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Cerfeuil des bois, ciguë et cerfeuil des fous 

Plantes Sauvages Comestibles
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Le cerfeuil des bois ressemble énormément à la grande ciguë, plante mortelle, et au cerfeuil des fous qui est toxique.
Alors comment ne pas se tromper et être sûr de cueillir la bonne plante ?
Car le cerfeuil des bois est une très bonne plante sauvage comestible, aromatique et abondante !
Je vous donne quelques clés pour faire la différence entre le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestis), la grande ciguë (Conium maculatum) et le cerfeuil des fous (Chaerophyllum temulentum).
Vous trouvez mon article détaillé sur le sujet ici : plantes-sauvag...
Pour télécharger gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". cliquez ici : plantes-sauvag...
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30 сен 2024

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Комментарии : 81   
@chlomobendavid438
@chlomobendavid438 4 месяца назад
Excellentes explications ! Merci. Cela fait des années que je tourne autour sans oser y toucher. Bientôt peut-être...
@mreinstein48
@mreinstein48 4 месяца назад
J'ai tellement peur de me tromper que je n'en cueille jamais.
@etoiledemer2954
@etoiledemer2954 4 месяца назад
moi aussi
@chouette5376
@chouette5376 4 месяца назад
idem pour moi... pourtant j'en vois partout.... mais trop peur😮
@triantafilos9942
@triantafilos9942 4 месяца назад
La meilleure vidéo en ligne sur le cerfeuil des bois qui va sûrement m'aider à la reconnaître et peut-être m'aider à sauter le pas de la consommer. Merci Nathalie
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci 🤩
@womanofthewood
@womanofthewood 4 месяца назад
Oui je trouve aussi que c'est la meilleure des vidéos pour cette distinction si délicate. Merci Natalie
@paulchemineau7931
@paulchemineau7931 4 месяца назад
Grand merci pour ces lumières. Les conséquences d'une erreur peuvent être tellement dramatiques. Ce genre de vidéos peut sauver des vies d'imprudents.
@laurentbarre7887
@laurentbarre7887 3 месяца назад
Ben... Pas forcément.
@guylainedaveyron2492
@guylainedaveyron2492 4 месяца назад
Bonjour J'en ai plein autour de ma ferme Jamais osé le cueillir Je comprends mieux Je vais observer. Merci beaucoup
@beatricemoncho3776
@beatricemoncho3776 4 месяца назад
Merci beaucoup. Je vais essayer de trouver cette plante dans la nature. Finalement le pétiole avec un canal ce n'est que sur le cerfeuil des bois ?
@etoiledemer2954
@etoiledemer2954 4 месяца назад
la berce aussi a un canal
@beatricemoncho3776
@beatricemoncho3776 4 месяца назад
@@etoiledemer2954 ah merci pour votre réponse
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
C'est juste un des critères pour différenceier de la grande ciguë qui a le pétiole rond. Mais d'autres Apiacées ont également le pétiole en "canal".
@SebR-FR
@SebR-FR 4 месяца назад
J'ai déjà gouté du bout des dents de la grande-cigue... aucun risque de confusion, c'est bien dégueulasse ^^
@bornelaurence7946
@bornelaurence7946 4 месяца назад
Bonjour Nathalie Merci pour vos vidéos. Lorsque vous parlez des odeurs vous n'évoquez pas son odeur anisée ? Je reviens d'un week-end cueillette sauvage où le guide nous a dit que toutes les plantes anisées sont sans risque d'intoxication ? Merci pour votre retour
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
La perception des odeurs est très subjective. C'est pour cela que je suis prudente avec ce genre de conseil...
@alainmond7370
@alainmond7370 4 месяца назад
Merci beaucoup pour ces précisions car je n'ai jamais osé utiliser cette plante par peur de l'erreur !
@atrium5937
@atrium5937 4 месяца назад
Bonjour Nathalie, je ne me lasses jamais de vous écouter et d'apprendre, vous êtes un puit de savoir !!!Merci de partager avec nous au quotidien !!!
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci !
@womanofthewood
@womanofthewood 4 месяца назад
Excellente pédagogie. J'en suis a ma troisième année d'exercer mon ordi pour les distinguer et ça commence a être fluide. Mais je n'ose pas encore l'utiliser. La carotte sauvage oui, depuis l'an dernier. Pourrais tu éventuellement nous faire une explication similaire pour distinguer la ciguë de l'angélique stp? Merci de tout cœur
@dominiquechristnach7150
@dominiquechristnach7150 4 месяца назад
Bonjour.De la cigüe, j'en ai dans mon terrain.Cerfeuil des fous, je ne sais pas trop, je pense en avoir aussi.Je ne le mange pas.Par contrej'ai du cerfeuil sauvage qui pousse partout et on reconnaît à l'odeur quand on cueille la feuille.Merci pour votre vidéo.👌
@laforetfeconde2323
@laforetfeconde2323 4 месяца назад
Merci Nathalie ! J’ai encore du mal a franchir le cap des apiacees mais toutes ces videos sont tres enrichissantes !
