Yo aprendí a hacer arroz con coco en Panamá y sin azucar hace muchos años cuando vivia allí, sacandole la leche al coco, es bastante trabajo pero vale la pena, super delicioso con guandu. Lo que más me gusto como lo emplato ó sirvio. Muy chevere. Gracias por compartir tu receta.
Yo primero sofrei el guandu con aceite y ajo luego agregue el arroz.. lo sofrei x un minuto luego agregue el agua leche y las dos cucharas d azucar y el poco d sal.. esta bien asi.. o n quedara bien???
Hola Guadalupe, si te debe quedar bien. Te recomiendo antes de echar el arroz, cuando tengas guandú o fríjoles dejarlos ablandar primero. Déjame saber cómo te quedó...
Probé esta arroz en Colon, delicioso, pero vivo en México, en el super no venden leche de coco, sólo crema de coco que es con la que preparan bebidas,,,,, es similar?
Hola, saludos a la bella gente de México. La crema no te funciona para el arroz, cambia la textura y el sabor. La leche en lata si funciona, ojalá pueda conseguirla.
@@luisernestonaranjofigueroa7688 hola puedes comprar el coco le quitas el agua lo rayas y le hechas un poquito del agua de coco que le quitaste para que humedezca de ahí cojes una toalla y lo comienzas a exprimir así sale todo el líquido y la leche de lo que rayaste..... Solo te quedas con el líquido ojala te ayude
No es necesario, a menos que tu dieta diaria sea arroz tres veces al día. Pero si te hace sentir mejor lavarlo, hazlo, es cuestión de gustos y costumbres.
Hola, unas preguntas, ¿hay diferencia en preparación si en vez usar leche de coco uso agua de coco? No dijiste cuánto de agua... ¿puede ser azúcar blanca? ¿Puede ser arrocera normal?
Hola, si hay gran diferencia al usar el agua de coco, al cocinarla queda amarga, puedes usar azúcar blanca, solo que uso morena porque le da un color bonito y es más saludable, el agua es el doble de arroz. Si usas 2 tazas de arroz, usas 4 de agua, varía según el arroz, pero esa es la proporción. Espero haberte ayudado, saludos.
@@Zucocinapty ¡Hola! ¡Gracias por responder! Te cuento que hice el arroz de coco con unas variantes, usé leche de coco y trozos de coco, y quedó super delicioso, pero hay algo que me llamó la atención. Como es difícil encontrar pescado en Alemania, pues comí pollo y arroz con coco, pero me dio mucha gastritis, incluso unas nauseas tremendas que estuve a poco de vomitar, odio vomitar, le tengo fobia, quería saber si fue el haber usado la leche de coco en vez de agua de coco. Gracias.
Hola, no debe provocarte nauceas la leche de coco, pero cada organismo es diferente, lo que puedes es poner la mitad de la leche de coco. El agua del coco no queda bien con arroz, se pone amarga al cocinarla. Espero te sientas mejor
@@Zucocinapty Me confié por que la lata de la leche de coco decía reducido en grasa, de todos modos ya hoy es el segundo día y estoy que me muero de la gastritis, pero me quedó super rico el arroz jajajajajajajajaja ¡Gracias por tus respuestas y por tu tiempo en responder! Saludes!
Lo del azúcar no lo entiendo. Arroz que es un hidrato de carbono que se convierte en glucosa en el organismo más el azúcar, madre mía la diabetes al acecho. Yo lo prefiero sin azúcar. Es la receta que buscaba. Realmente buscaba el arroz con coco de los afroecuatorianos de la provincia de Esmeraldas y creo que la suya es la más parecida. Gracias mil.
Para las que no son bachiller en ciencias o no pusieron atención a ciencias naturales de primaria, les informo que al exponerse a las altas temperatuuras (agua de arroz hirviendo) se eliminan las bacterias. Por cierto la salmonela pudiera estar en el huevo o víceras de pollo no en el arroz y la elicobacter en vegetales, no en el arroz, pero tranquilos al hervir el arroz igual morirían sus temores. Saludos y espero haber sido de ayuda. Ahh por cierto una crítica constructiva no involucra poner en tela de duda si alguien se lava las manos luego de usar el baño, es decir no incluye comentarios ofensivos. Sigamos aprendiendo cada día, eso nos hace crecer
Claro, sé que muchas personas lavan el arroz, algunos por cultura, por patrones aprendidos, otros para quitar el exceso de almidón, pero de ser necesario, no lo es. Pero me encanta que podamos compartir opiniones de eso se trata. Mi mamá siempre lo lavó y yo lo hice igual por años, hasta que estudie cocina🤣. Gracias por vernos y por tu comentario, saludos.
En primer lugar Nosotros los panameños lavamos el arroz y el arroz de coco al estilo panameño es con el aceite de coco no leche de coco y no se le echa azúcar poque no es un dulce ya que el coco tiene azúcar natural y el arroz de coco se hace para acompañar un pollo guisado o bistek lo siento🙄🙄..
En cocina hay variedad de formas, yo también soy panameña de pura sepa, mi madre hacía el arroz con coco al estilo colonense muy diferente al mío y no por eso es incorrecto, eso es lo lindo de la cocina... Saludos y gracias por tomarse el tiempo de ver el vídeo y comentar. De paso, lavar el arroz no es necesario, se hace por cultura o para quitar el exceso de almidón.
Y esta queeeee? Es 1 cochinada no lavar el arroz todo grano verdura vegetal se lava bien antes de preparar ya que muchos alimentos tiene conservantes o productos pesticidas con los que se fumiga para evitar que le caigan plagas que puedan dañar el producto. Esta tipa me voló la tapa de los cesos disque el arroz no se la lava que no es necesario lavarlo. Mi pregunta es ella va al baño y no se lava las manos? Porque es asi de simple es como ir al baño y no lavarte las manos. Literal es critica constructiva y la puse de terror porque así es cuando uno no lava lo que come vienen bacterias salmonela, la licobacter entre otras tantas y tantas que hay y que existen.
Ayer preparé el arroz y quedó delicioso! Queda con un aroma espectacular 😍 claro la receta convencional acá en Chile es sofreir 1 taza de arroz con verdura y luego agregar 2 tazas de agua hirviendo, revolver y luego poner a fuego lento en un tostador de lata
