Estas series de platos rápidos són geniales! Por cierto hace unos meses sorprendí a mi novia con el bocata de aioli y pesto de tu canal y le encantó. Este finde lo violí a hacer y ella lloraba de la felicidad!!! Así que muchas gracias por este canal y compartir todas tus recetas 🤘 el amor muchas veces se expresa con la comida!
Hola Diego! Oye, los esquites que hiciste tiran más a ser texmex. Los esquites de cdmx tienen diferencias: El tipo de elote que usamos es cacahuazintle (que tiene un grano más grande y tiene un sabor nada dulce en comparación con el elote amarillo), el caldo en que cocemos los granos usa epasote y usamos la crema/mayonesa al final de la preparación :) Fuera de eso buen vídeo !!
Que bueno que veo el video antes de ir al supermercado; me impresiona que ya tengas 230k subs cuando te conocí tenias 10k,me alegra que hallas crecido tanto te lo mereces completamente
Estupendo vídeo y maravilloso artículo. Yo tengo la suerte de vivir en Valencia, en el barrio de La Roqueta. Es el barrio oriental por excelencia, incluso por encima de Usera en Madrid. Aquí no hay ninguna dificultad en encontrar los ingredientes que mencionas. Tenemos incluso carnicerías y pescaderías especializadas en la "gastronomía oriental" (sí, ya sé que no se puede generalizar, pero digamos que puedes encontrar casi cualquier ingrediente en la tienda de la esquina). Enhorabuena por el canal y por el trabajo bien hecho.
Hola diego! Hoy he hecho los garbanzos con arroz. Nos han encantado! Super buenos, de verdad. Nos han recordado nuestro viaje a India Muchas gracias por compartir la receta!!
Hola! me vi toda la serie, seria genial si pudieras continuar con algunos videos que se orienten mas a la comida mediterranea, como latino me encantaría aprender mas!! Seria genial un especial de 4 platos rapidos en menos de 15 min, comidas mediterraneas, o bien podrias ir por paises europeos: España, Italia, Francia, Grecia!! seria muy interesante. Saludos!
Hola Diego! La De Buyer es de 28 cm? Crees que te va pelín justa mejor la de 32? Cocino con De Buyer de hierro mineral (26 y 32 son las medidas que tengo) y quiero comprar una de inox pero dudo con la medida. Me encanta tú canal, gracias por todo!!
La picatta creo que hubiese quedado mejor, si una de las pechugas si trocease y se mezclase junto a la pasta, y la restante se colocase encima, así se repartiría mejor el sabor y textura del pollo, pero como siempre, en la cocina, los gustos de cada uno mandan en sus platos.
Un truquito extra para los esquites, si tienen la oportunidad de encontrar epazote, pongan una ramita al mismo tiempo que sofrien la cebolla, le dará un toque ... 10/10
Lo del Hellofresh es una idea buenísima horriblemente ejecutada. Hay que pagar antes de ver el tipo de receta que vas a comprar. Vamos, 100% a ciegas. ¿Qué locura es esa por el precio que vale? Y luego que pagas solo de 3 a 5 recetas... a la semana. ¿7 días comiendo los mismos 3 platos? Esto qué es, ¿un piso de estudiantes?
Huy huy huy, no es una receta clásica, te dieron muy mal la receta; la original lleva muy poca cebolla granos de elote crudos, naturales, epazote unas hojitas, un poco de sal de mar, se sirve en un tazón y le añades al gusto jugo de limon y hojuelas de chile seco de árbol , en puestos callejeros, le agregan queso seco rayado y un poco de mayonesa, NUNCA se usa cilantro. Si te gustan con un poco de liquido debes cocer desde el inicio en frio agregar agua, si la agregas después, los granos se endurecen y ya no se ablandan, no olvidar un poco de sazonador en polvo, o usar caldo de pollo.
Eso será una ensalada por qué un esquite es muy diferente, eso no lleva ni cilantro ni cebolla y no es como una ensalada, es más como un caldito delicioso y reconfortante
