Creo que mejor café es como a uno le gusta. A mi me encanta con leche y ojalá con leche condensada y licuado con hielo. Yo soy como 🤤🤤. Ese es el mejor café del mundo.
No sé si has probado ‘espresso tonic’ pero es uno de mi café frío favorito. Es un espresso y tónica con hielo y una rodaja de limón o naranja. (Perdón por el mal español, todavía estoy aprendiendo)
Saludos Jose Emilio. No se requiere base de café, lo ideal es no usar químicos ni disfraces, se trata de tener una buena licuadora trituradora de hielo o una a potencia 12 casera de buenas aspas, tu espresso listo, agregas una onza de leche, tu espresso, azúcar, unas 15 piezas de hielo mediano, tapar bien y darle hasta conseguir un punto de nieve. No necesitas mucha leche, pero si tus 4 onzas de café, si te queda seco agrega más leche, si te queda muy flojo agrega más hielo. En función a tu práctica verás porciones, porque pueden variar según el vaso y capacidad de tu licuadora.
1. La primera receta sabe mucho mejor con cold brew 2. En el segundo hay que cambiar la proporción, yo utilizo 5 partes de Coca-Cola por una de espresso 3. No había visto la tercera pero y mismo la pruebo 🏃🏽💨
Algo que ví en una cafetería de mi ciudad y desde entonces empecé a replicar para mí es prepararar un filtrado frío dentro de una coctelera y batirlo. Le da un pequeño gran plus de aire y temperatura, quedando muy refrescante.
Espresso naranja y coldbrew naranja me encantan para el verano… y el coldbrew naranja lo tomamos a diario en casa (verano)… lo hacemos mitad y mitad, con jugo de pulpa de naranja envasado.
Saludos. No me agradaron tampoco las dos primeras, tus gestos lo comprobaron. El jugo de naranja aumenta la presión arterial de la persona; el café también lo prohiben cuando la persona es hipertensa, así que debe ser un Nitro al corazón esa mezcla. Al igual el café con coca~cola, aumentas una aspirina y subes los niveles de ansiedad y rapidez para hacer las cosas, aumenta la presión arterial, arritmias cardiacas y muerte neuronal considerable. Mi abuela tomaba la segunda para rendir más haciendo sus trabajos de vestidos típicos sobre pedido, estar pegada por horas en la máquina de coser sin cansarse, al final murió del corazón. Las dos primeras son como las bebidas energizantes, quizás ese es el objetivo. En algunos lugares de México, preparan el Espresso + Leche condensada 50% cada ingrediente, eso también es un bum! porque el espresso te levanta y si le sumas el dulzor concentrado de la leche condensada, ni se diga. Hace 10 años que aprendí de esto, llegó una familia (esposo, esposa con niña de 4 y niño de 5 años) se quejaron de una cafetería que les dió esta bebida (espresso + condensada) y que sus niños no dormían en 48 horas seguidas y su corazón les latía mucho, se dieron cuenta a la segunda vez que acudieron a esa cafetería, que esa era la causa y ya no volvieron, porque preguntaban por una bebida para niños y ofrecieron eso, café y mucho dulce.
A tu primera receta, el café con naranja, te faltó licuarlo con hielo con una batidora de bastón, tendrás casi la misma textura espumosa de tu tercera bebida y se integrarán mejor los sabores del café y naranja. Si quieres sofisticarlo más puedes echarle malta, o amaretto, o Cherry brandy, o licor de cacao, y adornarlo con una cereza o trozo de naranja, ya ahí entra a tallar tu creatividad y tu toque personal.
Hace unos días, en una barra de especialidad, en la Ciudad de México, probé cáscara de café con agua tónica. Está deliciosa, la cáscara se dejó fermentar durante 24 horas y al beberla te deja un sabor a tamarindo, muy jugoso, dulce y refrescante para esta época de calor. Saludos desde México, Martu. Les admiro.
Es una maravilla el jugo de naranja natural con un shot de expreso, todo depende de la calidad del jugo de naranja y resalta el sabor cítrico de la naranja, pero es cuestión de gustos y paladares.
HA PROBADO AÑADIRLE AL CAFÉ UNA CUCHARADA DE CACAO...? TAMBIÉN PIENSO QUE SI LE AÑADES CHOCOLATE ...? PROBAR CON VARIOS SABORES. ..CADA QUIEN TIENE SUS GUSTOS. SOMOS DIFERENTES EN PALADAR Y GUSTOS. BENDICIONES.
Yo le habría puesto jarabe para endulzar aunque en teoría es lo mismo, creo que el jarabe por su textura podría darle un toque más sutil, es mi humilde opinión.. saludos desde México, soy fan de ustedes!!
