RECETAS DE COMIDA PERUANA EN NYC
- SCROLL DOWN FOR ENGLISH DESCRIPTION AND FULL RECIPE-
EL CEVICHE DE MARISCOS es una poesía al mar. Una exquisita mezcla de los mejores productos que marinos con un toque de ROCOTO (PIMIENTO PERUANO PICANTE) y bañado LECHE DE TIGRE. Nada se compara a este plato.
Mira el siguiente video de esta serie especial para aprender a preparar mas ceviche peruanos.
CEVICHE CARRETILLERO: • CEVICHES PERUANOS: EP ...
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CREADO POR: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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COOKING IN NYC - PERUVIAN FOOD RECIPES
CEVICHE DE MARISCOS is a poem to the ocean. An exquisite mix of the best sea products with a touch of ROCOTO (Peruvian spicy pepper) and bathed in LECHE DE TIGRE. Nothing compares to this dish.
Check out the next video of this special series to learn how to make more Peruvian Ceviches.
CEVICHE CARRETILLERO: • CEVICHES PERUANOS: EP ...
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CREATED BY: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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Receta para 4 porciones medianas / Recipe for 4 medium portions
1 PULPO PEQUEÑO / Small octopus
1 LB. (450 GR.) CAMARONES O LANGOSTINOS / SHRIMP
1 LB. (450 GR.) CALAMAR FRESCO / Fresh squid
1/2 LB. (225 GR.) CONCHAS DE ABANICO / Scallops
1 CDA. / tbsp. PURE DE ROCOTO / ROCOTO PUREE
1 CEBOLLA ROJA MEDIANA / Medium red onion
HOJAS DE CULANTRO / Cilantro leaves
SAL / Salt
YUYO / Seaweed
CHIFLES / Fried Green plantains
CHOCLO / Peruvian corn
LECHE DE TIGRE
1/4 CEBOLLA ROJA / Red onion
2 DIENTES DE AJO / Garlic cloves
5 GR. KIÓN (GENGIBRE) / Ginger
20 GR. APIO / Celery
40 GR. RETAZOS DE PESCADO / Fish scraps
1 CP. (8 OZ.) JUGO DE LIMON / Lime juice
1 CP. (8 OZ.) CALDO DE PESCADO / Fish stock
1/2 AJÍ LIMO o HABANERO
6 TALLOS DE CULANTRO / Cilantro stems
1 CDA. / tbsp. SAL / Salt
1/2 CDTA. / tsp. AJINOMOTO / MSG
28 авг 2024
