hindi lang yung mismong recipe ang tinuturo, pati mga concept at interactions ng mga ingridients na magagamit mo sa ibang pang luto, astig mo talaga ninong
Ito yung maganda kay ninong ry e may princicples and concepts bago mag luto. Para talagang maintindihan mo kung anong nangyayari. Kudos to the minds behind this 💪♥️ keep it up!
Ninooooong ! As a kitchen cook, ang astig mo sa part na hindi kalang basta nag luluto, nag bibigay karin ng knowlegde at napakalaking tulong non saken bilang kusinero may natututunan ako sa halos lahat ng videos mo. Hehe keep it up nongni!
Ang sarap lang talaga panoorin ng mga videos na walang endorsement/sponsors kasi may freedom ka kung ano gusto mong gawin at sabihin ay pwede. And we all know na malaking bagay ang may magsponsor as content creator, pero buti na lang may mga videos pa din na ganito. More vids, Ninong! Been a subscriber when you started your channel and page!
Go-to dinner ko yan every night after classes sa law school. Sarap!!! Pero mas masarap pa rin ang homemade na chao fan!! Go go Ninong Ry!!! Salamat sa episode na ito!! Labyu! 🥰🥰
i worked to a Chinese before and since they have their own chef, i always watch how they cook. one of their secret when they are cooking fried rice are sugar and dahon sibuyas. and ninong believe me sapul mo yung lasa nyan
Ako dati akong kitchen crew ng Chowking. Station ko yan , rice man /backup. Same rice lang ninong yung ginagamit namin, pero pag saing na iba yung measure ng tubig sa rice meal and for chaofan . Steam po ginagamit namin pag saing .
Entertaining at the same time ang dami mo matutunang diskarte na magagamit mo din sa ibang recipe. You answer not just the "How to's" but pati yung "Why's" haha. I really appreciate yung mga scientific explanation even sa mga past videos. Thank you and more power sayo Ninong Ry!! :D
Ninong Ry, ginagawa po namin sa basmati rice sa hotel hugasam Muna 3 times, tapos soak po mga 15-20minutes, tapos 1 is to 1 Ang tubig.. tapos takpan lng ng foil sa food pan..tapos steam sa oven mga 30 minutes.. para diretcho na di na mag strain stain..hehehe
Former kitchen crew ng chowking . Nakakamiss talaga magluto ng chowfan.ninong ry. Kung naalala ko pa eh ang procedure eh. Oil - egg mga 10secs lang hnd dapat lutong luto. Tapos ilalagay ang kanin . Then ung batch meat tapos ang huli ay kangkong haluin sya for 12 secs. Bawat luto namin may seconds un . Di kona nga lang tanda lahat ng procedure
Nakakita ako dati ng nagluluto ng fried rice nung intrams namin sa school. May booth ang chowking du'n. They used alamang and oyster sauce pero hindi gano'n karami. Ang weird kasi sobrang babaw nung lasa ng alamang, mas angat sa pakiramdam 'yung baboy at gulay. Pero mas trip ko 'yung seafood fried rice. Konti na lang, putok batok na. Hahahaha! Solid!
Red wine meron yan sure ako dyan nakatikim nako nung naka marinate na ground pork na nilalagay sa chowfan nila naka marinate yun na mag nainitan umaalsa basta parang ewan ang lasa pero may alak yun or wine for sure
Pinaka nagustuhan ko sa vid na toh at sa mga vid ni nong ry ay yung being humble at naamin nya na still may kulang or mali sa nagawa o naluto nya...i love ninong ry..salute
Good evening po mga ka ninong ry!! Just want to thank you po ninong for your passion for cooking and it spreads sa mga viewers nyo po like me. At first, ordinary viewer lang pero lately natuto narin po ako magluto primarily dahil po sa kakanood po sa cooking videos ni Ninong ry Hope you continue po ninong yung pag inspire sa mga viewers nyo magluto 😇😇 Araw-araw po ako nanood ng channel nyo ninong 😇 Nabalik ng channel na to ang passion ko magluto and Sobrang Dami ko na po natutunan techniques and recipes from ninong itself Love you ninong More power po sa channel nyo Along with boss ian,Alvin,and Jerome ☕☕ 🍛🍛🍛 Ramen 3 ways #BakaNaman 🥴🥴😬😬
ngayon ko lang nalaman yung about sa rice, grabe ng galing , kasi kahit bagong saing yung frinied rice basta malagkit, mabilis sya mapanis eh, tska parang biko yung texture, now i know, dapat pala ganun technique. .
