Cómo hacer Bacon casero {sin azúcar, sin gluten y sin nitritos} COCINA EUROPEA 

Cómo hacer Bacon casero {sin azúcar, sin gluten y sin nitritos} COCINA EUROPEA
El tocino es un producto curado de cerdo hecho de panceta de cerdo. El proceso de curado requiere una gran cantidad de sal, por lo general mezclada con otros ingredientes para ayudar a penetrar el sabor. Después de curar la panceta de cerdo, las personas por lo general ahúman el cerdo para ayudar a darle su sello: sabor intenso. El proceso de curado y ahumado del tocino es similar, independientemente de los ingredientes que agregues durante el método de curado o ahumado. Después de practicar con una receta estándar, puedes usar tu creatividad para agregar tus propios sabores e ingredientes de curado.
Los carniceros locales tienden a tener panceta de cerdo de mejor calidad que los supermercados.
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