RECETAS DE COMIDA PERUANA EN NYC
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Los TAMALES PERUANOS son exquisitos, suaves y llenos de sabor. Prepáralos con chancho, pollo o hasta vegetarianos. Disfrútalos!
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CREADO POR: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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COOKING IN NYC - PERUVIAN FOOD RECIPES
PERUVIAN TAMALES are exquisite, soft and packed with flavor. Make them with pork, chicken or even vegetarian. You will enjoy them in any way!
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CREATED BY: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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Receta para 10 porciones medianas / Recipe for 10 medium portions
500 GR. (1LB.) MAÍZ MOTE MOLIDO (MASA) / Masa Harina
300 GR. MANTECA DE CERDO O VEGETAL / Lardo or Shortening
2 CEBOLLAS ROJAS / Red onion
10 DIENTES DE AJO / Garlic cloves
500 GR. (1LB.) CARNE DE CHANCHO / Pork
2 CDA. / tbsp. AJÍ PANCA
2 CDA. / tbsp. AJÍ AMARILLO
1 CDTA. / tsp. PIMIENTA MOLÍDA / Ground black pepper
1 CDTA. / tsp. COMINO / Cumin
3 LT. (3qt.). CALDO DE CHANCHO / Pork stock
ACHIOTE / Annatto seeds
ACEITE VEGETAL / Vegetable oil
SAL / Salt
HOJAS DE PLÁTANO / Banana leaves
RELLENO ADICIONAL / ADDITIONAL FILLINGS
ACEITUNA BOTIJA / Alfonso olives
HUEVOS SANCOCHADO / Boiled egg
RAJAS DE AJÍ AMARILLO / Aji amarillo slices
12 сен 2024
