horario de trabajo y uniforme hasta el momento en que le das en mano una sala del ristorante con un par de meseros nuevos da instruir.saludos desde Italia
Grazie mille per il tuo commento Adonis, vamos a tener en cuenta el tema que pones en consideración para un próximo material del canal, Un grande abbraccio dalla Colombia
