Una dintre cele mai scumpe cafele din lume, Kopi Luwak, are un proces de obținere neobișnuit.
Este făcută din boabe colectate din excrementele unui animal, pe care le mănâncă si le digeră doar parțial.
Unii spun ca acest proces de digestie prin care trece cafeaua îi dă o aromă specială.
Am avut ocazia să vizitez o plantație unde se face acest tip de cafea, în Bali, Indonezia, să văd animalul, procesul de fabricație și să gust din cafeaua deosebită.
Împărtășesc cu voi această experiență.
24 сен 2022