Cómo hacer Tepache Moderno y Tradicional? 

Yo tengo mas o menos como 6 meses haciendo el fermento de piña, tambien le agrego clavo, canela, conchas de naranja y lo dejo 3 dias o una semana, lo saco y lo refrigero que es el que voy a tomar, se lo disfrazo a mi nietita con jugo de naranja y le encanta, eso la mantiene alejada de los paràsitos, me da energia y me ha hecho sentir muy bien de salud. Saludos desde Venezuela.

Holaaaa!! Qué buen vídeo. En mi casa lo preparamos. Los clavos literal se los clavamos a las cáscaras de piña del lado de la carnita para que fermente la piña. Jajaja así decía mi abuelita.

😂😂😂 todo es al tanteo no te estreses pesando

Algo que nadie comenta es que estás preparaciones son un concentrado.... Es decir que 4 litros en realidad rinden como 12 de rico tepache, solo debes colar al 5 o 6 día, y guardar en botellas de a litro y así lo vas ocupando al gusto

TA CHIDA LA ROLA. ME RECORDÓ A LA HONDUREÑA K NO COME FRIJOLES JAJAJA

Cuando andaba en México mi papá me llevaba a Morelos y tomaba un rico tepache super frío y delicioso y que rico sabía por el calor que en ese lugar se siente .....es recomendable esa bebida super delicioso 😋😋

Luego salgo en las noticias, señora muere por estar haciendo Tepache en su casa 😂🍍🍍🍍💥

Yo la recete que tengo es muy sntigua y solo es la cascara mi madre desde siempre hacia el tepache con soli cascara de piñs y agua y al ya estar ferme tado le agregaba una cucharada de bicarbonato a y claro el piloncillo

😂😂 ok. me encantan tus vídeos. y eso que tengo como 8 días mirándote. Eres la primer persona que me contesta cuando comento vídeos. 😍 bendiciones

Tengo 70 años y desde niña tomo el tepache que hacía mi mamá y este se prepara con las puras cascaras de piña se le echa solo agua y piloncillo nada más y se deja fermentar hasta por mínimo cuatro días para que fermente bien . Lo acabo de hacer la semana pasada le eche cáscara equivalente a una piña grande a un bote de plástico de cuatro litros le eche cinco piloncillos lo tape muy bien con su tapa para que no le andén bichillos y espere cinco dias queda bastante concentrado por lo que se sirve un poco y se le pone más agua hasta que no esté tan concentrado si le falta dulce le puede endulzar con ralladuras de piloncillo NO le eche azúcar porque le quita lo saludable Otro tip también puede calentar una tasa de tepache y tomarlo caliente sabe exquisito. El otro tepache qué prepara en mi vida lo había conocido. Las cascaras se super lavan bien antes de hacer el preparado vivo en Veracruz Puerto y hacen unos calores brutales y fermenta muy bien pero repito solo lleva cáscara agua y piloncillo NO AZÚCAR

Ja ja ja ja que desperdicio, pobrecita piña... No necesitas la piña amiguita, solo las cáscaras.

hola, yo vendi tepache, y lo hacia el que hiciste en el frasco de vidrio pero en la olla de barro, y tienes que dejarlo mas dias para que se fermente mas. y le falto mas piña por eso sabe mas dulce. eres muy chistosa. gracias.

solo los pasteles son con receta exacta, son 3 torres de piloncillo, la piña es una piña no importa el tamaño, si solo usas las cascaras no hay mucha diferencia si son mas o menos.

Oye buen video, lo vi todo y yo casi nunca veo videos de más de 15 min.😂 yo llegue a ver este video por que estaba buscando cómo hacer tepache! Ya lo hice y quedó delicioso.😋 salu2 desde patzcuaro Michoacán México!

