Me dan ganas de llorar ver que todo esta desapareciendo, comemos comprado y no es lo mismo , todo químico y secado rapido no es igual. Felicitaciones por seguir la tradicion
Yo picaba ajo y perejil y me ponía a dar vueltas a la máquina de picar carne..y a rellenar los chorizos que no me salía muy bien...di vuelta y até poco....q tarea..luego a comer..y también lavabos las tripas y dábamos vuelta.. q paciencia 🙏
Clásico dicho "como bobo de carneada , pa cebar mate y dar manija" para los q recien arrancabamos a acompañar a nuestro padre y mirar y aprender. Saludos desde Uruguay 🇺🇾🇦🇷💪
Por dió me trae nostalgia , criado entre tablones fogones ver lavar las tripas , un detalle cuando creci me dijeron agarre la manija de la máquina y haga girar para picar , un abrazo desde río cuarto Córdoba
En la chacra con mis viejos me hiso acordar los momentos de estas cosas vividas , chanco morcilla chorizos, mate y caipira pa natar el frequete, luego un rejunte a la parrilla , que bueno!!!! Esas costumbres sebperdieron bastante , de elaborar alimentos , me voy a dar una buetita x alla ,
Yo..carneo cuando voy a Las Flores ,cordero y chancho...me re gusta y hago morcillas y chori....hermoso el Campo....los Felicito al gaucho grande y ayudantes...👍
Muchas felicitaciones a todos los participantes, excelente carneada y muy bien explicada paso a paso. Para que todo aquel que no tiene ni idea. Para que cada vez que vaya al mercado sepa de donde sale el peceto,la costilla,la nalga y vean también el sacrificio que es elaborar lo de uno... felicitaciones y salud por muchas carneada más !!!!
Excelente carneada, buena faena, una clase muy ilustrativa, mostrando cómo se hacen los chancinados, la gente de ciudad, lo vemos sólo en el supermercado. Saludos al pueblo entrerriano! Muy buen video📹👏👌👍🇦🇷💪
Si claro yo me crie entré los chancho pero claro es otra sona en la cual se ace la carneada con vaca nomas pero si añoro aquellos años donde estbamos toda la Familia en la carneada hoy quedamos unos pocos muy lindo ver a toda la Familia ai un abrazo
Que bueno .yo trabajo en carniceria.y algo haci trabajo desarmar pulpa por pulpa ocea los cortes.pico toda la carne y despues condimento toda la carne y cargo la maquina y voy embutiendo y los atos alos choriz
Yo aprendí en una estancia a hacer faena, y la parte del matambre del costillar la despegamos del cuero golpeando con el cabo del cuchillo, o con maceta de goma, sale el cuero limpio y el matambre sanito, y la sierra bien afilada, en lo que uno solo se tardó en cortar un tramo, uno solo cortaba todo el espinazo
Que pena dan ganas de llorar ver el campo de ahora no quedaron alambrados ni molinos ni animales solo zorros y algún jabalí las calles borradas x las plantas todo taperas las tierras deberían ser de quienes viven en el campo y sin agroquímicos ni fertilizante y se produciría lo mismo no habría desocupación ¿ Que lastima las tierras se las quedaron 500 familias ?
Caballero,su comentario está plagado de inexactitudes...me pondría a explicarle de forma técnica porqué todo lo qué ud dice es una completa burrada,pero sería en vano, porqué en está plataforma cualquiera comenta sin tener un poco de conocimiento y ni siquiera son capaces de abrir su mente a esté..en fin...saludos y le aconsejo se instruya en lo posible antes de omitir una opinión.
@@beniciobarzini7902 qué lindo sería poder hablar cara a cara no x comentario por s de tlfono seré un ignorante , no te discuto pero de campo seguro te puedo enseñar jajaja seguro SOS vastante joven seguí haciendo lo que te aconsejan los técnicos para venderte productos y laburar para ellos jajaja x ai te compran el campooo?
Esto es carneada en el campo amigo, allí no se anda con vuelta ( talvez no conozca esa vida amigo) soy nacido y criado en estancia y hoy tengo 68 añitos
que dice señor usted alguna vez fue o presencio una carneada en el campo usted piensa que un frigorifico se deja orear la carne lo llega escuchar un paisano se le puede reir mucho amigo.
VEO UN ERROR EN LA FORMA DE ENTREGAR EL CUCHILLO, SE ENTREGA POR LA EMPUÑADURA Y NO POR LA HOJA, QUIEN LO ENTREGA LO DEBE TOMAR DESDE EL LOMO DE LA HOJA TAMBIEN PARA EVITAR ACCIDENTES.
Cogote ,ahuja ,azotillo,carne pa perro 🤣🤣🤣🤣 duro el cogote como carne de cogote ,por algo dise el dicho este es mas duro pa pagar el asado que carne de cogote🤣🤣🤣🤣🤣
