Cake au poivron et au thon 

L'hiver se termine et j'ai vraiment envie de recommencer les apéros en terrasse ! Voici une recette de cake au poivron et au thon qui vous permettra d'attaquer la saison en fanfare.
Le mariage des poivrons avec le thon est divin, il mettra du soleil dans votre cake et visuellement la combinaison poivron vert et rouge fera mouche auprès de vos invités.
J'aime bien proposer des cakes lors de mes apéros car on peut les préparer à l'avance et ce sont de vrais éponges pour atténuer les effets de l'alcool.
Lorsque l'on maitrise la base de la pâte, on peut décliner les cakes apéritifs à l'infini en variant simplement les garnitures. Viande ou légumes, épices ou encore poissons, les combinaisons sont nombreuses et éviteront de tomber dans la routine ou l'ennui...
Dans la recette du jour, le thon semble passer au second plan tant il est discret dans la pâte. Cependant, détrompez-vous il est bien présent et joue un rôle primordial dans cette recette car il donne du moelleux et un petit goût si agréable.
Vous l'avez compris, je suis un adepte du cake au poivron et au thon.
La recette est vite faite et elle plaira à tout le monde sans exception.
Alors êtes-vous prêts à inviter des amis à l'apéro ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
150 gr de thon au naturel
250 gr de farine
15 cl de lait
10 cl d'huile (tournesol ou arachide)
3 oeufs
100 gr de fromage rapé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
1 sachet de levure chimique
Sel/Poivre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min au four à 200°C
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