Tässä videossa näytän miten tehdään todella juustoinen Chicago Deep Dish Pizza Käsin Kotiuunissa! Tämä Pannupizza ei jätä ketään kylmäksi! Tässä videossa olen käyttänyt Effeuno sähköuunia, mutta ohje soveltuu sellaisenaan myös kotiuuniin!
Tämä pannupizza on helppo ja nopea tehdä ja maistuu kyllä erinomaiselle jos tykkää vähä hevimmästä setistä!
Tämä video on tehty kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppenin kanssa.
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
Taikina:
450g Polselli Classica Pizzajauho
40g Maissijauho
12g Sokeri
15g suolaa
275g Vettä
110g Voita pieninä kuutioina
9g Kuivahiiva
Kastike:
800g Tomaattikastiketta
1/4 punasipulia todella pieneksi leikattuna / raastettuna
2 valkosipulinkynttä todella pieneksi leikattuna / raastettuna
40g tomaattipyree
10g sokeria
1g kuivattu basilika
1g kuivattu oregano
5g/1tl Suolaa
Aloita prosessi mittaamalla ainekset. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää voi ja ala sekoittamaan käsin niin kauan, että voi on hyvin sekoittunut kuiviin aineisiin. Ala lisäämään todella pienissä erissä vettä jauhoseokseen niin kauan, että sinulla on käsissäsi taikinankaltainen köntti. Tiputa taikina työtasolle ja jatka vaivaamista muutaman minuutin ajan. Laita palloksi ja anna kohota noin 2h tai kunnes vähintään kaksinkertaistunut. Ota Kastikeainekset. Murskaa tomaatit, lisää kastikeainekset samaan kulhoon, sekoita ja laita pienelle lämmölle keittymään kokoon. Noin 8-10min meni itsellä. Kastike on valmis kun vedät lusikan reunasta keskelle ja kastikkeella menee hetki palautua takaisin. Anna hengailla huoneenlämmössä kunnes taikina on valmis. Jaa taikina kahteen osaan ja anna pallojen kohota vielä 30min-60min. Pizzan rakentaminen ja paistaminen kannattaa tehdä valurautapannulla. Levitä öljyä pitkin pannua. Ala painelemaan taikinaa pannun pohjaa vasten tasaisesti, niin että reunat nousevat pannun reunoille ihan ylös asti. Aloita täyttäminen Juustosta! Lisää todella paljon juustoa (itse käytin 700g!) pohjalle. Juuston päälle liha (esim,. salami) Sitten kastike kaiken komeuden päälle. Voit laittaa vielä päälle vähän parmesania + oliiviöljyä. Sitten pizza on valmis uuniin. 220astetta keskitasolle, noin 20min-25min. Ota pizza pois uunista ja irroita pannulta. Voit vielä heittää pienet parmesanit päälle.
NAUTI! :)
29 мар 2021
