L'achillée millefeuille en plein hiver !

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Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte de l'achillée millefeuille (Achillea millefolium), une plante sauvage comestible et médicinale que l'on trouve dans nos prairies, parfois même en plein hiver ! Ses feuilles finement découpées lui ont valu son nom évocateur de "millefeuille".
Allons vois comment l'identifier, quelles sont ses propriétés et, bien sûr, comment l'utiliser en cuisine avec des idées de recettes.
Lisez mon article détaillé sur l'achillée millefeuille sur mon blog : plantes-sauvages-comestibles....
Envie de recettes ? Vous pouvez télécharger gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". Cliquez ici pour le demander : plantes-sauvages-comestibles....
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Bonnes cueillettes à vous et à bientôt !

Хобби

Опубликовано:

12 янв 2024

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Комментарии : 52

@PatrickPerrier-sj6ue 3 месяца назад

Je prepare un cake aux orties et je tartine sur ses tranches coupées en carrés du houmous que je fais avec des jeunes pousses d'Achillee et des pois chiches, c'est délicieux. Merci Nathalie pour vos videos precieuses

@anaiscanal5347 6 месяцев назад

Bonjour Nathalie, Justement j'en ai dans le jardin, encore en fleurs, et je me disais que ce n'était pas "normal", mais je vois que vous aussi en avez trouvé en fleurs ces jours ci. je suppose que le dérèglement climatique n'y est pas pour rien! J'adore l'odeur des fleurs séchées, ça me rappelle mon enfance, les odeurs de grenier plein de pomme ratatinées, de noix sèches et autres plantes. j'utilise les fleurs séchées en tisane qui est très douce et les jeunes feuilles dans les salades ou plats de légumes, c'est une plante délicieuse et utile. à bientôt pour d'autres vidéos! et merci pour le partage de votre savoir!

@user-cq3ht7mj5k 27 дней назад

Bonjour Nathalie , j’en ai un gros bouquet au bord de mon potager. Je ne connaissais pas ses propriétés. Merci ,vous êtes très sympa ❤

@damelala9995 6 месяцев назад

Merci, Nathalie pour toutes vos informations mais aussi pour votre enthousiasme et votre joie contagieuse!

@irislamalice8771 6 месяцев назад

merci à vous pour la présentations de L'achillée millefeuille

@LesRelaxationsdeSylvieLCJ 6 месяцев назад

J'en ai encore dans mon jardin en Normandie 😉 merci pour ttes ces idées d'utilisation 🙏

@timotheemessager5091 4 месяца назад

Merci Nathalie pour ces vidéos des plus agréable à visionner, votre joie et votre enthousiasme donnent envie de cuisiner les plantes sauvages. Pour ma part je pratique déjà un peu à mon humble niveau, voir ce que font les autres est pour moi indispensable. Pour ce qui est de l'achillé millefeuille, j'intègre les feuilles hachées à un écrasé de patates douces, j'adore! Ou bien les fleurs séchées en poudre avec d'autres plantes aromatiques et du sel, cela me fait un sel aromatique agréable.

@Marie.56 6 месяцев назад

Merci Nathalie. Je verrai demain s’il en reste en bord de chemin car je compte bien y goûter et élargir ma palette de plantes sauvages.

@pepiteanais6160 6 месяцев назад

Bonjour, j’ai eu de l’Achille en fleur jusqu’à début janvier. J’aime beaucoup cette plante qui pousse bien sur mon terrain. Pour l’instant je l’utilise seulement en tisane. Du coup je vais tester d’autres recettes. Avec merci pour ce partage.

@colettenasari1710 6 месяцев назад

merci, c'est une plante que j'aime beaucoup.

@alain7297 6 месяцев назад

Bonjour, merci pour cette vidéo intéressante. Bon week-end à vous...Alain

@boualemboualem9258 6 месяцев назад

Bonsoir merci madame pour les vedio c'est très intéressant bonne courage

@user-py7tp7dh9g 6 месяцев назад

Bonjour, merci beaucoup, je connais très peu les plantes sauvages mais ça m’intéresse vraiment, je suis contente de vous avoir trouvé 😊

@soignetonassiette1320 6 месяцев назад

Bonjour Nathalie j adore je la fais infuser dans mon lait d amande pour faire mon flan😋

@ganicus 6 месяцев назад

Merci beaucoup, c’est très instructif, je vais tester.

