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Associazione Cuochi Trentini
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2:40
IL TORTINO DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE MORBIDO 🍫
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GLI STRACCETTI DI VITELLO CON VERDURINE E FUNGHI
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LE TROFIE CON PESTO DI BASILICO, FAGIOLINI VERDI, PATATE E PINOLI TOSTATI.
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I CORDON BLEU DI MELANZANE, CON FORMAGGIO CREMOSO E VERDURE, CON SALSA POMODORO ALL’OLIO DEL GARDA.
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LE SEPPIOLINE IN UMIDO CON PISELLI. 🦑
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L’INSALATA DI POLPO, CON MANGO, FAGIOLINI VERDI, OLIVE E MAIONESE AL NERO DI SEPPIA. 🐙
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LE PENNE RIGATE “SELEZIONE ILCAPPELLI” CON GORGONZOLA CREMOSO E NOCIDEL BLEGGIO.
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LA MERINGA CON LAMPONI DISANT’ORSOLA, PANNA MONTATA E CIOCCOLATOFONDENTE. 🍓
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LA VELLUTATA DI ZUCCHINE, CONSTRACCETTI DI POLLO AL SESAMO NERO. 🍲
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IL ROTOLO DI FRITTATA, FARCITO CON ZUCCHINE E FORMAGGIO CREMOSO
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LE BRUSCHETTE CON STRACCIATELLA, POMODORINI VARIEGATI AL BASILICO, FIORE DEL CAPPERO E ACCIUGHE
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LA ZUPPA D’ORZO ALLA TRENTINA
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LE SCALOPPINE DI MANZO ALLA PIZZAIOLA
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LA TORTA CON FARINA DI CASTAGNE E MELE
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IL RISOTTO CON ASPARAGI VERDI E VONGOLE VERACI
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IL POLLO ALLA DIAVOLA
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IL FILETTO DI MERLUZZO CON PORRI, OLIVE E CAPPERI
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IL FARROTTO RISOTTATO AL TEROLDEGO ROTALIANO, RADICCHIO TREVISANO, SPECK CROCCANTE E FARRO SOFFIATO
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LA VELLUTATA DI VERZE E PATATE CON CHIPS DI SPECK CROCCANTE
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IL SEMIFREDDO ALLE NOCCIOLE E GRAPPA INVECCHIATA, ACCOMPAGNATO CON SALSA AL CIOCCOLATO
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LE PERLE DI ZUCCA PROFUMATE ALLA CURCUMA E ROSMARINO, RIPIENE CON CASOLET DELLA VAL DI SOLE
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IL TORTINO SOFFICE ALLE ARANCE
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IL FILETTO DI MAIALE CON TEROLDEGO ROTALIANO E ACETO BALSAMICO, CON PUREA DI PATATE E TOPINAMBUR
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I CARCIOFI RIPIENI GRATINATI
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LA CREMA DI CECI E ZUCCA, SERVITA CON TAGLIOLINI CROCCANTI
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INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE, MELAGRANA, FETA GRECA MARINATA CON MIELE DI RODODENDRO E SESAMO
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GLI SPAGHETTI QUADRATI, CON CODE DI GAMBERI, AGRUMI E OLIVE TAGGIASCHE
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Ciao, sono Stefano Goller e benvenuti a Gusto Creativo!
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LE MELE AL FORNO SFUMATE AL MOSCATO ROSA
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