Тёмный

Chinese Steamed Buns easy recipe 

Chef Chu's Kitchen
Подписаться 265 тыс.
Просмотров 715 тыс.
50% 1

得閒可加我facebook專頁._."
/ chefchuskitchen
Chef Chu's kitchen飲飲食食交流群組
/ 312637825854222
我的ig:
chefchus_ki...
我的麵包書:
www.popular.com.hk/jsp/product...
我的蛋糕書:
www.popular.com.hk/jsp/product...
my facebook ._.
/ chefchuskitchen
our cooking study group
/ 312637825854222
my ig:
chefchus_ki...
my bread's cook book
www.popular.com.hk/jsp/product...
my cake's cook book
www.popular.com.hk/jsp/product...
記得按下面個鐘仔,訂閱頻道,會自動有新食譜提示
After subscribing to my channel, if you click the bell mark??, you can receive new video notifications.
I would be grateful if I could get thumbs up!??

Опубликовано:

 

25 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 470   
@nitonachung5200
@nitonachung5200 4 года назад
阿sir 又懶唔打材料表 等我打番出黎先~~ 中筋粉 300g 耐高糖酵母 3g 鹽 3g 糖 15g 食用水 150g 液體菜油 7g
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
Nitona Chung 太好,同你置頂
@donnac3675
@donnac3675 4 года назад
Nitona Chun
@tonyleong7992
@tonyleong7992 4 года назад
Chef Chu's Kitchen …
@tonyleong7992
@tonyleong7992 4 года назад
Donna C F
@joseantolin7887
@joseantolin7887 4 года назад
Saludos. Desde México puedes compartir me tu receta
@milleung9986
@milleung9986 4 года назад
朱sir你好叻,好勁呀,我人住在三藩市,好吃的饅頭不多,真心多謝分享,獲益良多,期待其他食譜。
@johnng9793
@johnng9793 4 года назад
Thank you Chef! I just tried making it following this video. I have low protein flour at home and used that. It turns out the same softness and bounce like the way you demonstrated in the video! Thank you!
@elsamak986
@elsamak986 3 года назад
今日第一次學做都成功!謝謝細心講解!👍👍🙏🙏
@lundslongfenghuangfu8356
@lundslongfenghuangfu8356 4 года назад
讲得很细致,很有用。一些经验,如醒面不能太长,揉面方法,滚水上锅,蒸好后放放气,都是很值得学习的。赞!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
謝謝你我會繼續努力分享
@chu9700
@chu9700 4 года назад
,多謝分享食譜同心得。剛剛試做,成功又好食😋👍🏼
@angelachan6414
@angelachan6414 3 года назад
Chu Sir, Thank you very much for your recipe! I made the bun this afternoon and it was a great success.
@yccl115
@yccl115 4 года назад
正呀朱sir👍又一入門簡單必學食譜多謝無私分享🙏😇請問可否教上海銀絲卷,家人很愛吃這款呢~
@NYCgirl1312
@NYCgirl1312 Год назад
解釋得好好,終於明白點解我嘅饅頭做来做去都不成功太多氣泡,而家先知道原來唔駛發孝咁耐,多謝師傅講解
@May-wn3wh
@May-wn3wh 4 года назад
完美之作,非常先滑😋😋
@bonbonma
@bonbonma 4 года назад
勁靚, 又白又滑
@lizalee7517
@lizalee7517 4 года назад
個個都反光彈手0毛孔😍😍🤩🤩 朱🐍可以教做糯米卷同馬拉糕嗎?😋😋
@minddyheah9914
@minddyheah9914 4 года назад
谢谢你我很喜欢你教的这个馒头,期待你的影片
@chaipingchu8830
@chaipingchu8830 3 года назад
很開心,終於做到松軟的饅頭了
@shirleyc5490
@shirleyc5490 4 года назад
thank you i love your recipe seem pretty simple and easy
@pochunwan3718
@pochunwan3718 3 года назад
感恩,朱Sir 無私分享,多谢
@iambbxo
@iambbxo 4 года назад
Chu Sir,我尋晚整左,個包面真係好靚仔,第一次食咸,初入口潛意識覺得怪怪地,但㗳下㗳下覺得好滋味,隊左兩個🤣🤣
@jess3213
@jess3213 4 года назад
朱sir, 你個食譜冇得頂,超易做而最緊要係一定成功,我連油都冇落一樣鬆軟滑流!學你教等面團鬆五分鐘先搓係易搓好多,真心多謝你分享!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
jess3213 add oil
@kanlyhau8630
@kanlyhau8630 2 года назад
阿sir早晨,今早試了真係好好味,因為我對曼頭興趣不大,因為阿sir講到好好味,所以試咗原來咁好味👍👍👍👍一定要讚
@chiewmeilee852
@chiewmeilee852 4 года назад
也太滑太亮了😍😍😍我也喜欢吃馒头😋😋一定要试试
@emkoh2746
@emkoh2746 3 года назад
Chef Chu 多谢🙏. 解释的很好👍👍👍
@pochunwan3718
@pochunwan3718 4 года назад
多謝朱sir 我加左燕麦渣好掂,多谢
@poonrita8151
@poonrita8151 4 года назад
成功,多謝老師
@meilingteng3399
@meilingteng3399 4 года назад
我试做了很成功。
@cathhaven
@cathhaven 3 года назад
I just made this one.and it was perfect!
