Immancabili nel menù tradizionale ragusano, i cavati coi ravioli di ricotta (dolce) al sugo di maiale sono una vera prelibatezza! La ricetta scritta è nel mio blog: blog.giallozaf...
Ciao , dopo 40 anni in Lombardia ho fatto il sugo di maiale come da tua ricetta 👍. Quando da ragazzino ero in Sicilia, mia nonna lo preparava in un tegame di terracotta e lo chiamava il sugo di magro e grasso😋. Ché dirti..... ottimo in tutto la carne si scioglie in bocca. Grazie