Gusto ko iyong comment ni Ninong Ry sa Biryani method at kaunting paliwanag sa viral video reaction ni Uncle Roger. Not to diss Uncle Roger pero dito mo makikita difference ng trained chef at comedian. Biryani method is not the "wrong way" of making fried rice, ginagamit pa nga ito sa African cuisines. Maybe Uncle Roger does not know it, pero it seems like he gate keeps on how to make fried rice in Asian way as the "correct way". Whereas, Ninong always explain ung mga methods and concepts of cooking and let audiences to be creative sa cooking process.
Ung rice na ginagamit specificaly for fried rice is less starchy, less sticky so it is very well dry and perfectly used for fried rice. You can also do the same with Starchy rice, it needs with the help of cornstarch powder mixed together to dry out the wetness of the rice
May tip din ako Ninong Ry. Ang mga Iranian ay nilalamas ang bigas sa asin after 2 washings then rinse it until clear na un water then cook the rice with the ratio of 1:1.
For real na chao fan. I worked there before. Sobrang ma proceso nyan Kanin cooked in rice pan. Lalagyan ng egg yellow dissolve in water tapos ihahalo sa tubig ng bigas then luto buhaghag dapat kanin. Then sa pork chao fan 150 grams na minced pork hindi giniling Eh for 6serving to isang lutuan sa wok Then i flash fry yung pork for 20 sec. Sa high pressure fryer. Then kangkong sobrang maliit na hiwa blanched sa sobrang kumukulong tubig for 10sec. Para di mangitim then mga kailngan yung pork 150grams, blanched kangkong 60 grams, 2large eggs, chicken powder 18grams, light soysauce 2tbsp, 1200 grams of cooked yellow rice, oil syempre siguro 1/3 cup. Then game na luto na High heat grease the pan add yung 2 eggs haluin ng bahagya di yunh iprrito ng buo basta gnon then after that put the rice next kangkong, pork, c. Powder, light soy. Mixed mixed ng sobra para di masunig asa ilalim and mag pantay yung luto the ln thats it
Mas ok pa sa culinary!!ang turo mo ninong,loud and clear!!my matutunan,d lang sa pagluluto,more ideas,tips and diskarte. D gya ng ibang vloger na luto lang ng luto,my kulang tlagah.
Sa dami ng Trial and Error na ginawa ko sa pag remake ng pork chowfan ng Chowking. Napag alaman ko na meron siyang Barbecue Sauce at Bagoong alamang na gisado. Sobrang subtle lang ng flavor so dapat konting konti lang ilalagay. hehe yung Garlic pala, hindi mo dapat siya makain sa Chowfan, the flavor is there but the substance must not. isa pa, may sariling flavor yung pork so naluto muna sya with other sauce.
Nung pandemic may nag bigay sa amin na isang crew ng chowking na ginagamit nila sa chowfan yung ground emat na gamit nila eh nakamarinate sinasama din yung marinate sa pag gisa feeling ko basta may wine yung pinagmarinate ng ground meat na ginagamit nila dyan solid yung marinating sauce na gamit nila dyan
Menudo fried rice niluluto namin kada may leftover menudo sa Fiesta st birthday. Solid lalo kung may toasted garlic ng fried rice. Instead initin lng leftover menudo. Menudo fried rice n lng.
@Ninong Ry the secret of making fried rice is to keep the rice grain moist inside while crispy on the outside so in that way rice grain will form a layer to avoid sticking. So it's all about the proper temperature and time depending upon the rice variety. If you are going to use sticky rice or high in amylose you should cook it longer and requires higher temperature than the dry rice or the rice with lower amylose content. So you should not dehydrate the rice with a lower amylose variety for too long otherwise you'll get a sandy texture or sometimes you should cover it with a lid when it's too dry to rehydrate and stops dehydration while cooking. That's only in my opinion.