@i3kitkit
@i3kitkit 4 года назад
好靚👏🏻👏🏻👍🏼
@laiseongwong994
@laiseongwong994 4 года назад
阿SIR啲饅頭整得好靚呀!個個都用左美顏相機咁!點解你咩都識整XD 佩服
@siuchanchan1971
@siuchanchan1971 2 года назад
感謝Nitona chung與朱sir教授
@RezandJuan
@RezandJuan 3 года назад
Thanks for the recipe Chef Chu, I try this yesterday and its perfect .. Success
@karenli4390
@karenli4390 4 года назад
一直以來試左好多二次發酵嘅饅頭食譜,估唔到呢個一次發酵嘅我地最鐘意食😆😆😆 下次要試下用黑糖同牛奶先!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
太好
@exseniaoliveiranunez2699
@exseniaoliveiranunez2699 3 года назад
Se ven muy ricos.
@sammifoo3381
@sammifoo3381 4 года назад
謝謝分享
@chaipingchu8830
@chaipingchu8830 3 года назад
朱sir ,可唔可以下次教整香蔥花捲。謝謝
@sarahlam2143
@sarahlam2143 3 года назад
Thank you Chu sir for your receipe. I want to ask if I make a big batch can I freeze the man tao , but do I freeze after steaming or before. Many thanks x
@kimsimooh3032
@kimsimooh3032 2 года назад
Very good, looks very tasty and yummy 😋
@gloriang5127
@gloriang5127 4 года назад
呀蛇揣飽手勢好純熟,有料到😂
@kellylee6503
@kellylee6503 2 года назад
朱chef 的手 肥都都
@siuchanchan1971
@siuchanchan1971 2 года назад
謝謝朱sir回覆
@hkcatmusic
@hkcatmusic 4 года назад
有學術性問題相當之好,讚
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
呢d先叫真係識,唔係淨係跟recipe做
@tanlinah6308
@tanlinah6308 3 года назад
Hi, may I know the water have to be warm or only use room temperature water? I like your recipe very easy and very detail of your explanation🤗
@laipingmah4514
@laipingmah4514 4 года назад
试了。成功好吃
@ckwok4593
@ckwok4593 4 года назад
Thank you for sharing, i cant wait to try it out.
@auntielah6985
@auntielah6985 4 года назад
I love to try your recipe😋😋😋
@bonniecheung2600
@bonniecheung2600 4 года назад
Hi 朱sir 可以教做义燒飽嗎?
@yee-lingchan4306
@yee-lingchan4306 4 года назад
想請教一下, 每次做饅頭或蒸包, 底部都會有一層硬皮, 有墊紙, 蒸爐蒸, 用不銹鋼有孔蒸盤或竹蒸籠。
@buuhonglee
@buuhonglee 3 года назад
Look so good!
@madelinekew3647
@madelinekew3647 4 года назад
朱Sir, 多谢你的用心教导,但是我很蠢,手弄圆的手势。。我要看很久。。你真是人才。。
@tracyleung7465
@tracyleung7465 4 года назад
It's great 👍 Thanks for your detailed demonstration 🙏
@anneeruiz7275
@anneeruiz7275 3 года назад
I am going to try doing this today!
@franceswen6693
@franceswen6693 2 года назад
刚刚做了当早餐,朱Sir好劲啊👍
@user-cu4os9me6i
@user-cu4os9me6i 3 года назад
bravo!!! Very tasty!!! спасибо!!!
