Olá Francisco , a carne ficou maravilhosa , super macia e suculenta , esse e um jeito diferente de fazer carne de sol e muitas pessoas não aceita que pode ser feita carne de sol de outra forma que não seja a tradicional, e tem também os invejosos de plantão, um grande abraço
Quando se faz uma crítica ela não significa inveja e sim uma simples discordância que na maioria das vezes contribuí com o aperfeiçoamento da técnica para melhorar o produto final. Carne de Sol congelada para mim é novidade. Fui pioneiro em carne de sol servida na chapa no ano de 2004 em Boa Vista RR. Meu Restaurante era o Point de Mossoró . Voltei para o Nordeste em 2005 depois de morar 30 anos na região Amazonica.Amazonas e Roraima. Tô voltando em Janeiro do próximo ano. Se assim Deus permitir. Continue fazendo que vai dá tudo certo em nome do Senhor Jesus!
Ele disse q é da forma q ele gosta de fazer, assim como eu faço certas receitas colocando ingredientes para ficar à minha moda. Ele mesmo disse q é uma carne diferenciada para ocasiões especiais. Criatividade na cozinha é imprescindível, parabéns Weder , vou fazer conforme suas orientações. Obrigada .
Fizemos sua receita aqui em casa e foi um sucesso . Aos faladores de plantão que têm inveja do seu canal e de sua capacidade de transmitir suas receita , que pelo menos falem se gostaram ou não depois que provarem desta delícia . Meus parabéns e continue nos agraciando com sua simplicidade delicias como está .
Gostei muito, agora tem que ter tempo, só na geladeira são 5 dias e seis horas no sol. Mas com certeza fica uma carne especial. Quem critica a forma como foi feita, abre um canal, mostra a tua receita. Fazer uma carne, tão somente por sal e colocar no sol todos sabem fazer isso.
Atenção "donos" do nordeste! A carne de sol, além de muito sal, também pode ser temperada sim. Fica a critério de quem tá preparando. Se você prefere só com sal, tudo bem, mas não fale por todos nordestinos. Existem milhares de pessoas no nordeste que preparam carne de sol com temperos também, inclusive usando coca-cola, leite entre outros ingredientes. O que procede nesses comentários toscos aí dos reis do cangaço, é que realmente não se leva diretamente ao sol, a carne fica na sombra. Uma vez levada diretamente ao sol, corre o risco de virar uma carne seca, muito utilizada no preparo do famoso Maria Isabel (arroz com carne seca). Paz!!!
Gostei do vídeo! Utilizou técnicas como maturação na geladeira e depois um congelamento, onde a formação de cristais de gelo com a própria água da carne auxiliou no amaciamento. Só gostaria de comentar que o realçador de sabor glutamato é produzido de uma alga marinha japonesa, ele é um aminoácido nao essencial. Uma vez ouvi a história de como ele foi descoberto: lá no Japão havia um químico gostava muito de uma sopa, na qual ele afirmava que sua esposa fazia a melhor do Japão. Um dia ele pediu para sua esposa lhe ensinar o segredo, então ela lhe disse que antes de fazer a sopa, ela preparava a água antes, fervendo-a com uma determinada alga marinha. Depois disso o químico japonês começou a fazer estudos e descobriu o realçador de sabor. A primeira empresa a produzir foi a japonesa Aji No Moto.
Olá , o único canal quê me escrevi foi o seu A tua paciência , e simplicidade de explicar Essa carne de sol , vou com certeza fazer , porque ? Já fiz os pães de milho , e os bolinhos de polvilho que você ensinou Nos comentários , de atenção aos otimistas ! Além de não enrolar quando ensina a receita, é como disse! Paciente! Continue assim , que Deus lhe de a você é família Vida longa e próspera Pois você merece Obrigado por me ensina 😊
Gosto do canal por causa da simplicidade, objetividade e gosto que ele demonstra ao ensinar. Parabéns Weder! Obrigado por compartilhar valiosos conhecimentos!
Essa carne é muito gostosa mesmo. Eu e meu filho fizemos no dia das mães para minha esposa, meu filho gostou tanto que ele me pediu para fazer de novo, vou fazer hoje novamente. O feijão também ficou muito gostoso com esse tempero. Sua carne é show de bola, muito gostosa mesmo.
Já está na lista de prioridades aqui... excelente a sua explicação no passo a passo. No final cheguei a sentir o cheiro enquanto você dava o toque final na chapa. Parabéns aí pela dedicação em nos mostrar o seu conhecimento.
