Cazuela de Ave. La mejor receta para que hagas la más rica cazuela de pollo. 

Hola, soy venezolana trabajo en una casa de familia, y te cuento que no sabia cocinar comida chilena y has sido mi bendición, ahora cocino gracias a usted.

Hola amigo alvaro me llamo frank soy de peru ahora vivo en tacna, pero vivi 12 años en chile en antofagasta mas precisamente, me gusta mucho chile sus tradiciones , costumbres, y su comida , para mi los porotos con rienda, la.empana de pino y la cazuela son la santisima trinidad, me gusta mucho tu canal tu forma de cocinar tan simple y practica, yo tbn soy un fan de la cocina.e gusta mucho cocinar y creo que lo hago bien ah me.defiendo, muchas gracias tbn porque vi que has preparado algunos postres peruanos, animate tbn con un aji de gallina, un lomo saltado , una papa a la.huancaina en fin,, bueno estimado gracias por tu sencillez y humildad sigue asi exitos amigo, de parte de un hermano peruano

Estimado. Alvaro. A mis octogenarios años ha despertado :, vocación escondida. Con tus enseñanzas olvido enfermedad de mi esposa , para atender cocinando. Lo que ella nos ha brindado por 60 años. Hoy al verme entusiasmado ,con tus clases de cocina , no lo quiere creer Hoy estoy terminando la cazuela al pie de tus instrucciones. Le llame para sentarse a la mesa , almorzar ,evaluar ,comentar y disfrutar tu motivación por este hermoso ARTE DE COCINAR. Ojalá nos conozcamos , para ambos admirarnos de LAS SORPRESAS DE LA VIDA. Saludos a encantadora esposa y hermosos hijos. Lo que hacen,también educar , en CONVIVENCIA. FAMILIAR. MUCHAS GRACIAS Jorge 80. El. TABO

Yo soy argentina pero me gusta la comida chilena . Te felicito 👏👏👏

Mi esposa viene llegando de estar hospitalizada por tener a nuestro amado hijo y me pidió que le hiciera cazuela de pollo. Así que muchas gracias, tu video me sirvió muchísimo. Saludos!!!! Quedé como rey jajajaja

Hola Alvarito, yo soy una persona mayor, no escuchaba bien . porque era bastante sorda, pero ahora tengo Audífonos y lo escucho perfectamente bien, gracias a dios 🙏 linda y hermosa familia la de ustedes.

Soy argentina...Entramos para residir en la Séptima Región, ya casi 30 años Por varios años veo sus videos y admiro con mucho respeto su amor para cocinar... Especialmente para la familia... Me encanta aprender a cocinar la tradicional comida chilena,y especialmente para mis nietos. (Son todos chilenos,el mayor de 23 años y la menor de 3 añitos ) Mi papá era español y mi abuelo viudo,vivió con nosotros .Venían de Valencia,y mi abuelo orgulloso de hacer la paella valenciana... Mi madre criolla argentina,aunque aprendió a la manera de cocina valenciana ,era mi madre una maravillosa cocinera,y nos enseñó a comer sabroso,de todo y de ambas cocinas.... Muchísimas gracias por su GENEROSIDAD para compartir su entusiasmo y hasta los secretos. Dios lo bendiga,y muchísimas gracias por todo lo que nos transmite

A lo mejor no te imaginas lo que has significado para mí. Cocinaba con mucho empeño y cariño pero mis comidas eran insípidas, algunas veces podía hacer algo rico, pero eran excepciones. Mi familia comía pero no disfrutaba de lo que yo hacía, aunque me tomaba mucho tiempo y trabajo. Triste, decepcionada, Llegué a comprar comida chatarra,para el almuerzo diario, era lo más rápido, barato y a mi familia le Encantaba, subimos mucho de peso, y yo anhelaba las comidas que hacía mi madre cuando estaba con nosotros😔, comencé a ver tus videos, y me atraví, y la verdad es que ya no sentí más angustia, vergüenza y decepción de mi misma en la cocina, gracias por la forma de explicar, por lo sensillo del lenguaje, y lo práctico de cada Receta. Saludos y cariños, hacer una labor muy especial.

No se si solamente sere yo pero cada vez que veo alguna receta tuya que me recuerde mi infancia siempre se me cae una lagrima y me doy cuenta de lo viejo que estoy y mas sobre todo cuando recuerdo esas cazuelas que me preparaba mi madre cada vez que mi abuelo venia del campo y nos regala unas gallinas y ahora pienso puta que eran bellos esos tiempos y es una lastima que ya no los puedo volver a disfrutar nunca mas

Hola Alvarito! Qué receta más linda. Vivo en USA y cada vez que quería cocinar comida chilena llamaba a mi mami por teléfono y ella me daba el paso a paso. La cazuela de pollo fue la última receta que me dió por teléfono antes de decir adiós a este mundo. Por eso, la cazuelita de pollo tiene un lugar muy especial en mi corazón y grita Chile a todo pulmón para mi. Mis gringuitos la aman!!!! Gracias por tan lindo video.

Ese es caldo con harta injundia... Nada mejor que comérselo con ganas... Que recuerdos... Ese plato significaba tanto trabajo Para nuestras viejitas... Pillar matar la gallina preparar el agua caliente para sacar la pluma luego quemarle los pelos... Uf... Después se iba a ese jardín lleno de maravillas apio acelgas orégano perejil... Esa olla negra tisnada que daba el mejor caldo de gallina.. Ese caldo que se disfrutaba en familia con guatita llena y el corazón contento..... Me emociona estas cosas porque me recuerdan mi niñez.. Una mesa llena de Comida y una gran familia.....

Gracias es.muy rica soy Boliviana y gracias a ti aprendi hacer comida chilena ..me encanta tu..tus recetas la manera que enseñas 💯 puntos

Hoy hice mi primera cazuela y fue un éxito, mi mamá quedó orgullosa y feliz, todo gracias ti, tu amor por la cocina y tu carisma. Ahora seré la cocinera de cazuela designada. 😂

Me saco el sombrero ante ti. con que pasion y amor enseñas el mundo de la cocina. Gracias por tu pasion y tu ganas de enseñar. En este mundo falta mas gente como tu que enseñe por vocacion . Gracias un abrazo

Maravillosas recetas Alvaro!!! Excelentes tus explicaciones. Seco!!👏👏👏

maravilloso Álvaro, esa cazuela en invierno con una lluvia es mágica.

Vaya pedazo receta Alvaro !!!! Que rico !!! Muchas gracias por enseñarme !!! Desde Canarias España 🇪🇸

Se me hace agua la boca...que nostalgia mas grande me embarga en este momento. Como te extraño patria querida. Gracias, maestro.

Mmm que rico alvarito viendo este tu video cazuela de pollo .me dio una ganas de comer un plato de cazuela y con este frio que hace .mañana mismo lo hare .grasias Alvarito se ve muy rico esa cazuela

Que apretao p servir el caldo Alvaro.Te quedo maravilloso ese plato nuestro.Gracias por aportar con la cocina.

Me encantan tus recetas Alvaro, aquí estoy cocinando con mi mamá que tiene Alzheimer bien avanzado pero ama tus recetas, y la verdad es que se conecta mucho con tu cocina, ella solía cocinar mucho y delicioso, pero ahora no recuerda nada, estamos haciendo día por medio pancitos y seguimos cocinando juntas y con tus recetas!!! Gracias por hacer de la cocina un encuentro y conexión, nos encanta la pasión y calidez de tus videos ❤

Álvaro gracias - desde Argentina un abrazo muy grande a todos mis hermanos chilenos .

Hola Álvaro, hoy hice la cazuela de pollo....compadre no sabes el sabor que quedó, realmente fue una receta infalible!!!...muchas gracias!!!

Con el Respeto que te mereces, agradezco a tu madre y tu padre por hacer tan lindo aporte a esta patria. El que te hayan creado, criado y formado, para mí, en lo personal, me es motivo de agradecerte por existir y ayudarnos a que nuestra cocina sea cada día tan deliciosa. Cariños para ti Álvaro Barrientos. 👏👨‍🍳🍗

Soy brasileña y vivo en Chile. Me encanta aprender recetas chilenas contigo ❤

Gracias Álvaro! Eres mi salvación al momento de cocinar, hace 2 meses dejé la casa de mis viejos y tus vídeos me ayudan muchísimo💗 aunque nada supera la comida que hace mi mamá 💔

Buenos dias Alvaro.Siempre sigo tus videos,soy cubana y me gusta mucho la comida chilena,esta cazuela se ve exquisita.Muchas gracias ,por esta receta de cazuela.Saludos desde Atenas Grecia.

Hola Álvaro te seguimos con mi familia desde la pandemia, gracias por hacer la cocina simple y rica, hoy cazuela que rico, eres el ángel de la cocina gracias por existir un gran abrazo.

Gracias por esta receta sencilla, excelente y nutritiva. Muchísimas gracias también por haberme orientado a la comida de tu país. Un abrazo desde Japón.