@fengzhenzhhg8989
@fengzhenzhhg8989 2 года назад
照住你教的做饅頭好好吃試嚇教做九層糕
@edithkyt
@edithkyt 4 года назад
朱sir求教整流沙奶黃包🙇🏻‍♀️睇左咁多食譜都冇個可以做到靚流沙包而又表面光滑嘅(連作者影相show出黎都冇呢個效果)。希望有機會學野🙇🏻‍♀️🙏🏻感激朱sir!
@kellie88
@kellie88 4 года назад
👍🏻👍🏻👍🏻 Going to make this tomorrow😆
@conniechan5189
@conniechan5189 3 года назад
Are you using bleached all purpose flour? Your Mantou looked really white and fluffy.😋 May I know the brand of flour you're using. Thanks.
@kwpkpw5211
@kwpkpw5211 3 года назад
我之前成日整都失敗,一定要跟你學下
@kimsimooh3032
@kimsimooh3032 2 года назад
From Malaysia 🇲🇾
@yukyuk520
@yukyuk520 3 года назад
請問有咩方法可以令做出黎嘅饅頭白d唔黃🙏🏻🙏🏻
@huisiuling268
@huisiuling268 4 года назад
好勁!乜鬼都識😃
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
少少心得姐
@islandasia5067
@islandasia5067 3 года назад
朱sir請問你用那一個牌子麵粉?我有美國的,顏色帶黃,而且麵團較乾 !
@prudencechung5686
@prudencechung5686 3 года назад
朱sir,如果想將水換用牛奶,份量是一樣嗎?
@hkcatmusic
@hkcatmusic 4 года назад
點止100分,thank you Sir
@peggyhsu6082
@peggyhsu6082 3 года назад
阿sir 師傅. 🉑️以用它來做菜包嗎?
@weigiachen1931
@weigiachen1931 3 года назад
chu sir, i have been using king authur AP and same receipe you provided but the skin is not as clean after 10 min waiting then kneading the dough, which AP brand do you use?
@irenewong1971
@irenewong1971 4 года назад
照足你既做法,果然0K,多謝!
@backupwg6583
@backupwg6583 4 года назад
Hello Chu Sir, thanks for the recipe. Can we put filling such as lotus paste, red bean paste into this recipe? The dough can be shaped after putting filling?
@Felix-fk5qy
@Felix-fk5qy Год назад
yes you can
@enriquechong1897
@enriquechong1897 4 года назад
👍 Gracias lo probaré.
@enriquechong1897
@enriquechong1897 3 года назад
Muy bueno, gracias. 🤗
@ritalau5333
@ritalau5333 4 года назад
我最鐘意聽理論分析👍🏻
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
呢d先叫真係識,唔係淨係跟recipe做
@ritalau5333
@ritalau5333 4 года назад
@@ChefChusKitchen 所以我成日講有食譜都未必整得好🙊
@candychau5181
@candychau5181 4 года назад
真係💯👍🏻
@baoliansitu1105
@baoliansitu1105 3 года назад
谢谢你。辛苦你了。
@emilyf8315
@emilyf8315 4 года назад
如果想做紅糖饅頭,不知做法是否一樣呢?
@cheungcoco5501
@cheungcoco5501 4 года назад
朱sir可否做酒樓版傳統馬拉糕
@carvinheca9824
@carvinheca9824 3 года назад
朱sir 好嘢, 我識了而家
@KoKoVenture
@KoKoVenture 4 года назад
Best recipe I’ve tried.
@pollyku318
@pollyku318 4 года назад
多謝你無私的分享🙏🏻簡單易明👍🏻👍🏻如果我做到有你一半咁靚仔就好喇🤣
@jaclyntsui-altitudelabs8636
@jaclyntsui-altitudelabs8636 2 года назад
Chef Chu 你是用什麼品牌的麵粉?我的包出了很多皺紋
@BbBb-yt1zu
@BbBb-yt1zu 4 года назад
朱sir 想學簡易奶黃包
@funnyfung7990
@funnyfung7990 3 года назад
我整左,好似食豬仔包,我覺得好好食。
@user-rm4ev8iq8u
@user-rm4ev8iq8u 4 года назад
不错
@martinhoko
@martinhoko 3 года назад
高手!👍👍👍
@TripleSweet17
@TripleSweet17 3 года назад
Sir barusan saya coba sesuai resep,tapi permukaan ada sedikit ngak rata gitu,kira2 kurang dimana ya,apa dibagian ,round nya🙏🏻? Yg kedua saya mau tanya kalau berhasil itu gimana ya tekstur dalamnya? Soalnya yang saya buat seperti agak berat gitu ngak lembut?🙏🏻 Tapi pas saya remas memang dia kembali kebentuk semula bundar Terimakasih Saya pakai tepung gandum protein tinggi
@phyllisl.6729
@phyllisl.6729 4 года назад
請問可否用這個食譜作基礎,製作其他包點如叉燒包或荳沙包? 您的示範及方法由淺入深,尤其是冷水及熱水蒸包的分別。 我還有一疑團,以往參照廣東包點食譜要用低筋麵粉,在北美洲價錢偏貴,現在封城之際,中筋麵粉還可以買到,但低筋卻是一粉難求。倡用低筋麵粉,是否提防新手搓麵粉過度起筋,還是効果真的好一丁兒呢? 謝謝您。P 於卡城.
