Calzone 🍕👨🏻🍳🇮🇹
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La pizza est Napolitaine par ses origines...jusqu’à la, tout vas bien.
Mais le Calzone?🤔
Pugliese o Napoletano ? Ma chi lo saprà mai ... la guerre de régions est déclenché 🙌🏼👨🏻🍳🇮🇹
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Une chose est sûre...Il Calzone, une fois à table, mets toujours tout le monde d’accord.
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Les Ingrédients :
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Pour 8 pâtons:
-1kg farine.
-4gr levure fraîche.
-570gr eau fraîche.
-40gr huile d’olive.
-20gr sel.
(si vous souhaitez faire moins de pâtons...faite chauffer vos calculettes ou appeler votre ancienne prof de math 🧮 les deux ça marche aussi bien).
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Pour la farce:
-100gr de sauce tomate pizza Mutti.
-50gr mozzarella.
-50gr mortadella.
-Basilic frais.
-Huile d’olive.
(nous sommes restés très légers dans la farce car nous l’aimons comme ça, vous êtes libres de la farcir comme vous voulez , avec les ingrédients que plus vous font plaisir, bien sûr)
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Et vous comment vous aller le fourrer votre Calzone?
Dites-moi tout 👂🏼
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Copyright © en cuisine avec zanoni
11 май 2020
