Che olio usare per il tagliere di legno? Cura e manutenzione in pochi passaggi

Stefano il falegname - Artigiano Digitale

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Ti faccio un riassunto del video:
Ecco 8 consigli per la manutenzione del tagliere in legno:
Lavaggio: lavare il tagliere con acqua calda e sapone neutro senza profumi, evitando detersivi aggressivi.
Asciugatura: asciugare bene il tagliere con un panno morbido, evitando di lasciarlo asciugare all'aria aperta dove potrebbe contrarre umidità.
Olio per la protezione: applicare regolarmente un velo sottile di olio per legno, come l'olio di lino o l'olio di teak, per proteggere il legno dalla secchezza e dalle macchie.
Sgrassaggio: rimuovere eventuali macchie e residui di grasso utilizzando una miscela di acqua e aceto bianco, evitando prodotti abrasivi.
Conservazione: conservare il tagliere in un luogo fresco e asciutto, evitando di esporlo alla luce diretta del sole e all'umidità.
Legno adatto: scegliere un legno duro e resistente per il tagliere, come il faggio, l'acero o il noce. Questi legni sono adatti all'utilizzo quotidiano e presentano una buona resistenza all'usura.
Evitare alimenti acidi: evitare di tagliare alimenti acidi, come agrumi o pomodori, su un tagliere in legno, poiché potrebbero macchiare o intaccare il legno.
Evitare il contatto con acqua: evitare di lasciare il tagliere a contatto con l'acqua per lunghi periodi di tempo, poiché potrebbe gonfiarsi o deformarsi. In caso di contatto con l'acqua, asciugare bene il tagliere subito dopo.
Seguendo questi consigli potrai mantenere il tuo tagliere in legno in ottime condizioni per molti anni.
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13 фев 2023

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Комментарии : 88

@danielcam2024 Год назад

Ho fatto un video simile, ma cavolo non ho pensato al kit da vendere,geniale.

@stefanogeepoca537 Год назад

Grazie per questo grande consiglio 👍

@KenWarrior Год назад

Ciao! Buoni consigli ! A proposito di olio di gomito ,era un bel format,durato troppo poco, anzi pochissimo .

@marcoberra3218 Год назад

Grazie dei consigli

@antoniolombardi9200 Год назад

ottimi consigli stefano

@salvatoresalvio204 Год назад

GRAN BEL VIDEO. COMPLIMENTI. SALVIO

@enricoxxx7518 Год назад

Mi è appena passata la voglia di farmi un tagliere in legno… richiederebbe più cure di mio figlio! 🤣🤣🤣

@onorator Год назад

Ottimi consigli che già applicavo. Per la cronaca, uso lo stesso trattamento per le pale delle pizze, su pietra refrattaria da forno domestico, senza alcun problema. Maestro, condividi o sbaglio ??

@michelegarippa9315 Год назад

Ciao Stefano potresti dare un idea di quanto si possono vedere i tagliere grazie 👍

@mirellamarinelli2348 Год назад

Grazie

@masterfrank1985 Год назад

Grazie mille Ste! ora mi è tutto più chiaro!

@FraiserTV Год назад

Ao, te porta le salsicce la prossima volta che i taglieri non mancano!

@masterfrank1985 Год назад

@@FraiserTV Aggiornami quando sei in zona che al vettovagliamento ci penso io!

@FraiserTV Год назад

@@masterfrank1985 Yea, a Giugno dovremmo fare un incontro dal vivo, poi ti facciamo sapere ;)

@masterfrank1985 Год назад

@@FraiserTV e allora, birra e salsicce 🤣🤣🤣

@lauragoodhill3306 7 месяцев назад

Nessun dubbio sui consigli di Stefano, che, da buon sardo, ha dimestichezza con il porcettu arrosto ta servire porzionato sul tagliere! Viva 😋

@fabiofais2593 Год назад

La tua professionalità è impagabile, anche in queste cose un po' più semplici!

@wolfgangy9075 Месяц назад

Doti oratorie esaustive,grazie! (ogni volta che ti vedo, noto un certo aumento di spessore faccia/pancia....mangia meno! 😁)

@pierorepole4775 Год назад

Ciao Stefano ogni tanto per sgrassare si può usare la soda? Grazie

@leonardocorradini1557 Месяц назад

Ciao, grazie per il tuo video! Go acquistato un tagliere in acero, se lo lavo perde colore, come può essere?

@FraiserTV Год назад

Toppete!

@dauide85 Год назад

Ciao Stefano, si possono fare taglieri in legno massello partendo da una tavola? O è sempre consigliato portarla a listelli?