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
包底不同,高+低筋粉食譜通常點心師父用,不過佢地用泡打,如果我地跟佢地咁但唔嚂泡打比較漿口
@iheartkoala4072
@iheartkoala4072 3 года назад
great😋 stunning😋
@ClaraPChin
@ClaraPChin 2 года назад
朱Sir,請問唔用手搓可以用機搓嗎?
@venuspuimanlau7017
@venuspuimanlau7017 3 года назад
請問可否教日式可麗餅做法嗎?
@LL-cz8hr
@LL-cz8hr 4 года назад
😋Yaaaamiiiiiyamiii
@Elaine_Purple
@Elaine_Purple Год назад
😂素食者恩物, 好好食! 屋企人叫Encore!
@jess3213
@jess3213 4 года назад
我都想你教糯米卷呀!
@mickyho2249
@mickyho2249 4 года назад
請問如果用蒸爐, 用幾度去蒸?
@annchan3798
@annchan3798 2 года назад
朱Sir, 請問你用哪隻牌子中粉?
@kelvin8820
@kelvin8820 2 года назад
如果冇中筋麵粉,可以用高筋麵粉加低筋麵粉嗎?
@cammyyu2134
@cammyyu2134 4 года назад
請問如果我用高筋麵粉得唔得
@kanamuthurajah9852
@kanamuthurajah9852 4 года назад
Very well demostrated. Looks very tasty and mouth watering but dont understand. Can explain in English. I love this bun but when i make them it always shrinks when i open the lid.
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
Hv English sub You can choose yourself
@vister6757
@vister6757 3 года назад
Try not to open the lid entirely instead just open a small gap for it for steam to slowly escape and temperature to slowly go down but make sure no water dripped onto the Pau/steam bun. If there's a sudden change in temp sometimes will cause the pau to shrink .. sometimes the same can also happen when baking buns/cake using oven due to sudden change in temperature
@catherinecalalay7575
@catherinecalalay7575 4 года назад
Good day sir... Your dough is amazing especially when you squeezed it.... Sir my question is ..can i use cake flour instead of all purpose flour... Thank you
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
no
@catherinecalalay7575
@catherinecalalay7575 4 года назад
@@ChefChusKitchen thank you
@catherinecalalay7575
@catherinecalalay7575 4 года назад
Sir can i use your bun..as custard steamed bun..??
@chiakheehock5168
@chiakheehock5168 4 года назад
请问朱Sir这个食谱可以做寿桃吗?
@calistalakra3427
@calistalakra3427 Месяц назад
Very nice
@yanconnieify
@yanconnieify 3 года назад
請問蒸好都好靚仔,但開蓋後縮埋一嚿?
@meron7563
@meron7563 4 года назад
waw so amazing
@anougmeirler5267
@anougmeirler5267 4 года назад
請問你隻蒸籠幾c m?
@05lemon
@05lemon 2 года назад
請問朱sir 我成日發酵唔識變大,唔知係咩問題
@emkoh2746
@emkoh2746 Год назад
多多感谢分享👍👍🫡🫡🙏🙏
Далее
Я читаю переписки сына
00:18
Просмотров 651 тыс.
Что не так с воздухом в Корее?
00:45
This Stop Motion is Insane
00:39
Просмотров 4,6 млн
Steamed Buns
6:18
Просмотров 1,9 млн
Amazing!Steamed Bread Making Master
11:37
Просмотров 443 тыс.
Я читаю переписки сына
00:18
Просмотров 651 тыс.