@dolores8847 6 месяцев назад

Merci🙏beaucoup! À très bientôt😉! 💖💜😍 Dolores🐌

@sabinapinzan 6 месяцев назад

Merci pour cette vidéo. J'ai trouvé de l'achillée millefeuille en fleur il y a deux semaines non loin de chez moi (Finistère sud) en bord de mer. C'est surprenant d'en trouver encore à cette époque de l'année. Je l'ai toujours utilisé pour ses propriétés médicinales mais maintenant je vais aussi l'intégrer dans ma cuisine..

@fredbetremieux7278 6 месяцев назад

Bonjour, il y en a ici aussi, en plein hiver, à 340m d'altitude 👍😂, j'en mange et j'en fais sécher l'été pour les tisanes.

@christianesteiner8761 6 месяцев назад

Bonjour Nathali, oui il y en a sur les chemins de champs, je prends les jeunes pousses je les hache très finement et je les mélange avec du miel, les tarnites sont savoureuses et parfumées

@jardin-du-696 6 месяцев назад

Excellent partage ! Merci beaucoup Nathalie ! J'adore ! Bonne journée et amitiés du Québec

@ViVi-ti7yw 6 месяцев назад

Merci Nathalie pour cette vidéo Vous avez la chance là-bas d'avoir les plantes encore en hiver Chez nous il y a de la neige et il fait très froid

@aureliemichardiere8784 6 месяцев назад

Bonjour, je suis allée rendre visite ma famille pour les fêtes. Ils habitent dans le Loiret (vers Châteauneuf sur Loire) et j'en ai vu plein également. J'ai plutôt cueilli les fleurs que les feuilles. Je ne savais pas qu'il fallait plutôt faire l'inverse en hiver 😅

@MauricetteNeveu-rt9zq 6 месяцев назад

Bonjour Nathalie et merci, je l'utilise plutôt comme médicinale 💜💚 Je vais essayer en coomestible 💚💜

@maitelabattaillebois8910 6 месяцев назад

Merci Nathalie pour cette vidéo sympa. Cette plante est magnifique et très odorante. J'en ai beaucoup chez moi aussi bien dans le jardin que dans les prairies. J'en consomme peu car je suis seule à l'apprécier chez moi. Par contre mes deux lapins (sauvés de la casserole) s'en régalent !!!

@reine-mariebaradat2503 6 месяцев назад

Je trouve cette plante chez moi, près de Bordeaux. Elle est très belle et je la consomme le plus souvent en salade avec d'autres plantes et assaisonnée au pesto fait maison. Merci Nathalie pour toutes ces informations.

@ukrainian_pysanka 5 месяцев назад

Super

@atrium5937 6 месяцев назад

Bonjour, superbe, Merci Nathalie !!!

@AureliaHirth-wg9ip 4 месяца назад

Bonjour Nathalie. Merci de nous partager votre passion qui grâce à vos explications claires, efficaces et joyeuses donnent envie de se mettre sérieusement à la cueillette. Je n’ai pas encore passé le pas car trop peur de me tromper. D’ailleurs est ce que toutes les achillés se mangent parce qu’il me semble que c’est l’Achillée millefeuille qui pousse près de chez moi mais comme il n’y a pas encore de fleurs j’ai un doute avec la noble et l’odorante…

@PlantesSauvagesComestibles 4 месяца назад

Toutes ces achillées dont vous parlez sont comestibles mais il vaut mieux savoir plus précisément. Parfois il est sage d'attendre pour être sûr ce qu'on a devant soi exactement.

@caroleb2535 6 месяцев назад

Bonjour, en Savoie aussi, on en trouve encore un peu ! Je vais l'essayer en recettes, jusque là je la cueillais pour les infusions. merci pour votre joie de vivre ...