@sarademaio7500 Год назад

Ottimo lavoro, bravo, però......non hai pensato un particolare, visto che hai la CNC, cioè potevi fare qualche tagliere a forma di Sardegna. Sarebbe carino, e ricordo che lo hai fatto in passato, o sbaglio? 😉 comunque grazie per le condivisioni ed i consigli 👍🏼✌🏼🙏🏻

@DG-ef7wx Год назад

Domanda, ho del multistrato di Abete penso e vorrei ricavarci delle spatole per la pizza (no tagliere quindi), va bene come legno a contato con l'alimento? Poi lo tratto il superficie con l'olio di vasellina

@mifrasc Год назад

Attenzione che gli acidi come il limone non sciolgono i grassi, serve solo il bicarbonato di sodio che è anche abrasivo oltre che leggermente alcalino

@JorahLAndalo Год назад

L'olio di gomito dove si può acquistare? Ho dato un'occhiata sul web ma non trovo niente

@margheritagiraldi8608 9 месяцев назад

Ciao. Per oliare i taglieri uso l'olio di girasole cotto. Sono alle prime armi e vorrei sapere se è dannoso diluirlo, un po' come tutti gli oli, con l'essenza di trementina per facilitarne la penetrazione

@gianlucagrassi4656 9 месяцев назад

Ciao Stefano mi chiamo Gianluca e ho visto il tuo video sul tagliere e chi meglio di te può darmi dei consigli,ho un disco di rovere e lo voglio usare come tagliere,l'ho già carteggiato e volevo sapere se basta dare una o più mani di olio di vaselina per renderlo in modo da appoggiare sopra affettati o formaggi oppure devo dare dell' altro. Stessa cosa per un ripiano recuperato 70x80 già carteggiato lo vorrei usare come appoggio sul tavolo per tagliare la carne. Mi puoi dare dei consigli,se devo anche prima passarli con dell' aceto ecc.ecc. Grazie Stefano sei Top.

@robertomarkezic6633 Год назад

Come va insieme colla e cibo quando il legnio non e tutto intero? Grazie.

@adrianoeliabertolotti5363 Год назад

Ciao Stefano! Queste modalità sono valide anche per i taglieri di Bamboo? (Ikea). Grazie!

@StefanoilFalegname Год назад

Ciao. Mai provato su bambù. Ma penso che l’olio faccia bene anche a questo.

@erikavagni5134 29 дней назад

Ciao, invece per il Mantenimento dell’asse del lavatoio cosa consigli? Ne ho comprata una di seconda mano (dovrebbe essere legno di pioppo) che risulta ormai secca ma non vorrei poi macchiasse i vestiti che andrei a lavare a mano. Grazie se risponderai.

@brogia88 4 месяца назад

Legno di castagno potrebbe andare bene? Mi avanza un pezzo da un lavoro

@eugeniomigliore4799 2 месяца назад

Ciao, ascolta, per trattare il mio top cucina, non ho trovato di meglio che l'olio di teak, a quanto pare molto indicato per più motivi, ma credo proprio non sia molto indicato per gli alimenti 😖 hai consigli da darmi?! potrebbe essere sufficiente dare una mano (o più mani) di olio per alimenti ( di vasellina o altro) oltre alle due che ho dato di olio di teak?? 😬 O forse è meglio far passare qualche mese (stando attenti a non poggiare i cibi direttamente alla superficie) e dare olio per alimenti al prossimo trattamento (di manutenzione)?? grazie mille

@carlocastelli7511 Год назад

Ciao Artigiano! Quel tagliere in faggio è stato ricavato da una tavola di legno lamellare? La colla usata per incollare i listelli di legno faggio è nociva? E' possibile posargli sopra polenta e tagliare carne? Grazie

@cristinarappuoli3506 Год назад

Grazie dei consigli, puoi parlarci anche delle spianatoie perfavore? Io non riesco a trovarne una decente (io sapevo che era meglio di castagno). O il materiale non va bene o si imbarca, insomma non c’è versi. Anche il matterello per non rimanere indietro..e poi, dove trovarle? Grazie in anticipo🤗

@StefanoilFalegname Год назад

Ciao. La spianatoia consiglio di farla con del multistrato betulla. Da 15 o da 18 mm.

@renatoballetta5539 5 месяцев назад

Il legno di abete è utilizzabile?

@M3LAD 2 месяца назад

Olio di oliva, sempre usato per trattare legni ma non avevo mai sentito nessuno dare conferma che andasse bene. Sicuramente non sarà ideale come quello di vasellina. Comunque ha sempre funzionato, da al legno un bell'aspetto.. È un errore dare l'olio su legni che non sono ancora stagionati?

@dariocecconi7497 Год назад

Ottima guida per il ripristino e manutenzione. Ma se si volesse fare un tagliere in casa, che colla si usa per giuntare i listelli? Si parla spesso di olio enologico, ma anche la colla non dovrebbe essere tossica... Grazie sempre di condividere la tua esperienza.

