Тёмный
No video :(

Causa limeña, la mejor ensaladilla del mundo 

Diegodoal
Подписаться 485 тыс.
Просмотров 24 тыс.
50% 1

Después del ceviche, la causa limeña es probablemente el plato peruano más famoso: puré de patatas aliñado con lima y una pasta de ajíes amarillos, pollo con mayonesa y cebolla, aguacate y aceitunas de botija.
📖 RECETA - diegodoal.com/...
🍴 Apoya mi trabajo en Patreon - / diegodoal
📩 Suscríbete a mi newsletter - eepurl.com/icEp7D
📱 MIS REDES
Instagram - / diegodoal
TikTok - / diegodoal
Facebook - / diegodoalmu
🔪 MIS UTENSILIOS
Cuchillo Whustof Classic Ikon 23 cm - amzn.to/3hLkhYf
Hacha China - s.click.aliexp...
Espátula Di Oro - amzn.to/45822CJ
Sartén DE BUYER 28 cm - amzn.to/3QV2ejj
Boles de acero inox - amzn.to/3ZEMohg
Termómetro digital barato - amzn.to/45cHCII
Termómetro digital pro - amzn.to/3IO6tJG
Soplete - amzn.to/3hw5XDT
Máquina de pasta - amzn.to/3aNBxsB
Ahumador en frío - amzn.to/2TVkAaS
Vaporera de bambú - amzn.to/3LDywOk
Piedra de afilar - amzn.to/3htsBvh
Biberones - s.click.aliexp...
Le Creuset 28 cm - amzn.to/3dFpbVf
Rascador acero - amzn.to/3dE05WF
Rascador de plástico - amzn.to/3teaL9i
Pinzas - amzn.to/36bGtW2
Rallador Microplane - amzn.to/3ZyJgmY
Molinillo pimienta - amzn.to/3jR2TnB
(en calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables)

Опубликовано:

 

