Bizcocho de confetti paso a paso para realizar un pastel de cumpleaños infantil! Aprende a hornear un bizcocho perfecto con todos los tips para el agregado de los sprinkles.
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Rinde para 4 layer cake de 16 cm de diámetro
INGREDIENTES EN GRAMOS
142 g de mantequilla
450 g de azúcar
290 g huevos
125 g Buttermilk (115 g leche y 10 g de limón)
108 g de aceite
13 g de esencia de vainilla
417 g de harina todo uso
10 g de polvo para hornear
1 g de sal
100 g de sprinkles
INGREDIENTES EN TAZAS
⅔ taza y 1 cda de mantequilla
2 ¼ taza de azúcar
5 huevos
½ taza de Buttermilk (⅔ taza de leche y 1 cda de limón)
⅔ taza de aceite
1 cda de esencia de vainilla
3 ½ tazas de harina todo uso
½ cda de polvo para hornear
Pizca de sal
½ taza de sprinkles
PREPARACIÓN
1. Comenzar a batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar en el bowl de la batidora con el accesorio de la lira.
2. Integrar completamente hasta que la preparación se vea uniforme a una velocidad media.
3. Incorporar los huevos de a uno y seguir mezclando luego de cada adición.
4. Continuar batiendo para luego añadir el buttermilk, el aceite y la esencia de vainilla. Batir aproximadamente unos 7 minutos o hasta que la preparación aumente su volumen.
5. Agregar la harina de a poco junto con la sal y el polvo de hornear previamente tamizados.
6. Por último, incluir los sprinkles en la preparación. Mezclar suavemente para no derretir al contacto con la humedad.
7. Colocar papel de horno dentro de los moldes y volcar la preparación.
8. Hornear a 170° C/ 350° F de 30 a 35 minutos, o hasta pinchar con palillo y que salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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21 май 2022
