Si buscas un plato contundente que te sirva como plato único, esta carrillada de cerdo es perfecta. No te pierdas la guarnición de cebollas francesas que prepara nuestro chef.
INGREDIENTES
8 carrilladas de cerdo
1 cucharada de orégano
4 dientes de ajo
100 gr de harina
1 cucharada de pimentón dulce
50 gr de mantequilla
1 puerro
Sal
1 cebolla
4 tomates
90 ml de brandy
250 ml de Pedro Ximénez
75 gr de azúcar
5 cebollas francesas
Aceite de oliva
Pimienta
700 ml de caldo de carne
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23 авг 2024
