INGREDIENTES PARA HACER EL MAJADO:
·1 cabeza entera de ajo más o menos
·2 trocitos de pan
·2 ñoras (previamente en vino 2 horas)
·El hígado del cordero
·Tomillo
·Pimienta
·Sal
·Romero
·El vino de las ñoras
CORDERO
·1'5 kg más o menos de cordero (6 comensales)
·2 hojas de laurel
·Pimentón picante La Vera
·1'5 L más o menos de vino blanco
·1 ramita de romero
·Pimienta
·Sal
4 окт 2024