Hola amigos de @postresconIxchel hoy les tengo uno de mis postres favoritos, un delicioso cheesecake perfecto, sin grietas ni hundimientos, super cremoso y suave con una corteza de galleta y mantequilla y una mermelada casera de frutos rojos, la combinación perfecta que tienes que probar ¡vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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RECETA
Base de galleta:
- 200 gramos de galletas tipo marias trituradas
- 110 gramos de mantequilla sin sal derretida
Mermelada de frutos rojos
- 300 gramos de frutos rojos congelados
- 1/3 taza de azúcar refinada
- jugo de 1 limón
- 1/4 taza de agua + 2 cucharadas de fécula de maíz
Cheesecake:
- 840 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1 y 1/4 tazas de azúcar refinada (250 gramos)
- 30 gramos de harina de trigo todo uso (3 cucharadas)
- 1 taza de crema ácida (250 mililitros) a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 5 huevos a temperatura ambiente
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡
10 апр 2023