I worked as a kitchen crew at CK dati at sa chowfan station ako na assign sa kitchen. Yung meat, ay pre-made na. Ibig sabihin naka pack na sya at ihahalo nalang sa tamang dami. Pde naman any rice ang gamitin. Ang secreto dyan para di gaanong mag dikit2 is yung tubig na nilalagay. Medyo kunti kesa yung pang meal na rice. Then, isa pang dahilan kung bakit hindi dikit2 ang rice ng chowfan is because sa pag luluto. Minsan kahit pang meal na rice and medyo malata, kaya namin buhaghagin yan as much as possible. Press mo yung rice gamit yung laddle pag nasa wok na. Ituloy mo lang hanggang sa kusa na syang bubuhaghag. Yun lang para sa rice. Yung sa procedure naman, mag lagay ng garlic oil sa wok then pag mainit na ilagay ang egg mix. Basically egg na may halong tubig at flour ata yun. After that is yung rice. press2 mo lang hanggang mag hiwahiwalay. Wag lang basta ihalo. Ipress mo sya. Then yung naka pack na meat ilagay mo tas ihalo sa kanin. Pag okay na lahat, lagyan mo nang kangkong then mix. Yun lang.
Astig ng mga chaofan mo Ninong Ry nakakagutom nman grabe lalo yung chicken at seafood..hope makagawa din aq nyan basta gayahin q ung recipe mo thanks for doing these kind of vlogs! More power! 👏👏👏👍👍
Im from chowking mismo Boss Ryan wala pong bawang friedrice namin hehe tsaka deretso mona ilagay yong egg at pork tas rice na. 10seconds oil 15 seconds egg tas 2minutes yong rice while minimix mo tas egg rice premixed sa chowking na mismo yon peru pwd nmn chicken powder tas light soysauce and last is kankong. by the way nag resign na ako sa chowking hehe
Ninong ry suggest lang kahit lagyan molang yung mismong sinangag ng butter tapos fish sauce tsala syempre may bawang sibuyas konting luya tsaka toyo sya, nung nitikman namin lasang legit na chao pan, suggestion lang naman
One time ginawa ko yung nilagyan ng sinigang mix yung sinaing kasi inspired ako dun sa ginawa nyong pang business na sinigang fried rice,tinawanan lng ako ni mama😆pero amoy na amoy sinigang,pero ndi lasa yung sinigang
D masyado malalasahan yung Fried Rice sa Chowking, bawing bawi lang ng siomai nila e saka yung pagka burny flavor ng kanin dahil sa pag wok, ni try ko recipe ni Ninong Ry, mas malasa siya kumpara sa Chowking Fried Rice lalo na kapag fresh pa yung vegetables. Sa toyo lang talaga nagkaiba ng flavor yung sawsawan ng siomai.
di nagbabago ang energy ni ninong ry solid lagi ang panonood di lang natututo ss pagluluto kundi natututo rin sa paggamit ng bawat ingredients tsaka kung ano ang gamit ng mga yon
Galing tlga!!idol tlga ninong ry..mas madami aq natutunan n mga technic s pagluluto at same time madami din aw natutunan n mga punch line na kalokohan😂😂😂
Ito Yung snsbe Kona dati pa eh . kakaobserve ko sa pagluluto na may something smoky flavor sa mga luto at Yun Yung Lage ko hnhanap hanap sa Chowking or kht San mang Chinese restaurant.
Sana magkaron ng show sa tv na mga cooking show tas ikaw mgng isa sa judges or host im sure marami kami lalo matututunan pag daily kna namin npapanood ninong hehe
Naalala ko dati ang chowfan ng chowking pangtawid gutom pag may lakad tapos kakain sa jeep kasi gusto ko yung spork nila hahaha dabest kahit wlang topiings na siomai pero sauce ng siomai ilagay sa chowfan masarap yun huhu kakmiss
Kitchen staff ako sa chowking ninong hahaa. Bawal talaga sabihin mga secret procedure and secret ingredients ahaha Sarap luto mo ninong kasing sarap mo
Tama si ninong ry.. bagong luto lahat ang bugas SA chaofan nang chowking.. dati akong nag tatrabaho sa chowking at ang station ko is steamer rice man AKO dun.. at gumagawa ako nang chaofan..
ex crew from chowking here ❤️❤️ yung ginagamit po na Wok sa kitchen is yung malaking wok po talaga 😅 yung sa bigas naman po, ibubulong ko nalang kay Ninong Ry 😂😂
