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Nesse episódio diferente do habitual, apresentamos para vocês uma de nossas receitas culinárias no defumador caseiro, respondendo uma das dúvidas que mais recebemos sobre o que fazemos com a carne de Javali.
Mostramos e explicamos como é feita a separação e refrigeração após a etapa de beneficiamento da carne, e abrangemos a culinária em um aspecto importantíssimo, ensinando toda parte de defumação da carne de Javali, realizado a partir de um defumador caseiro.
Apresentamos também toda parte de montagem do defumador, bem como a explicação da preparação da carne e temperos que utilizamos para essa receita.
Esperamos que gostem desse tipo de conteúdo e, assim, possamos trazer cada vez mais conteúdos diferenciados dentro do mundo da caça.
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Obs.: Todo o conteúdo do vídeo está dentro das normas do IBAMA e do Ministério da Agricultura
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18 сен 2024