Master, gracias por enseñar con detalles ahora aprendí mucho de la cocina chilena muchas gracias te sigo para aprender más de tus enseñanzas

La mejor receta del mundo mundial 🎉 y la que heredaré a mis hijos y nietos ❤

Gracias. Alvarito eres único todo lo que. Cocino tu me guías y todo queda exelente. Muchas geZvias eres muy encantador comuna. Colina

Hola Alvaro gracias por tus consejos soy venezolana aprendiendo a cocinar chileno, comida realmente deliciosa y tus consejos me ayudaron mucho al preparar este plato, eres sencillo, elocuente y muy guapo jajaja. Gracias

Me vine a vivir con mi pareja y estoy aprendiendo a cocinar ¡salvaste mi pololeo! 😂😘

Gracias desde PTA Arenas siempre lo sigo Don Álvaro soy su fan número uno es usted genial muchísimas gracias x enseñar sus recetas Dios lo bendiga junto asu hermosa familia gracias gracias

ALVARO que placer ver esta receta luego que la vi hace un tienpo te segui y de corazon te digo que bonito es ver tuss videos dan mayor contexto (que muchos y sin complicarse) amo cocinar como amateur y con ayuda de tus videos es una maravilla, saludos desde Colombia

Gracias Alvarito hoy 01/03/24 hice mi primera cazuela de pollo para mi hija quedo bkn ❤

Recuerdo para mis vacaciones fui a Chile y el sabor de ese plato me hizo amar ese país, hermosa cultura y su gente muy amable. Me he suscrito a tu canal, me parece un video muy muy profesional, muy bien explicado y eso merece reconocimiento, sigue aportando de tus conocimientos. Saludos desde México carnal.🇮🇹

Álvaro!! Siempre estoy atenta a cada receta que subes, me ido encantado con la cocina gracias a tí, me encanta tu forma de explicar y como disfrutas cocinar y degustar 😊 un abrazo gigante

Que hermosura de cazuela. Es lo que la cocina porque me encanta y ya se la he preparado a mi esposo que es de España, y a él le encanta.

Hum que delicia sou Brasileiro acho o Chile um País Fantástico pela sua cultura e comida tipicas parabéns Felicidades amigo

Amigo. Como disfrute como explicas cómo hacer una cazuela vivo en Indiana en los USA y este otoño está frío hoy voy a deleitar a mi familia con una rica cazuela de pollo gracias y ya estoy subscrito

Alvarito, es tan agradable ver como disfrutas cuando presentas tus preparaciones y paea mi la cazuela de ave es uno de mis platos preferidos un a 🤗 desde Paine Chile 🌼

Me encanta cocinar mientras te escucho es como el profe que esta al lado explicandote tranquilamente. Retrocedo y vuelvo a escuchar y de verdad no me rs tedioso escuchar otra vez. Me iento acompañada jejeje.. asi como cuando voy a ver a mi madre y cocinamos juntas... saludos desde Lanco región delos Ríos

Amigo tiene mis respetos y agradeciendo , nunca eh cocinado realmente y ahora que trabajo embarcado y nos toca a tods cocina por rotación , gracias a tus vídeos eh sido capaz de aprender muchas cosas y de paso hacer mi guardia de cocina sin novedad y por suerte las comidas han salido bien hasta se repiten , lo cual para mí me llena de satisfacción y agradecimiento hacia tu persona , realmente gracias y espero mas cosas de usted para seguir aprendiendo el arte de la cocina

gracias alvaro ...linda preparación...me va a servir para mejorar mi cazuela...solía prepararla a mi vieja ..le gustaba mucho.... ..ella partió hace unos meses...creo q con tu preparación me habría condecorado...

Excelente video muy bueno te felicito amigo por tu trabajo bendiciones

¡ Felicitaciones por el vídeo Álvaro ! El caldo de ésta cazuela , también tiene algo de mágico. Antiguamente las Mujeres , cuando tenían bebé, llegaban a la casa desde la maternidad y sus Madres o abuelas , les tenían ésta cazuela ; para recuperar ánimo y fuerzas . También, cuando uno anda con gripe , decaído y enfermo , es increíble el efecto que produce éste caldo de ave . Mi Padre , le decía a mi Madre ; mientras introducía un ají rojo en el plato " Está para resucitar un muerto " . Lamentablemente el pollo de supermercado , ya no tiene sabor a gallina de campo , que da el caldo amarillo y su sabor es realmente delicioso . Saludos desde Santiago de Chile.

Qué rico se ve ese plato de cazuela Me encanta como cocina Alvarito ,explica muy bien. es muy clarito. De. Madrid España una chilena

Que ricooooooo!!! Un verdadero clásico en las mesas de nuestro Chilito. Soy de familia sopera, así es que me emocioné con el toque final: el cilantro picadito 😊. Dejo por aquí su merecido like. Que sea una buena semana !! Saludos

Hola. Como todas sus recetas, muy bien explicada y, además, muy divinas. Gracias. Bendiciones.