@pascalg6255 6 месяцев назад

Bonjour Nathalie, superbe vidéo encore, j'hésitais à la cueillir, mais la cette vidéo au top pour ça. J'ai un soucis toutefois , je connais et mange plus d'une vingtaine de plantes et feuilles d'arbres maintenant, mais n ai pas vraiment de recettes. Avez vous un ou plusieurs livres reliés avec des recettes de cuisines de plantes sauvages à me conseiller merci. Bonne ceuillette

@PlantesSauvagesComestibles 6 месяцев назад

Bonjour, dans cette vidéo je parle de plusieurs livres dont des livres de recettes : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-293ce9v8FBs.html

@pascalg6255 6 месяцев назад

Merci pour cette info, je regarde la video et je pense que je commencerai par le livre de 40 recettes, bonne soirée @@PlantesSauvagesComestibles

@dfrost3511 6 месяцев назад

merci pour le savoir partager Nathalie :) Je crois qu'on dit "Achillée" comme "Achille", qui aurai été soigner avec cette plante, dans la mythologie grecque ;)

@juliemorel7507 6 месяцев назад

Il est possible d'utiliser les deux prononciations ! J'ai vérifié cela car je me posais la question, entendant les deux versions. Bilan : on dit l'un et l'autre, comme on veut ! ;)

@arch1arch213 6 месяцев назад

la fleur comme la feuille hachés sont des HÉMOstatiques très efficaces. Même séchés, surtout la feuille du coup.

@goenka2521 6 месяцев назад

Bonjour et merci pour vos vidéos instructives... Mais n'avez vous pas peur de l'échinococcose en mangeant ces plantes crues?

@PlantesSauvagesComestibles 6 месяцев назад

Ma région n'est pas touchée par cette maladie. Pour aller plus loin, je vous conseille cette vidéo de David Bricout : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ArlKsEnIfmY.html

@goenka2521 6 месяцев назад

@@PlantesSauvagesComestibles Merci!

@patricemercier6103 Месяц назад

Merci Madame pour cette vidéo instructive. Petite question : est-ce-que l'achillée millefeuilles peut se confondre avec une autre plante. Merci

@claudiebaverel6501 6 месяцев назад

Dans la Vienne 86 j'en ai aussi

@lionelpoyaudin6134 6 месяцев назад

Bonjour merci pour ces vidéos ludiques mais j'ai une interrogation concernant le ramassage des plantes proches du sol par rapport aux urines des animaux comment faire pour ne pas avoir de maladies. Cordialement Lionel

@PlantesSauvagesComestibles 6 месяцев назад

Je vous conseille cette vidéo de David Bricout : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ArlKsEnIfmY.html

@lionelpoyaudin6134 6 месяцев назад

@@PlantesSauvagesComestibles merci video instructive

@francoisejacquemin8201 6 месяцев назад

❤😊

@arnouxsandrine1102 6 месяцев назад

merci pour cette video, j'ai dans mon jardin de l"achillée jaune qui provient d'une jardinerie , est ce comestible ?

@paulchemineau7931 2 месяца назад

🙏

@joyheart6847 6 месяцев назад

Bonjour Nathalie, merci pour cette vidéo et meilleurs vœux 🌟 Aurais-tu des recettes de liqueur à l'achillée, ou des retours d'expériences sur le sujet ? Merci !

@PlantesSauvagesComestibles 6 месяцев назад

Pour faire une liqueur il suffit de mettre la plante fraîche dans de l'alcool (alcool pour fruits, eau de vie...), laisser macérer quelques semaines, filtrer et mettre du sucre selon ses goûts. C'est tout simple.

@joyheart6847 6 месяцев назад

@@PlantesSauvagesComestibles Super, merci ! 💚

@louisalfredlanglois4480 2 часа назад

🍁ces ent ete au canada🍁

@christianesteiner8761 6 месяцев назад

Bonjour Nathali, oui il y en a sur les chemins de champs, je prends les jeunes pousses je les hache très finement et je les mélange avec du miel, les tarnites sont savoureuses et parfumées