Muy buena receta, yo vivo en LIMA hace más de 40 años, pero siempre preparo los platos ricos de mi chiclayo querido, ahorita estoy preparando champú y cachangas con queso, DELICIOSOOOO, cuidese y gracias por compartir
En Piura se hace diferente nosotras cocinamos el mote pero lo dividimos en tres partes mote entero martajado y molido le agregamos hoja de naranja y la piña la agregamos casi antes de apagar y por supuesto el mote se debe de agrir como su nombre lo dice mazamorra agria
Hola, tu receta es exquisita, lo haré muy pronto, es receta de Chiclayo ??? Podrías decirme si la harina de mote sirve tanto para hacer el champús, el tamal y la mashca ???.Gracias Feliz Año 2022.
Ok, conozco Moche Vivi en Trujillo aprendí a comer el adobado con ají de huevo es como el frito de Chiclayo con chicha de jora. La pensión cerca del recreo es buena en calidad de comida y higiene. El restaurante Mochica en Moche era muy bueno. Yo soy de Chiclayo vivo en Francia. Saludos Luchito que Dios te Bendiga lo mismo a tu familia y seguidores.
Hice esta receta y me salió algo amargo, mi mamá me dijo que quizá fue por la cáscara de naranja, porque esa parte blanca de la cáscara es amarga. Qué me recomienda?