Gracias Alvaro por tus consejos, tu recetas faciles desde PARIS FRANCIA.

Tus recetas son muy bien explicadas, gracias!!!🇪🇨🇪🇨🇪🇨

Muchísimas gracias por esta receta Álvaro. Estoy en EEUU después de haber vivido varios años en Chile. Eché de menos los platos de allá, entonces probé esta receta y me quedó estupendo, exactamente como las cazuelas que disfrutaba cuando vivía en tu país. El único desafío era encontrar algo parecido al zapallo camote; no lo tenemos acá. Encontré un substituto adecuado y me quedó súper rico. De nuevo gracias!

Cómo siempre muy bien tus recetas gracias adiós 😃

Muy exquisita esta cazuela seguiré tu receta ídolo hermoso de Chile 🇨🇱

Hola Álvaro me encantas, esa manera de explicar a una le resulta fácil todo. Un beso enorme ❤❤❤

Me encanta la felicidad que transmite mientras explica y crea este hermoso plato chileno!😍

Hermoso,mi chef,es usted una persona muy agradable para enseñar,lo kiero mucho,soy de rancagua

Exquisito!!! Las cazuelas son irreemplazables!! Ñami

Pensar que esta cazuela la preparaba mi bisabuela luego mi abuelo mi madre y hoy le preparo una cazuelita a mi hijo 😢 como pasan los años y que corta es la vida y el amor que uno le pone a la comida de los hijos muchas gracias por la receta

Alvaro, siempre veo tus videos y me encantan porque porque de la forma que explicas cualquiera como yo se anima a ser cocinero, pero como tengo muchos años de fotógrafo a quien quiero felicitar es a quien comanda esa cámara que no deja perder ningún detalle, siempre atenta a tu trabajo. Saludos desde un pueblito del interior de Argentina.

Que delicia Alvarito,tus recetas infalibles escucharte y aprender de todas tus recetas un abrazó.

Delicioso tu cazuela me hiciste recordar las comidas de mi abuelita de Salamanca ósea en Coiron años hermosos hace 46 años estoy en Argentina tengo en mis recuerdo mas lindo besos.

Me encanta la cazuela...de pollo... de carne...con frío...con calor...su caldo es inigualable...comería cazuela todos los días 😋...Gracias Alvarito por mostrar al mundo lo deliciosa que es la cocina tradicional chilena💖 Saludos desde Valparaíso ✨

Hola Alvarito k recuerdos esos caldos me los hacia mi abuelito besos

Eres lo mejor te sigo en tus recetas

Increible receta Alvaro, la hice tal cual y quedo maravillosa. Mil gracias!!

De solo ver el vídeo se me hace agua la boca . Me encantan sus recetas . Tengo 38 años y mi abuelita no me dejaba ayudar en la cocina , cuando era chica . Pero ahora me doy cuenta que ella me cuidaba tanto y me regaloneaba haciéndome a mi tata y a mi las comidas más ricas . Al ver sus videos me hace recordar las comidas que hacía mi abuelita Isabel . Ella siempre trabajo para la casa de una gente muy rica y amaban las comidas de mi viejita . Gracias por compartir estás recetas con nosotros . Saludos desde Rapa Nui . Iorana Korua .

Nada mejor que llegar a la casa luego del colegio y cuando hay 35° y que tu mama te espere con una rica cazuela hirviendo 🤒. Bueno con el tiempo se aprecian los caldos y sopas con frio y con calor. Nada mejor que una cazuela 🍵

Hola cómo estás gracias por tus recetas, me independice y no sabía nada y e aprendido gracia a ti ❤ bendiciones y espero siempre estes haciendo estos videitos nos ayudas mucho

Master, eres el mejor te sigo hace dos años y todo me ha salido muy bien , te agradesco lo sencillo que lo haces....muchas gracias....

HOLA ALVARO JUSTO HOY PREPARE ALGO PARECIDO PERO LA VERDURA CORTADA MAS CHICA Y SALIO RIQUISIMO,UN ARAZO DESDE ARGENTINA-

Alvarito! Gracias por compartir tus ricas recetas... me quedan perfectas.. eres seco como profesor.

Gracias Álvaro yo soy de Laraquete 8ava región me encantan sus recetas muchas gracias bendiciones.