@gilroche
@gilroche 4 месяца назад
Enfin ! C'est ce qu'on veut. 👍 C'est ce type de vidéo qui peut justement nous mettre en confiance pour passer au pas de la ceuillette. Voir cette ensemble de détails, comme les traits d'un visage, qui vont faire que l'on reconnait sans équivauques une plante d'intérêt. Moi j'ai déjà franchi le pas pour le cerfeuille des bois parce que j'ai beaucoup regardé les vidéos de la chaîne : Le chemin de la Nature, qui ont cette approche de dire "vous ne pouvez pas vous tromper si vous avez la combinaison des ces caractères distinctifs." Ce que je trouve intéressant c'est vous ne parlez pas de la cigue vireuse qui peut être encore un point de confusion. Mais vous présentez bien le cerfeuil des fous. On devrait faire des combos de vidéos ce serait idéale. 🙂 J'apprécie beaucoup la stratégie que vous proposez de revenir voir la plante sur une année pour voir toutes les variations possibles et en faire comme une amie. 😊 Personnellement je consome déjà régulièrement le pissenlit qui peut varier beaucoup au cours de sa croissance mais maintenant je sais la reconnaitre sans soucis. Je consome aussi mes préférées que sont les laitrons et la porcelle. Malheureusement, je consomme quasiment pas de cerfeuille des bois parce que je n'aime pas trop le goût. 😅 Bref, c'est bien ces vidéos comme ça on se rend compte qu'on a de la salade partout. Continuez comme ça 👍
@celineb3279
@celineb3279 4 месяца назад
alors là, super vidéo. je vais pouvoir me lancer car c'est une plante qui me posait problème. Mer ci Nathalie
@eniavlys7630
@eniavlys7630 4 месяца назад
MERCI Nathalie, grâce à vous, au bout de trois ans, j'ai osé consommer le cerfeuil des bois très abondant dans les chemins en basse Normandie. J'ai découvert récemment "l'anthrisque commun" vraiment délicieux et parfumé mais très peu abondant chez moi. J'ai découvert également " l'ail triquette". Autrement, je voulais vous demander si la "circée de Paris" est comestible car j'en suis envahie ! MERCI encore !
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
D'après ce que je sais elle n'est pas comestible.
@ChristillaBernard
@ChristillaBernard 4 месяца назад
Super descriptions vraiment ! Merci beaucoup de ces éclairages précieux
@mariacelacallejo3767
@mariacelacallejo3767 4 месяца назад
Bonjour Nathalie, merci pour ces détails, je suis assez prudente sur cette plante... J'en ai dans le jardin et j'en trouve quand je suis dans la nature.pour le moment je ne tente pas de le goûter.... Bon dimanche 🐞🐝😘
@mayliscampbell5303
@mayliscampbell5303 4 месяца назад
Tres bonnes conseils Nathalie, en espérant d’être sure de cette plante dans un proche avenir!
@FrancoiseGavard
@FrancoiseGavard 4 месяца назад
Merci Nathalie pour cette super vidéo ! J’avais encore un doute sur le cerfeuil des bois que j’ai trouvé en abondance ds un nouvel endroit car j’hésitais avec l’anthriste commun ! Et surtout parce que ce n’était pas en sous bois. Mais juste au bord de la loire sur un sentier ombragé. Comme critères d’identification du cerfeuil des bois j’ajoute aussi que la feuille est tripennée, et que le dessous est plus clair (que le dessus) et légèrement nacré 😊 Le cerfeuil des bois n’a pas une odeur forte ( contrairement à l’anthrisque commun) Peut-être que ca pourrait être le sujet d’une prochaine vidéo ? 😊
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci pour ces précisions, Françoise !
@anne-sophiecombette2444
@anne-sophiecombette2444 4 месяца назад
Merci beaucoup, vos explications sont tellement claires 🙏
@catherinebedin1383
@catherinebedin1383 4 месяца назад
Bonjour, quelle synchronicité ! Lors de ma promenade habituelle, je me suis sentie démunie face à toutes ces ombelles, et je me disais comment m'y retrouver pour ne pas me tromper ? Et là, je vois votre vidéo ! Merci, merci, infiniment pour tous ces repères d'observations. Demain, je me lance dans cette étude des plantes que je croise. Merci !