Ei voces que dizem que NÃO É "de SOL", LEMBREM, cada região tem suas peculiaridades.....aceitem as VARIAÇÕES, E PAREM DE RECLAMAR.....FAÇAM UM VÍDEO E MOSTREM COMO É FEITA ONDE VOCES MORAM......VALEUUU
Exato. Cada um faz a sua receita... o problema é só o GLUTAMATO MONOSSODIO.. a pesquisas sérias que é um veneno para o sistema nervoso central.. é o mesmo sal do pacotinho do miojo
Amigo carne do sol é de coxão mole e da Bahia, agora um babaca vim dizer que carne do sol não presta com coxão mole e só serve com peito, ele não sabe é de porra nenhuma de carne...
Esse cara é um merda e não intende nada de carne do sol, primeiro que ele faz carne de sol com peito carne de 3° segundo que esses temperos aí faz a carne secar e não curar como é feita aqui na Bahia... Nordeste não perde pra ninguém nessa tradição aí.
Seu trabalho nota 10, a receita nota 10, a escolha de alguns ingredientes "...." O que salva sua receita, é (em casa, cada um escolhe os temperos!) Parabéns.
Boa tarde! Gosto de aprender receitas caseiras! Muito legal da sua parte, parabéns pela paciência em ensinar! Não dê ouvidos aos péla sacos! Parabéns!✌️
Gostei muito dessa receita de carne de sol caseira,já vou fazer pra comer com a família, muito obrigado Pela receita,Deus o abençoe grandemente e sua Família Amém
Não conheço a carne de sol do Nordeste, mas uma coisa tenho certeza, churrasco verdadeiro tbm não pode ser com carne temperada assim. Não duvido que essa carne assada fique muito boa, mas churrasco definitivamente não é.
Meu irmão dá trabalho, mas, fica muito lindo e parece estar uma delicia, parabéns amigo obrigado por compartilhar. Agora vou lá no vídeo do tempero completo :-) Fica com Deus.
Lendo nos comentários chego a conclusão de que alguns seres humanos sao intoleraveis as novidades e so pelo fato de saberem o tradicional acham que nunca deverá surgir novas ideias. Isso e um egoísmo tamanho, admiro todas as receitas de Weder Silva, tendo feito muitas delas que por sinal ficaram maravilhosas. Todas as criticas sao construtivas pois ideias diferentes e bacana para aperfeiçoar as coisas porem sabemos que muitas criticas sao realmente invejosas e maldosas. Muito triste isso
Adorei... Irei fazer e ensinar minha mãe, ela adora carne de sol... Tem pessoas bem ignorantes, Cada povo, cada estado ou país têm o seu jeito próprio de preparar suas coisas... Parabéns pelos ensinamentos...
Meu problema aqui são meus gatos.amei essa dica contra os insetos,meus avós faziam assim colocando no sol só com sal,no entanto esses temperos devem dar mais sabor, show, amei.super obgda.
Amei! Vou preparar uma carne assim, amo cortar em lasca, cozinhar uns cinco minutos na panela de pressão, escorrer e fritar um pouco, coloco coloral, pimentão em lascas finas, celola em rodelas e tomates picados s/ sementes. Fica uma delícia! Obg, pela receita. Deus abençoe vc é sua família. 👏👏🌷
Tem uma galera que não tem um pingo de educação e respeito. Se é carne de sol, original ou não, não interessa. O que interessa é a receita e o resultado final. Vou fazer aqui pq realmente parece que ficou muito boa. Excelente vídeo, excelente receita e dicas. Parabéns pela humildade e pela colaboração. Esqueça o que dizem os críticos de plantão e continue nos ensinando a preparar essas receitas boas. Tudo de bom, Weder!
Sim, vamos fazer feijoada sem feijão porque o LINDOMAR (KKKKKKK) diz que não é preciso respeitar a tradição da receita original... kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk TNC
Adorei a receita, mas confesso que fui adiantando o vídeo várias vezes pra não ficar monótono... A edição poderia ser mais dinâmica, mas mesmo assim está muito bem explicado👍
Gostei vou fazer mas só não curti o mosquito na hora de temperar volta o vídeo é condita no mais é diferente eu faço a minha de sol mas só com sal mas vou experimentar Desculpe pelo mosquito mas eu vi.
