La calamarata è un grande classico della cucina partenopea. Un piatto molto semplice da fare ma ricco di gusto e di sapore. Un classico primo piatto di mare che viene fatto spesso di domenica, ma che è talmente buono e veloce che può essere fatto tranquillamente ogni volta che lo si desidera. La calamarata è un formato di pasta, una rotella di semola che accoglie in sé il sugo, che in questo caso, come da copione, è stato fatto con i calamari e i pomodorini.
► Ingredienti per preparare la pasta calamarata con il sugo di calamari:
400g di calamarata
600g di calamari
400g di pomodorini
2 peperoncini
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva qb
prezzemolo qb
Sale qb
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27 май 2019
