A chili con carne (csilis hús) + csilis bab receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
30 dkg fekete bab vagy vörösbab (lehet 75-80 dkg konzervbab is), 4-5 babérlevél, só, 3 vöröshagyma (30-35 dkg), 6 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál sütéshez való olívaolaj (lehet zsír is), kis darab egész fahéj, 1 kiskanál szárított origano, 1 csapott kiskanál őrölt római kömény, 1 csapott kiskanál csilipor, 1 mokkáskanál szárított csilipaprika, 1,2 kg inkább durvára, mint finomra darált marhahús (legjobb a nyak), 1 kiskanál füstölt pirospaprika, 1 kiskanál nem csípős pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 400/250 gramm konzerv, hámozott kockázott paradicsom, 8 dl víz, 4 evőkanál barbecue szósz, 2 evőkanál Worchester szósz, fél-fél piros, zöld és sárga kaliforniai paprika, 5 dkg keserű csokoládé
a tálaláshoz:
tejföl, reszelt cheddar sajt, újhagyma zöldje, korianderzöld, tortillacsipsz
23 янв 2022