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Bonne observation !
@francoisvandeginste
@francoisvandeginste 4 месяца назад
Bonjour. Vidéo interessante et tres utile. Merci bien
@ChantalDufeu-od1hb
@ChantalDufeu-od1hb 4 месяца назад
Bonjour Nathalie, j'aime votre enthousiasme à partager votre savoir. Vidéo comme à chaque fois, très détaillée et précise, beaucoup de détails ... Un plaisir de vous suivre.
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci, Chantal !
@daughterofgod4962
@daughterofgod4962 4 месяца назад
Merci Nathalie. Et comment différencier le cerfeuil des bois avec la carotte sauvage quand il n'y a que des feuilles svp? Merci d'avance et bonne journée.
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
La carotte porte beaucoup de poils sur les feuilles ce qui n'est pas le cas du cerfeuil des bois. Mais ça ne suffit pas comme distinction. Ce que je conseille c'est d'identifier la carotte sauvage quand elle est en fleurs (car à ce moment là c'est assez aisé) et de bien étudier les feuilles en même temps. Cela vous permettra de les reconnaître quand il n'y aura plus de fleurs.
@geolebesco2043
@geolebesco2043 4 месяца назад
Comme beaucoup je tourne autour sans oser faire le pas. Il me semble assez facile d'éliminer la grande ciguë, c'est avec le cerfeuil penché que je me sens démuni. Il me semble qu'il existe un critère sur le nombre de "tiges" à couper pour atteindre les folioles en partant du pétiole, il serait de 3 pour le cerfeuil des bois mais j'ai toujours un doute car la 3ème coupe concerne souvent une tige tellement courte que je ne sais s'il faut la prendre en compte. Auriez vous des précisions sur ce critère ?
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Le cerfeuil des fous est en effet bi-penné alors que le cerfeuil des bois est bi ou tri-penné. Comme le dernier peut donc aussi être bi-penné ce n'est pas un critère fiable pour les différencier. Le plus parlant sont les taches violettes et les nombreux poils sur la tige du cerfeuil des fous.
@jocelynemarchand7036
@jocelynemarchand7036 4 месяца назад
Merci Nathalie...je vais creuser un peu plus en fonction de tous les critères que tu as donné!belle journée 🎉
@francoisgrugru
@francoisgrugru 4 месяца назад
Merci pour cette vidéo très détaillée et pédagogique!
@zinebkourim8470
@zinebkourim8470 4 месяца назад
Merci pour l'information
@bernatoma3711
@bernatoma3711 3 месяца назад
Grazie mille Natalie! Che meraviglia che sei, adesso ho le idee più chiare su queste tre piante.La settimana scorsa mi sono fermata su una pianta che aveva un brutto odore, e le macchie viola, le foglie verde grigio, ora so benissimo come riconoscere la cicuta!
@veroniqueblanchard4190
@veroniqueblanchard4190 4 месяца назад
Bonjour, merci beaucoup ! Je sais maintenant que ce qui pousse à foison dans mon jardin n'est pas du cerfeuil des bois, et pas de la ciguë... Mais je suis moins sûre concernant le "cerfeuil penché/ cerfeuil des fous". Cela m'étonne cependant parce que, vu les endroits où ces plantes sont apparues dans mon jardin, je sais qu'il s'agissait d'un semi intentionnel de ma part. L'enquête continue... Mais je ne suis pas près d'en manger 😂.
@AudreyDiode
@AudreyDiode 4 месяца назад
4 ans que je lui tourne autour. J'en ai plein mon pré, je l'adore..j'ai croqué dedans cette année pour la 1ere fois. En regardant votre vidéo je suis contente de voir que c'est bien de prendre le temps tant qu'on a des doutes 😊 mon souci c'est que je ne tombe jamais sur le cerfeuil des fous et la ciguë pour comparer de mes yeux ! Hâte de les rencontrer !
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Parfois je les vois l'un à côté de l'autre, c'est là qu'est le danger...