@benedetto7778 Год назад

Bisogna usare non la classica vinilica, ma quella adatta all'acqua. Se non erro è la D3 o un marchio famoso è la titebond3

@dariocecconi7497 Год назад

@@benedetto7778 indubbiamente essendo un tagliere che viene a contatto con l’acqua, ma io ne facevo un discorso di tossicità: si usa un olio particolare perché inevitabilmente se si taglia qualcosa, le polveri di legno e olio possono attaccarsi al cibo e venire ingerite. Ma la colla? Anche piccole parti, seppur in quantitativi esigui, possono venire ingerite.

@benedetto7778 Год назад

@@dariocecconi7497 certamente. Non è una poliuretanica. Se ben ricordo è praticamente una vinilica, ma adatta al contatto con l'acqua. Le colle per legno si dividono in 4 classi: D1 e D2 sono la classica vinilica bianca; la D3 è la vinilica marrone per contatto con acqua; la D4 è la poliuretanica

@robertoprevedello2584 Год назад

Anche se preferisco la colla vinilica, la Titebond III è certificata per uso alimentare e quindi teoricamente dovresti usare questa per i taglieri.

@salvatoremele4253 6 месяцев назад

Ciao,una domanda se non uso niente

@stizziamanna6724 Год назад

Ciao Stefano..a proposito di taglieri mentre ne creavo uno.. mi sono accorto che mentre lo sfettavo con la sega a nastro il taglio mi si curvami staccava il pezzo dalla battuta da che cosa può dipendere ? melo fa spesso grazie anche io sono un falegname Sardo entroterra👍👍

@StefanoilFalegname Год назад

Ciao. Può dipendere dalla lama poco in tensione o dall’affilatura poco efficace. Ti conviene prima di tagliare alla nastro fare delle incisioni al banco sega.

@stizziamanna6724 Год назад

@@StefanoilFalegname grazie gentilissimo👍

@giuseppemongelli7163 Год назад

Ciao maestro , ma che colla usare se invece si devono giuntare dei listelli per fare un tagliere?

@MarioRossi2 Год назад

Colla certificata per uso alimentare, ad esempio Titebond III, Jointyl, ecc.

@ghy76 Год назад

con l'olio di vasellina si fa cura e manutenzione di un sacco di cose ;-)

@mariabarberio1360 4 месяца назад

Il link non funziona, come trovare il kit? Grazie

@FabrizioVerde76 11 месяцев назад

Il link del kit non funzioan al momento.

@lucianoferrara4781 5 месяцев назад

Il link non funziona più. Qualcuno conosce il nome del kit? Grazie

@barorchidea6302 2 дня назад

ciao ma legno di ulino noooo,perche? grazie

@pietrolavecchia3838 Год назад

Olio di oliva extravergine non và bene ?

@Paolo-te9qh 2 месяца назад

E se ci sono dei punti di muffa come viene trattato

@francescos9666 Год назад

Io mi sono sempre trovato benissimo con i taglieri in legno d'ulivo massello. Così come i vari mestoli, portamestoli etc. Come mai non è un'essenza consigliata?

@benedetto7778 Год назад

Perché se ne trova poco e costa una fucilata. Tuttavia è un'essenza che va benissimo

@alessionatalizia1581 Год назад

L'olio di oliva potrebbe fare muffe e batteri Olio di vasellina🔝✅

@salvatoredefilippo5898 Год назад

il tagliere fatto in ciliegio può andar bene secondo voi??

@StefanoilFalegname Год назад

Certo

@salvatoredefilippo5898 Год назад

scusa l'ignoranza in materia ma va bene un pezzo unico o va incollato vari pezzi ??

@marinodellirocioli1463 Год назад

Legno ciliegio nazionale stagionato può andar bene?????

@StefanoilFalegname Год назад

@TheSek- Год назад

Ma se ci dessi di levigatrice rotorbitale?

@StefanoilFalegname Год назад

Stesso risultato ma con un po’ più di tempo

@andreazerbini9313 8 месяцев назад

Ma l'olio é incluso nel kit?!? XD ciao grandissimo

@StefanoilFalegname 8 месяцев назад

Ciao. Si, ma se vai in un ferramenta lo trovi uguale. 😉

@micheleborchi3139 Год назад

Ciao Stefano, e l'olivo ?

@StefanoilFalegname Год назад

Ottimo l’ulivo ma non tutti lo trovano

@mariobuyer3628 Год назад

@@StefanoilFalegname Stefano molto Interessante questo video. Ho letto che molti ti hanno chiesto come incollare i vari listelli? Quale colla usare? Mi associo a questa domanda. Grazie in anticipo