Hola gracias por la receta, pero la manera tradicional solo es cáscaras de piña, piloncillo y agua, la canela y el clavo u otras cosas eso ya es extra, la fermentación depende el clima dónde estás, a más calor más rápido fermenta, saludos

La receta de las cáscaras de piña ya la hacía mi tararabuelita, así que es muuuuy antigua, lo dejaban fermentar más tiempo para hacer vinagre, recuerdo que le agre gg aba unos granos de maíz

Saludos... Hace menos de un mes probé un vaso de tepache. Vivo en Guatemala. Esta bebida es parecida a algo q llamamos cusha, en Guate. La diferencia es q la cusha si contiene alcohol. En fin el tepache me encantó! Un único comentario... Porque, utilizas palabras como overcrowded? Este es un tutorial en español. If, I wanted an English tutorial, I would have picked one about some gringo beverage... don't you think? I don't mean to be hard on you... It is just that it seems to me that if, I one picks an Spanish tutorial, it's just because "we speak and understand Spanish" Do you know what I mean? Using other language is a little rude and it seems to me that you are just showing off. Disculpas por lo que escribí en inglés... Únicamente le hago el comentario con todo respeto, respecto a usar palabras en inglés en un tutorial en español. Creo que los latinos ya tenemos suficiente con que nos hagan de menos, cómo p q hasta en un tutorial de TEPACHE... Resultamos con "palabritas" gringas. En fin... Con todo respeto... Y sin ofender... " Viva México Cabr...es" R.S.M. Guatemala C.A.

Muchísimas gracias.ami.me.gusto.mas.el.tradicional.tien.un.color.bellismo.

Hola, Lindo día Lidia!! Hiciste que se me antojara un tepache bien frío para el calor, lo bueno que hoy se pone el tianguis por acá e iré a comprarme uno en la hora del almuerzo que rico!! Y con unos tacos de tripa delicioso ya quiero comer 😋😋😋 Ten un hermoso día! 😘😘😘

aca en merida estamos en 35 o 42 grados o sea hace mucho calor, aun asi el tepache que hacemos siempre lo dejamos mas de una semana fermentando y sabe mejor que el que venden en la calle

Que bueno cuchillos tienes.......muy filosos y muy mazisos...que rica l apina con polvo tajin....lo dulce con lo salado.....no me gusta el tepacheee.....quedara medias el video ya me gano el cansancio.....

Que tal la canción la niña fresa 🍓 osea wue, tepache yo que te pasa para nada 🤣🤣🤣 tenemos ganador de tepache 👌 y combinados los 2 saben mejor, tengo años que no pruebo tepache osea tu me entiendes wue 🍓🍓 🤣🤣🤣 saludos 💞

Lo creas o no, nomás de escucharte hablar me causaste mucha ansiedad y mucho dolor de cabeza, por tu manera de hablar. Con todo respeto, trata de hablar más tranquila, más relajada. No te aceleres tanto al hablar hablas como si te van correteando y se te oye como muy acelerada, muy eufórica, muy frenética. No hagas eso por favor, tómate tu tiempo, parece que lo estás haciendo a las carreras. Trata de hablar más tranquila, más relajada por favor. En verdad créeme, me causaste una ansiedad y un dolor de cabeza, impresionante. En cuanto a tu receta, muy agradecida muchas GRACIAS 🙏🏻. Bendiciones…🙏🏻🙏🏻🫶🏻

Piña de tres kilos?! Thats a big @$$ pineapple!!!!🤣🤣🤣🤣

Finally! Eh buscado al que viendian en el tianguis de morrito y lo hiciste aqui! Gracias por hacer las dos recetas! I really appreciate it!!!

Muy buen video soy de España y probaré hacerlo , gracias por tu excelente video

Cual es el tradicional y cual el moderno???? Ambos son tepache y ya. El del recipiente de vidrio debe ser tapado con una tela porosa. El tradicional es con maíz, si su marido es experto, debería saberlo, y le quedo dulce, porque tiene mucho piloncillo y no debe ir con clavo ni pimienta, aunque no pasa nada, cuestión de gustos.

caro 5 dolares la cebada ? cuando ganan en usa de 10 a 15 dolares promedio por hora...que nos deja los mexicanos que esos 10 dolares los gana la mayoria de la gente en 8 horas de trabajo jijiji ...

Cómo es una bebida fermentada, las burbujas son obligadas , o sea, *debe* haber burbujas. Si no hay burbujas es que no está fermentando.

Ja ja ja supera linda gracias por tu receta

Estimada, deberías informarte sobre los ingredientes tradicionales,ya que uno se ve my obscuro y el otro parece agua de naranja .