Hola bonita😘☕☕🌻🌿🌻🌿🌿🌿 probaré el primero, acá en Guadalajara, Jalisco, México hacemos Café de Olla, se cocina en olla de Barro de preferencia, y se le puede poner una naranja que le das piquetes, para combinar, clavo de olor, pimienta, canela, Anis estrella, se endulza con piloncillo y obvio un buen café en grano...sabe delicioso con matices a naranja esquisito, un día parti en 4 la naranja y gusto el resultado...otro día, me comí la naranja y me gustó ‼️del segundo...no lo haría, cuando era estudiante en la Facultad, en época de exámenes, para soportar trabajar, ir a clases y estudiar para exámenes tenía que tomar :Coca-Cola con café para MANTENERME DESPIERTA LAS 24 HRS. y un maestro me lo notó y pidió no lo volviera hacer, por qué es muy peligroso y no lo volví a hacer y el sabor, no me gusto (no tomo refrescos)..el tercero, lo haré...se me antoja también como el primero...mil gracias... abrazos Tapatíos 😘❤️☕☕☕☕☕☕☕☕☕
Esta bien combinar. Pero no me gustan. Lo que si se vondume en verano de España es el café del tiempo, que es café expreso vértigo cobre un caso von unos cubitos de hielo. Se nueve y queda un café frío y refrescarte
La primera opción la he probado en versión cold brew con naranaja es súper refrescante y te activa, la segunda no me apetece probar y no la he visto tampoco, la tercera opción la he visto en la versión con nitro la probare
hola me encntan tus videos sobre todo por que deseo conocer cada ves mas sobre el late art , me gustaria saber si hay forma de conseguir t-shirt con esa impresion de la tasita gracias y congratulations desde Phoeniz ,az
UNa bebida que me parecio no muy buena pero la prepare con un cafe de calidad soluble es el Cafe Dalgona, una bebida dle sur de corea que se hizo muy popular en redes sociales y la verdad es una bebida super refrescante y muy agradable a la vista
2 года назад
me gusta el video jaja pero nada del las recetas!!
Yo probé la 3a receta con Pacamara y como no tengo vaporizador, usé la prensa francesa con la técnica que explicas en el otro video. Quedó muy rico y refrescante (lo serví en una jarra cervecera previamente enfriada en el congelador). Saludos 🇸🇻
Hola todavía no entiendo por qué cuando hago el café expresso el primer chorro sale muy amargo y rapido y después se estabiliza... Eso me obliga a dejarlo pasar y poner la taza cuando cambia el chorro.. sino sale muy astringente
Hola! Hasta donde tengo entendido el café debe comenzar a salir al transcurrir de 4 a 6 segundos (si es en menos tiempo, es probable que sea un espresso subextraído con sabor algo agrio) Por lo que si sale demasiado rápido quizá deberías ajustar a una molienda más fina. Sobre los sabores, tengo entendido que la primera parte de la extracción (primeros 10 seg) tiene sabores más concentrados y ácidos, los siguientes 10 segundos aportan los sabores agradables y dulces, los siguientes segundos después de los 20 (alrededor de 5 seg) diluyen el café y es un poco más amargo Es lo que yo he entendido pero puedes investigar más sobre el tema. En lo personal me gusta un doble espresso extraído en 25 segundos, pero hay personas que lo dejan por más tiempo.
Hola buenas tardes como siempre mostrando nuevas cosas para probar y experimentar a los amantes del café... No eh visto pero hay un café frío que descubrí hace un tiempo y a todo clientes que le hice probar les encanta.... El SHAKERATO... Es la combinación de un doble espresso+hielo (unos 4/5 cubos)+ azúcar (unos 15 gramos) todo juntos dentro de una coctelera shakeado por 30 seg.... Queda un café dulce y refrescantes.... Tiene su versión BAILEYS pero cambiamos el azúcar por 30 mililitros de leche condensada y 45 mililitros del licor... Espero que les guste, saludos desde USHUAIA. Cafetería ANA&JUANA.
Martu (no sé si está bien escrito tu nombre) me gusta mucho tu programa, eres una gran comunicadora, tienes grandes habilidades e irradias positivismo, además de ser una mujer hermosa, con todo respeto, el tema del café es un mundo maravilloso, quiero compartirte una receta de café en frío, consiste en colocar en un vaso corto hielo, una porción de Expresso y una porción de leche de coco espumada, al final agregar media onza de kalahua (licor de café), sencillamente delicioso, te envío un saludo y toda mi admiración desde Mexico!