27 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 56   
@milagros9340
@milagros9340 2 года назад
Me encantan los comentarios jajajaja yo soy peruana y realmente este es uno de mis platos favoritos, lo único que en Perú no suelen pelar el aji amarillo que pienso que es algo que deberian hacer siempre jajajaja para que la piel no caiga pesada y bueno lo de la textura de la masa de la patata no suele ser tan cremosa es un poco mas manejable en la mano, pero si amasable, igual creo que probaré tu forma de hacerla porque tiene muy buena pinta! Me alegro haber visto una receta de mi País en tu canal 😁
@culifabrizio1479
@culifabrizio1479 6 месяцев назад
Si se saca la piel del aji en todos los restaurantes
@jorgemesonesmassa9585
@jorgemesonesmassa9585 Месяц назад
Se blanquean y luego se quita la piel (mondar) y los licúas. En todo caso, los licúas con piel y luego tamizas. 🧑🏻‍🍳 🇵🇪
@joaquinrepetto7060
@joaquinrepetto7060 9 месяцев назад
Se ve excelente, la voy a hacer sin hervir los chiles para que pique sabroso. Saludos a los hermanos peruanos desde Campeche, México.
@viajeterapiaidios289
@viajeterapiaidios289 4 месяца назад
utiliza papa arenosa, pregunta si hay papa amarilla y la mezclas con la blanca
@moniquelagrenyeux
@moniquelagrenyeux 11 месяцев назад
me da risa que soy peruana y ¡no preparé causa jamas!... De pronto quise hacerla y por ironías de la vida me choqué con tu receta y me ha quedado espectacular!!! No me la enseñó ni mi mama, ni un programa de aqui ni nada, la hice a tu modo y a todos les gustó, sientete orgulloso 🟥⬜🟥
@COMIENDOADOSCARRILLOS
@COMIENDOADOSCARRILLOS 3 года назад
Ensaladilla subida de nivel. Qué riquísimo!! 🤤🤤
@DavidPerez-mo7yj
@DavidPerez-mo7yj 3 года назад
Gracias Diego!!!! La cocina de Perú es una locura
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
Y tanto!!
@ramonbuxadera492
@ramonbuxadera492 Год назад
Iba a hacer la receta, pero el pure me queda tan bien y apetitoso, que no continue, le puse salsa de ají y una pizca de limón, y lo pase por el "colador" (laborioso) pero vale la pena, me quedo un pure de dioses. muchisimas gracias Viva Peru
@carlosloyola4214
@carlosloyola4214 10 месяцев назад
Espera a probarlo con papa amarilla…
@txemac.2648
@txemac.2648 Год назад
Vaya trabajera! Yo lo he comido en el restaurante pero no sabía que llevaba tanto trabajo 😊😊
@PecesHouse
@PecesHouse 2 года назад
Hice la receta ayer y es una maravilla, le cambié el pollo por atún y como no lo escurrí bien se quedó un poco líquida la mahonesa. Lo serví en unos cuenquitos de cristal y arreglado jajajaja
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Maravilla!! Me alegro mucho de que te gustase ❤️
@Silviayoutubella
@Silviayoutubella 2 месяца назад
Precioso, que cromatismo! 🎉🎉
@lourdesvalladares
@lourdesvalladares 3 года назад
A mi con ese puré ya me ganaste pero todo junto tiene que ser una delicia
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
Jajaja la verdad es que es difícil no comerse el puré solo a cucharadas!!
@jandirase3849
@jandirase3849 Год назад
Recomiendo q los ají lo licuen con aceite y hacen q salga la crema del ají más pastosa
@JoseDanielSilvaBarboza
@JoseDanielSilvaBarboza 6 месяцев назад
Te quedo muy bien 🤤🤤 ese plato es delicioso
@alexanderalvarado8432
@alexanderalvarado8432 Год назад
La papá amarilla es única y es la mejor de todas la variedades, sirve para la causa , el puré y fritas son muy agradables , pero solo comerlas sancochadas con cremas son muy ricas...
@saraackerman4027
@saraackerman4027 3 года назад
Gracias por esta ensaladilla tan genial!! Seguro que está buenísimo😍🙌🏼❤️❤️
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
Gracias a ti!! ❤️
@NEWaYRTON
@NEWaYRTON Год назад
Con atún también se puede hacer pero con pollo deshilachado es imprescindible!
@yosoyalbertico
@yosoyalbertico 2 года назад
Muy buen video. lo comparto en una playlist Masterchef de cocina que hice. Saludos Diego!!
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
gracias Alberto!
@lilia1130
@lilia1130 2 года назад
Ensaladilla buenísima moy rica 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍
@leonardolastra9585
@leonardolastra9585 11 месяцев назад
