Vă prezint rețeta de „cartofi franțuzești” așa cum este preparată, de zeci de ani, în familia mea. Sunt o idee bună de utilizare a ouălor roșii rămase de la Paști! Mama face acești cartofi gratinați cel puțin o dată pe lună, folosind doar ouă fierte, cartofi, smântână, lapte, sare și cașcaval. În Ardeal și Banat ei se fac, câteodată, și cu afumătură (cârnați, șoancă sau șonc afumat, kaiser etc). Aceia sunt o variantă ungurească de „ rakott krumpli” (cartofi clădiți) și nu conțin cașcaval: savoriurbane.com/cartofi-cu-c...
Rețeta clasică de cartofi franțuzești (la cuptor) este și pe blog (din 2014): savoriurbane.com/cartofi-fran...
*** INGREDIENTE
cca. 1 kg de cartofi fierți în coajă (soiuri pt. salată sau copt)
6-8 ouă fierte (pot fi ouă rămase de la Paști)
50 g unt moale
sare
250 g smântână groasă fermentată (cu min. 24% grăsime)
100 ml lapte
100 g cașcaval ras (sau mozzarella, brânză Gouda, Emmentaler etc)
O altă rețetă faină cu ouă fierte rămase de la Paști este salata de ouă: savoriurbane.com/salata-de-ou...
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/
5 май 2024
