Dulceață de căpșuni cu fructe întregi, sticloase „bob cu bob” - rețeta de pe vremuri | Savori Urbane 

Această dulceață de căpșuni este un produs de lux iar prepararea ei necesită un pic de atenție. Începem cu sortarea fructelor și alegerea căpșunilor mai tari pentru dulceață, apoi preparăm siropul de zahăr și le fierbem de 2-3 ori în etape scurte. Astfel rezultă o dulceață deasă, cu multe fructe întregi.
Dacă respectați rețeta mea veți obține un produs de excepție: căpșuni confiate, rubinii, sticloase în sirop superb colorat. Dulcețurile se fac cu raport 1:1 între fructe și zahăr și se consumă rar, la ocazii speciale, alături de un pahar de apă rece și de o cafea neagră (șvarț). Așa îi trata bunica musafirii, la Sibiu.
________________________________________________________________________
Metoda aceasta clasică (cu acoperitul cratiței cu ștergar ud, fierberea în etape și strecurarea siropului) am publicat-o în 2014 pe blog: savoriurbane.com/dulceata-de-...
INGREDIENTE
1,5 kg căpșuni întregi, mai tari (spălate și curățate de codițe)
1,5 kg zahăr
100 ml suc de lămâie
150 ml apă
Dacă doriți să faceți gem de căpșuni (cu mai puțin zahăr), atunci vă las aici rețeta video: • Gem de căpșuni fără co...
Vă recomand și siropul de căpșuni fără fierbere (crud): • Sirop de căpșuni fără ...
Pentru diabetici avem o rețetă de gem de căpșuni fără zahăr: savoriurbane.com/gem-de-capsu...
Mai multe rețete de conserve de fructe: • Conserve de fructe
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/

Хобби