@franck1806
@franck1806 Месяц назад
superbe vidéo, je reprends mes fiches plantes comestibles (que j'avais fait avec Le chemin de la nature) et y rajoute quelques commentaires. Merci
@sonie921
@sonie921 4 месяца назад
C'est très bien expliqué avec beaucoup de détails. Peut-être que je vais enfin avoir le courage de cueillir le cerfeuil des bois. Merci pour votre belle vidéo. Vius avez une voix très agréable❤
@angelelacour5868
@angelelacour5868 4 месяца назад
Excellents conseils ❤
@moniquerossi6798
@moniquerossi6798 4 месяца назад
❤ merci merci merci ❤
@karinevallee1457
@karinevallee1457 4 месяца назад
Vraiment merci beaucoup pour la clarté de vos précisions et des comparaisons entre ces trois plantes, les petits encadrés de couleur en appui de la description orale de ces plantes étant très utiles également. 🌿☘🍀
@claribest
@claribest 4 месяца назад
Je crois que j'ai eu beaucoup de chances l'aitre jour. Je ne me suis pas méfiée (je connaissais le risque de confusion avec la carotte, mais pas avec cette autre apiacée qu'est le cerfeuil)....merci, maintenant je suis (plus) éclairée
@vitosuiz9976
@vitosuiz9976 23 дня назад
Il faut toujours faire référence aux noms latins ! Attention aux noms vernaculaires
@red-1003
@red-1003 4 месяца назад
Si vous avez des amis parisiens, ( si si, ça peut arriver...Pas moi, je ne pourrais pas, c'est viscérale mais pour les autres, ça peut arriver...) jetez les dans les orties, ça leur fera circuler le sang et vous, vous vous marrerez a fond les ballons 🤪
@marievideau1243
@marievideau1243 4 месяца назад
Bonjour, le pétiole du cerfeuil penché est-il lui aussi caractéristique ( rond ou en gouttière) pour le distinguer des deux autres ? Merci
@krohonde
@krohonde 4 месяца назад
merci
@manitasdeplata8925
@manitasdeplata8925 4 месяца назад
Demat,merci pour information ,kenavo ave châle, didier
@IsabelleANDRE-hf4jv
@IsabelleANDRE-hf4jv 4 месяца назад
Merci beaucoup pour cette vidéo , elle va beaucoup m’aider.
@compagniereveriedanseverti3617
@compagniereveriedanseverti3617 3 месяца назад
dommage de pas avoir décrit les critères distinctifs des fleurs ! dans une prochaine videos j 'espère ?
@mar-mz8kv
@mar-mz8kv Месяц назад
Je ne consomme pas de plantes de la famille Apiacé, mais cela vaut la peine de connaître les différences entre elles et de bien les reconnaître... 😊
@impactmartial2717
@impactmartial2717 4 месяца назад
confusion aussi avec le millepertuis ! je met toutes ces plantes de côté! trop de confusion! y compris la carotte
@laforetsolaire6978
@laforetsolaire6978 4 месяца назад
Merci, cela fait aussi un moment que je le lorgne, de loin... ^^
@nathalienavarre
@nathalienavarre 4 месяца назад
Bonjour, j'en ai plein mon jardin, et grâce à vous, je sais que c'est pas de la ciguë, j'attendais car on m'avait dit que la cigue à une odeur de pipi de chat quand on froisse les feuilles et avec celle de mon jardin aucune odeur. Je vous remercie, votre vidéo est très utile. Une belle journée à vous 🙏💐
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci !
@lorenll3089
@lorenll3089 4 месяца назад
J ai ce type de plante que je n ose toucher. Je vais regarder 😜. Merci beaucoup
@lisewaldorf8439
@lisewaldorf8439 4 месяца назад
un truc me perturbe , le cerfeuil a le pétiole creux pas entier c'est grâce a ca que je le reconnais a tout le coup ..
@franckrusty3968
@franckrusty3968 3 месяца назад
Merci pour vos explications qui m aide beaucoup.
@norbe5197
@norbe5197 4 месяца назад
Bonjour cela ressemble aussi à la carotte sauvage.
@anneduverger9064
@anneduverger9064 4 месяца назад
Bonjour Nathalie. Merci beaucoup. Oui c est encore délicat pour moi. Mais cette vidéo est vraiment très bien explicite. Bonne soirée et au plaisir de vous revoir. Anne
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci, Anne !
@LouveBleue48
@LouveBleue48 4 месяца назад
le cerfeuil des fous ? Quid ? Petite cigüe ?
@franck1806
@franck1806 Месяц назад
les poils te font sourire, calmons nous ! lol
@christophemendes6415
@christophemendes6415 4 месяца назад
La grande ciguë est vraiment délicieuse en soupe, si si, c'est Socrate qui me l'a dit !
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Vous n'en mangerez qu'une fois dans la vie...
@Libellulebleueguidances
@Libellulebleueguidances 4 месяца назад
Merci 🤗
@cemirachour827
@cemirachour827 4 месяца назад
❤❤❤ merci et joyeuses Pentecôte
@PlantesSauvagesComestibles
@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад
Merci !
@danieljeanmannerie
@danieljeanmannerie 4 месяца назад
Intéressant mais explications peu claires pour ne pas dire confuses.
Далее
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