I know you said you're in Arizona and is hot out there so your tepache should be ready sooner, but if you are doing it in the house then it should be fermented for 3 days or whatever the book your dad gave you Said, because Obviously Your indoor temperature is not 80ﾟ Or higher I'm just saying it'll probly taste 10 times better if you fermented Properly,because iam not seen a lot action in your tepache ,that's why really doubt that is done .

Eso de las explicaciones en las fermentaciones es muy común... Jajajaja exploto por la mañana, aquí donde vivo hace mucho calor, y se fermentó muy rápido... Pobre de mi hermano, a él le tocó la explosión mientras dormía... 🤭🤣🤣 Fui la hermana troll 🤣🤣

Wuaww Lidia. Tengo Muchos Años Q No Lo Tomo El Tepache. Ya Ni Me Acordaba De Esa Bebida. Mi Mamá Lo Hacía Tan Rica. También Hacia Vinagre Con Las Tecatas De Piña.. Saludos lidy Bella.. Que Va A Querer La Princesa.. Q Se Le Antoja A Lidia?? AY TEPACHE YO??. Jejeejeje. Saluditos Chulis.

Una ves que fermento y que ya lo colé y lo puse en el refrigerador, esa cáscara se desecha? O se Le vuelve a poner todo para continuar

Según yo la piña no se muele esa es la forma tradicional de Michoacán solo se pone la cáscara de la piña con agua en botes y se deja reposar durante 3 o 4 días el último día se le pone el piloncillo

7:51 ahí empieza la moderna

Hechas a perder tu video cuando hablas en ingles, no pierdas tu idioma tan hermoso que es nuestro español, por algo se llaman lenguas romances

Hola Lidia, disculpa de cuánto es el recipiente de barro, de 5 o 10 litros?

Le quedó bien la cancion la fresa que va querer la princesa 😁👍

Muy bueno tu video nomás como dato extra no sé si lo tengan acostumbrado a tomarlo con hielo sal y limón si no es así te lo recomiendo mucho

Hola con la cebada puedes hacer agua de cebada, es cómo se hicieras una agua de arroz o/ y de horchata , pero con cebada

A la de barro si le pones plástico y una tapadera en 2 días se te hace también . Entre más tapado mejor

hola mi abuelito hacia tepache yo me acuerdo que lo ponía en un bitrolero como el de tu segundo tepache era la cascara el piloncillo y yo pensaba que agua

Yo lo preparo con naranja piña y tamarindo no le agrego los clavo no me gusta pero queda delicioso

Saludos a.houston.ya.me.suscribi.grasias

Hola: Lidia Petunia.. Que rico tepache. con este calor.. se antoja, . Gracias por la receta. Adiós niña fresa.saludos a tu familia.

20:54 claramente el de vidrio no fermentó 😂 por eso le sabe a pura azúcar….tiene que tener espuma y mucho movimiento ..❌ A TI POR NO SEGUIR EL DEVIDO PROCESO

No le deberías poner tanto piloncillo tal vez la señora decía piloncillos pero de los chicos

Me encanto encontrar este video me hiciste rier por lo de la explosion💥 pero de sabor .👍🌹

2 kilogramos tupaun yyy 2.5 😆😆🤣

Hola Lidia Petunia, yo preparo el tepache sólo poniendo las cáscaras de piña en agua. Al tercer día agregas 1 libra de piloncillo. Mientras más reposa mas grado alcohólico tiene y se siente burbujeante. Las especies como la canela, clavo y pimienta le cambian el sabor. Se sirve bien helado y con hielo. Si se te pasa de fermento toma un sabor amargo y ya no se puede beber pues ese sabor es por causa del ácido acetico. Al tercer dia se cuela y se retiran las cáscaras de piña. Se coloca en un recipiente limpio al refrigerador y de ahí a disfrutar. Saludos desde Tequila Jalisco. Mexico

Todo muy bien peroooo tu fondo musical es horrible da dolor de cabeza mi amor 😱

Muchas gracias por la receta, mi papá me hizo buscar por todo internet la receta tradicional y nada. Usted me ha salvado jeje muchas gracias!! desde Aguascalientes, México!

Es la primera vez que te veo esta súper padre tu canal Bendiciones un abrazote...!!!

Disculpe porque habla así con ese acento de dónde es ?

Se tuvo que hervir el agua o no ?

Una señora muere por estar haciendo tepache en su casa jajaja

Se ve que te quedaron súper ricos los dos amiga abrazos🙅🙅👍👍

Maravilloso video, muchas gracias. Te quiero contar , con los tormentos, no se usan metales para nada; solo plástico y cristal. Los debes tapar con pañitos

Hola mi piña está casi Para echarse a peeer se puede hacer así ? Gracias

Busca la receta original en internet, no en libros.

Gracias voy hacer el auténtico nunca lo he probado soy cubana voy hacerlo gracia

Hola Lidia. Como estas? Buen dia. Woooow, tepacheeeeee!!!! Hace tanto que no lo tomo.... y nunca lo he preparado, pero esta es la oportunidad, ya estoy babeando 😅. Saludos amiga 💜💛💚💙

Hola buen día, es la primera ves que veo tus videos me facina el tepache .¡¡cuando vengas a ciudad de mexico!!! Pasa al mercado de jamaica a las carnita PATY AHI VENDEN EL MEJOR TEPACHE DE CIUDAD DE MEXICO . Gracias por tus videos mil bendiciones.

Mi abuelita hacia esta bebida , me encanta es muy refrescante, una bebida muy tradicional gracias por compartir ✋🏼✋🏼✋🏼

Yo hice uno y la verdad me enbriago un poco

El tepache donde vivo le ponen limón , chile y esta riquísimo.

Si sebe riquísimo pero nose por que ami no me gusta el tepache 👍

HOLA AMIGA, QUE RICO SE VE, FELIZ DIA Y SALUDOS DIVERTIDOS

Disculpen, a aparte del sabor, alguien sabrá si hay alguna diferencia entre el tepache hecho en barro y en vidrio a parte del sabor, me refiero a la calidad del tepache en general.

La 2da receta es de la sra. Vicky Receta Fácil

te falto fermentacion en el de cascaras

👀👏👏👏👌👌nadamas tanto ¡¡¡ hey pero que onda!!!! LO voy a intentar, era se mis bebidas favoritas en México.

10:16 jeje salió el chiste...😆😆😆

Te recomiendo que en las dos versiones disuelvas antes el piloncillo en un poco de agua caliente, dejes enfriar y viertas. Sobre todo porque hace mucho calor en Arizona y no alcanza a disolverse. El punto del tepache es cuando se le hace una capita de espuma en la superficie. También te recomiendo que le muevas de vez en cuando a la mezcla. Saludos

La baba o espuma es la fermentación por la bacteria. Es normal, natural y alimenticio.

No habia oido jamás esta receta....contigo aprendo muuuucho besos preciosa

"Ya está hinchada... y va para adentro".... ¿porqué será mi mente tan cochambrosa?

The mando un abrazote !!! Gracias

En donde compro su olla?

delicioso🍍🍻nunca me imagine saber la receta para aserlo yo..gracias por la receta

El barro no contiene plomo ?

Pues asuar plástico oh puro virdio

otra cosa quita tu música

Que simpática eres.

Lidiaaaaa. DIFERENCIA!!! .... Saludos

Me encanta el tepache,y más con este calor😋👌

Cuanto e medura

Que tiempo tengo para consumirlo o sí lo puedo refrigerar y por cuantos días? Gracias. Saludos y Bendiciones desde Veracruz.

🤗🤗hola petunia😁..si lo boy a hacer....ya te contare cuando lo aga..espero sea este año😂😂😂..saludos ..

si se hase en 2 dias

Que hermosa ✨

Se tienen que refrigerar el tapache una vez terminado y colado para que no se eche a perder? Porque en mi refrigerador ni uno de los dos barrilitos caberia. Buena demostración, Lidia!

Pesimo video

Buen video

El segundo tepache es el más rico al menos al que ami me encanta un abrazo y bendiciones para ti 🌷🌷

Buenisima receta mi reina...eres un cielo de persona..me encantan todos tus contenidos..te quedó delicioso enserio...tomaré nota....menudo vocabulario mas peculiar...jajjajaj

Ahora si voy a preparar tepache, muy bueno el video, gracias, saludos desde Cuernavaca Morelos México...

Hola lidia así la hace mi esposo