Pucha que rica son las cazuelas y como se hecha de menos una rica cazuela con pebre!!!! Saludos desde São Paulo Brasil

Respetar tiempos 2 cucharas de aceite Cocción 5 minutos cebolla, apio, zanahorias, ajo, pimentón, orégano y 2 cucharitas de sal. Agregar pollo y agua caliente hasta cubrir pollo, dar cocción 5 o 8 minutos, retirar espuma (grasa). Agregar zapallo con cáscara y papas, agregar nuevamente agua hasta cubrir, en 15 minutos dividir los sgtes tiempos agregando; A los 5 minutos agregar choclo, sin cucharear. Al ver papas a media cocción agregar arroz 5 minutos antes de la cocción agregar porotos verdes Y al final en el plato agregar cilantro.

Hola Alvaro , cuando se viene la sopa de patitas de pollo , colágeno a la vena , me encantan tus recetas chilenas🇨🇱

Nose si me gustó mas la cazuela o el ánimo que le pone. Excelente!! ⭐⭐⭐⭐⭐

Maravillosa esta sopa de cuchara con pollo me encanta y sus verduritas estupendo chef

Cazuelita que rico,me encanta la sopa!!

Hola Alvarito mi nombre es perlita tengo 79 años y casi siempre busco tus recetas como puedo hacer una cazuela de ave con papá chilota unos me dicen que si otros que no entonces te creeré a ti gracias perlita

Me quedó muy buena 🖤 gracias por la receta!

Hola, Álvaro! Hoy echaba de menos esta cazuela de ave, que me hacía mi ex chileno. Yo pude hacerla alguna vez pero no la recordaba del todo. Vi tu vídeo y salir a comprar lo necesario. En un ratito la tendré lista ❤. A recordar viejos tiempos! Qué sabor! Gracias por compartir tus conocimientos y por ser tan linda persona, eres un angelito en la tierra. Saludos desde Alicante, España! 😊

Cocinas perfecto 😋 tus recetas salen a la perfección porque explicas muy bienn saludos !!!

Gracias Alvaro Le prepare la cazuela según tu receta a mi viejita que no andaba de ánimo de cocinar y me lucí

Excelente video... seguí la receta al pie de la letra y quedé como rey. :-) . Hoy 03 de febrero 2023, con 41° de temperatura 🌡en Chillán, nada mejor que una cazuelita.

Gracias por el video! Por primera vez hice una cazuela hoy, siguiendo esta receta. Saludos desde Alemania!

Hoy preparé por primera vez este plato siguiendo tu receta.. hasta me entusiasmé y preparé pan cacero para acompañar.. un manjarsh! Gracias Chef!!! 😊🙏🏼

¡Gracias por este video! Hoy haré mi primera cazuela 😍🇨🇱

Muchas gracias por tu trabajo, me encanta tu canal y la forma que tienes de enseñar, para quienes no sabemos cocinar, es de mucha ayuda 😃👍🏻

Sr: Barrientos, lo FELICITO por haber ganado en la divina comida de chv un gran abrazo, a hoy voy a preparar cazuela de pollo con su receta y siga siendo la persona que es humilde sencilla y nos enseña a cocinar nuestra comida chilena Que me hace recordar a mi madre y abuela un gran abrazo a toda su familia y la frase que me gusta cuando ud cocina es ( agregar una cucharada contundente ) saludos y un::::::: GRAN ABRAZO CHILE TALCA HUMBERTO GUTIERREZ

Siempre amando la manera en que cocinas, haces que den ganas de cocinar y aprender recetas nuevas🍴

Me encantó! muchas gracias. Estoy recién aprendiendo a cocinar porque me independice (antes nunca había cocinado, era regalona jajaja mi papá cocinaba en casa) y ahora me sirven mucho tus recetas! :)

Gracias alvarito, gracias por compartir con tanta alegría tus recetas. 😊

Hola Alvaro tus recetas me transportan a Chile cada vez que veo cuando preparas con tanta pasion que pones cuando explicas y relatas un poco tu historia de tu niñez.He aorendido al fin de mis años a hacer masa para empanadas de horno al seguir tu receta paso a paso hoy prepare cazuela de pollo mi familia quedo encantada si hasta recibi ,aplausos. Gracias por compartir tus recetas Un Abrazo

Un gran abrazo Álvaro,muy ricas las recetas.

Alvarito, te veré desde la tranquilidad de mí hogar, un abrazo grande mí admirado 👨‍🍳😘😘😘‼️

Felicidades Alvarito pir tu canal de yutub mucho éxito y que Dios los acompañe y proteja y bendiga siempre a todos un abrazo grande para tu familia

Hola don Álvaro me encanta como enseña a cocinar tiene mucho carisma es un excelente enseñador y excelente chef