PASTEL 3 LECHES DE MOKA RELLENO DE FLAN | BESO DE ANGEL DE CAFE Y CHOCOLATE | POSTRES CON IXCHEL 

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo la receta de uno de los pasteles más ricos que he preparado para ustedes, un pastel 3 leches moka relleno de flan, el famoso pastel beso de ángel con la perfecta combinación entre café y chocolate y cubierto de una crema batida sabor moka casera, tienes que probarlo ¡vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗
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RECETA
FLAN:
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 lata de leche evaporada (360 gramos)
- 1 lata de media crema de 250 ml ( sustituye por crema de leche o una barra de queso crema)
- 1 lata de leche condensada (387 gramos)
- 1 cucharada de café soluble
- 3 cucharadas de cocoa
- 1 cucharada de esencia de vainilla
BIZCOCHO
- 1/4 de taza de café soluble + 1/4 de taza de agua tibia (concentrado de café)
- 220 gramos de harina de trigo todo uso (1 + 2/3 taza)
- 20 gramos de cocoa en polvo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 8 huevos a temperatura ambiente
- 240 gramos de azúcar refinada (2 + 1/4 tazas)
MEZCLA DE LECHES:
- 1 lata de leche evaporada (360 gramos)
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 2 cucharadas de concentrado de café
- 1 lata de media crema de 250 ml ( sustituye por crema de leche sin endulzar)
- 1 lata de leche condensada (387 gramos)
- 1 taza de leche regular (240 ml)
- El caramelo del flan
- 2 a 3 cucharadas de licor (opcional)
CREMA BATIDA MOKA:
- 1/4 de taza de agua caliente + 2 cucharadas de cocoa + 1 cucharada de café soluble
- 2 tazas de crema para batir origen vegetal super fría
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡¡