CESTINI DI PASTA KATAIFI, RIPIENI DI FAVE, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORINI, FORMAGGIO CREMOSO AL TIMO 

I CESTINI DI PASTA KATAIFI, RIPIENI DI FAVE, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORINI MARINATI AL BASILICO, FORMAGGIO CREMOSO AROMATIZZATO CON ROSMARINO E TIMO
INGREDIENTI:
● Formaggio cremoso g 160
● Fave sgusciate g 100
● Pomodorini marinati g 50
● Olive Taggiasche g 40
● Prezzemolo g 10
● Rosmarino e timo q.b
● Pasta Kataifi q.b.
● Olio extra vergine d’oliva q.b.
● Sale e pepe di macinino q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparare i cestini di pasta kataifi.
Arrotolare la pasta kataifi attorno ad una ciotola imburrata e pressarla leggermente.
Cuocere a forno preriscaldato a 200 gradi per pochi minuti.
Lavorare il formaggio cremoso energicamente, aggiungere un trito di rosmarino e timo, il prezzemolo tritato e un filo di olio evo.
Amalgamare il tutto, creando una crema liscia.
Mettere in una ciotola le olive Taggiasche, i pomodorini marinati al basilico, le fave sgusciate e mescolare il tutto.
Porre sul fondo del cestino di pasta kataifi la crema di formaggio, adagiarvi sopra gli altri ingredienti mescolati e guarnire con una fogliolina di basilico.