Chandeleur : les secrets du meilleur crêpier de France - Météo à la carte

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Dimanche, nous fêterons la Chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes évidemment ! Pour l’occasion, on a rencontré le champion de Bretagne des crêpes. Il nous a livré sa meilleure recette de pâte et vous donne toutes les astuces pour réussir à cours sur la vôtre. En cuisine et que ça saute !
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30 сен 2024

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Комментарии : 73

@skyoh289 4 года назад

bravo monsieur

@fat08gt 4 года назад

Bonne appétit

@hinerita9588 4 года назад

Un des plus beaux pays de France ....

@lbzh4583 4 года назад

Herehau RITA c’est le plus beaux

@pierremacquet543 4 года назад

C'est une région

@chevalierleo6047 2 года назад

@@pierremacquet543 pas uniquement, comme Nougaro le disait de Toulouse : oh mon pays, oh Toulouse .

@nbsseg965 3 года назад

Félicitations pour votre réussite ✨ J'ai une question à vous posez Concernant le concours ! Les candidats ,Sont obligée De vivre en France où peux ont être expatriés et participer aux concours ? Merci pour votre réponse !!

@rima1815 4 года назад

04:40, l’épice en question, c’est du safran, on y voit les pistils. Ingénieux, surtout lorsqu’on sait que chimiquement parlant, le safran et la vanille se marient très bien.

@Bintzzz 4 года назад

Miam ^^

@Derkeeter 4 года назад

Allez voir la vidéo de Morgan vs pour en voir plus sur lui et ses crêpes :)

@parodator1445 2 года назад

Un autodidacte qui était pâtissier boulanger il reste un peu dans le même domaine c’est pas comme si c’était un ancien mécanicien

@skopox 2 года назад

Je suis breton et je n'ai jamais vu, dans ma famille en tout cas, ajouter de la vanille dans la pâte. C'est pour les parisiens.

@JoseRuiz-rx8kw Год назад

C'est un pâtissier a la base donc il a adapté sa recette a sa formation

@swaggy8256 3 года назад

Les crêpe c’est là vie

@olivierauberger 4 года назад

Superbe

@antonypalierne4983 4 года назад

Dommage il y a pas les proportions pour refaire cette recette

@nicscott3994 4 года назад

il faut le comprendre...Ca me parait normal. il te file 80% du tuyau, à toi de faire le chemin qui reste mais cette astuce, que je pratique egalement de brasser les oeufs en sabayon, j epeux t'assurer que c'est une vrai PEPITE qu'il t'a donné. P¨lus jamais tu ne feras des crepes autrement

@Wikidiane31 4 года назад

Nic Scott merci pour l’info.

@antonypalierne4983 4 года назад

@@nicscott3994je comprend tout a fait le fait qu'il garde plus ou moins sa recette secret moi ce qui me chagrine c le mélange farine blanche sarrasin

@framzgl7916 4 года назад

Vive la Bretagne

@Thefrenchishere 4 года назад

Ou pas

@giovalleyk 4 года назад

Si t'ajoutes de l'air c'est pas émulsion c'est une mousse.

@emmanuelbergot5554 4 года назад

Le mélange entre les jaunes et les blancs d’œufs est une émulsion mousseuse.

@nyosy9967 4 года назад

Ce sont des termes pâtissiers cherche pas à comprendre 😂

@giovalleyk 4 года назад

@@emmanuelbergot5554 une émulsion mousseuse... N'importe quoi. Renseigne toi un petit peu avant de dire des bêtises. Et l'autre en dessous qui fait le fanfaron alors qu'il n'y connait rien. J'ai l'impression d'apprendre à des singes comment éplucher une banane putain 😂. Fallait pas quitter l'école à 8 ans les gars...

@lmVost 4 года назад

@@giovalleyk quel est le rapport avec l'ecole ? A part faire ton Mr je sais tout. Ton commentaire sert a rien du tout

@Wikidiane31 4 года назад

Gio' Leyk 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@atorn5755 4 года назад

Meh les monts d'arrée des montagnes ? Ok des montagnes de 300 mètres de haut j'appelle plus ca une colline

@chl7625 4 года назад

peut importe... Un normand qui parle si bien de la Bretagne, qui en plus donne ses astuces pour ses recettes de crêpes ! Que demander de plus...Merci Christophe

@sexypicsou7099 4 года назад

À une époque les sommets les plus hauts du monde étaient en Bretagne. Ce sont les restes de sommets de 8000 mètres de haut

@atorn5755 4 года назад

@@sexypicsou7099 oui je sais mais actuellement ce ne sont pas des montagnes mais des collines

@MrFrelao 4 года назад

@@atorn5755 si c étaient des collines les sommets seraient arrondis par l erotion, plus veillent montagne de france

@lacuisinedepapoufamilys815 3 года назад

Et alors.... tu regardes ce tuto pour allez faire du ski?

@pouetgiigle4178 4 года назад

Historique de la Chandeleur complétement à revoir.

@dionysos334 4 года назад

L’explication de la vidéo est assez correcte.

@pouetgiigle4178 4 года назад

C'est quand même un extrême raccourci même si ce qui est dit est vrai. Après l'important c'est la recette.

@dionysos334 4 года назад

Pouet giigle Certes, beaucoup d’éléments méritent d’être développés. Les rites païens consistaient à appeler le retour des beaux jours et des moissons en mangeant des galettes. Rondes et dorées, elles évoquaient le soleil nécessaire aux cultures. Mais ce n’est pas ici le lieu pour longuement évoquer ces thèmes. Concentrons nous sur la cuisson des crêpes. Bon ap.