INGREDIENTES
• 1 huevo + esencia de vainilla y ralladura de naranja a gusto.
• 1 zanahoria chica rallada.
• 2 cdas de azúcar mascabo o edulcorante a gusto.
• 1 cda de mantequilla de maní de @olynutrition
• 1 scoup de proteína de @olynutrition
• 3 cdas de harina de avena o la harina que prefieras.
• 1 cdita de polvo de hornear.
• 1 cdita de canela.
• Nueces y almendras picadas a gusto.
• 30g de Leche (agregar de a poco y si hace falta agregar más).
PASO A PASO
1️⃣ En un recipiente colocar todos los ingredientes, mezclar e integrar muy bien hasta conseguir una mezcla con textura de budín. Dejar reposar tapado unos minutos para que se hidrate mejor la harina.
2️⃣ Verter la mezcla en una sartén o cacerola pequeña, cocinar a fuego corona durante unos 20 minutos aprox. Para saber cuando esta listo, hay que pinchar con un palillo en el centro y tiene que salir limpio. Es una masa húmeda, así que hay que controlar que el centro no quede crudo. También podes utilizar moldes o aros de silicona.
VERSION HORNO: Cocinar en un horno precalentado a 170º C, utilizar moldes aptos.
3️⃣ Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y decorar antes de servir con yogur cremoso de vainilla o sin sabor endulzado a gusto (también puede ser queso crema), nueces + almendras picadas y zanahoria rallada. El budín tiene que estar frio, de lo contrario el yogur comienza a derretirse.
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/ rulo.cocina
7 сен 2024