Hola Diego. Soy de Chile (Latam) y te quisiera sugerir hacer algún plato de mi país. Te sugiero hacer Chupe (puede ser de mariscos, locos, camarones o Jaiva). Pienso que encantaría probarlo. Tenemos otros muy buenos, pero pienso que sería una crueldad sugerirlos porque no creo que estén disponibles los ingredientes.
@ernestohamlet
@ernestohamlet 7 месяцев назад
Los mejores chupes que he probado son de Arequipa, Perú
@leonardolastra9585
@leonardolastra9585 7 месяцев назад
@@ernestohamlet En el Perú el Chupe es un plato totalmente diferente al que llamamos Chupe en Chile. Compara peras con manzanas
@aaronkatz1238
@aaronkatz1238 6 месяцев назад
es exquisito ese plato
@jorgemesonesmassa9585
@jorgemesonesmassa9585 Месяц назад
Sugerencia, para dar un paso más allá con el tema de las papas!!….si encuentras papa amarilla , mezcla ambas papas…ahh y no las sancoches, mejor hornearlas en una placa con una cama de sal y las tapas con papel aluminio (cocina) a 180C x 1 1/2 hrs aprox. , luego (en caliente) le retiras la pulpa y lo tamizas (pasas por colador), te queda más aterciopelada el “puré” de papas.
@habicuisinetv5052
@habicuisinetv5052 2 года назад
La primera vez que veo una ensaladilla así con puré de patates, me encanta la idea 👏 te la puedo copiar? 🤫👍
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
La idea no es mia, es de Perú, así que toda tuya! 😂
@habicuisinetv5052
@habicuisinetv5052 2 года назад
@@diegodoal gracias 👍
@migueldamascruz1681
@migueldamascruz1681 3 года назад
Dónde encuentras los ajíes congelados?? Muy buena receta
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
Los compré en una verdulería latinoamericana en la calle Narváez (Madrid), no son difíciles de encontrar!
@nohelyduran6813
@nohelyduran6813 3 года назад
Se ve muy buena!!!
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
Gracias!!!
@hugogonzalez214
@hugogonzalez214 Год назад
Excelente trabajo mi brother siendo peruano lo haces exelente 😮se ve bueno y apetitoso
@ecoturtayrona6219
@ecoturtayrona6219 2 месяца назад
el ají se toca con guante, ese joven se quemó los dedos manipulándolo de esa manera.
@dariotalaya1527
@dariotalaya1527 Год назад
Muy buen vídeo amigo
@bambizunini2734
@bambizunini2734 2 года назад
Que rico 😍
@MAADR1D
@MAADR1D 3 года назад
¡¡Buenas Diego!! Estoy haciendo la receta, pero solo tengo ají amarillo seco, ¿también tendría que hervirlos??
@MAADR1D
@MAADR1D 3 года назад
Los puse en remojo cuando subiste el video.
@diegodoal
@diegodoal 3 года назад
enteros, o en polvo? Si son enteros puedes hidratarlos en agua caliente media hora o templada un par de horas y usarlas de forma normal. Si es en polvo, mézclalo con un pelín de agua y mézclalo como si fuese la pasta del vídeo ☺
@MAADR1D
@MAADR1D 3 года назад
@@diegodoal los tengo enteros ! ya casi están hidratados del todo.
@enriqueacevedoramirez3436
@enriqueacevedoramirez3436 Год назад
Asi no se saca la piel del ahí En 12 minutos de hervir sale fácilmente con los dedos
@carlosloyola4214
@carlosloyola4214 10 месяцев назад
Te ahorrarás mucho esfuerzo en retirar las venas y papás de los ajīes si en vez del cuchillo usas una cucharita de té.
@alfozavala
@alfozavala 11 месяцев назад
la patata guarnicion se parece a la amarilla.
@enriquecarlosdolorestamara7611
Jajaja mucho floro causa...
@fernandottito2557
@fernandottito2557 Год назад
Te quedo muy bien mi estimado, muy parecido a los que tenemos en LIMA!!!
@jonathanbenitez3533
@jonathanbenitez3533 Год назад
Hazla de pulpo y me cuentas. Un huevito duro arriba y cilantro
@angellotapia
@angellotapia 9 месяцев назад
Le faltó huevo duro y lechuga. O sea no es causa peruana sino Causa a lo Diego
@JavierBarrientos-w3n
@JavierBarrientos-w3n Месяц назад
Típico comentario estupid0. Cómo si alguien se comiese la lechuga y el huevo cocido da igual
@claudiagarciarivas1334
@claudiagarciarivas1334 2 месяца назад
Por qué hablas así????😖
Далее
Tres ensaladillas diferentes y crackers caseras
11:08
СМАЗАЛ ДВЕРЬ
00:31
Просмотров 299 тыс.
Ajdarlar...😅 QVZ 2024
00:39
Просмотров 454 тыс.
Cuatro platos rápidos en menos de 15 minutos (pt.6)
13:45
Hago toda la carta del Telepizza
14:55
Просмотров 201 тыс.
Cómo hacer la smashed burger perfecta (con patatas)
11:33
Cuatro platos rápidos en menos de 15 minutos (pt.3)
10:32
Cuatro platos rápidos en menos de 15 minutos
10:47
Просмотров 85 тыс.