Pourquoi manger des ailes de poulet quand on peut déguster des Chou-Fleurs Buffalo? La recette parfaite pour le Super Bowl! Végane, spicy et délicieux!
Choux-fleur Buffalo
1 tête de chou-fleur 1 kg
1 tasse de lait de soya non sucré
1 tasse de farine tout usage 125 g
2 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à soupe de beurre végétalien
1/2 tasse de sauce Frank's RedHot
Tapisser la ou les plaques à pâtisserie de papier parchemin et préchauffer votre four à 450 ° F.
Lavez et coupez la tête de chou-fleur en fleurets.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre végétalien et la sauce piquante, ils seront ajoutés séparément!)
Tremper chaque fleuron dans le mélange et enrober uniformément.
Disposez les fleurons en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Le papier parchemin ou un tapis silpat est essentiel pour empêcher la pâte de se détacher pendant la cuisson! Ne pas huiler la plaque.
Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée, en retournant les fleurons à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Si vous retournez le chou-fleur et que la pâte se détache, vous devez cuire plus longtemps de ce côté!
Sauce buffalo: Faire fondre le beurre végétalien dans une petite casserole à feu doux et ajouter la sauce piquante. Mélanger et réserver.
Déposer les fleurons cuits dans un bol et ajouter la sauce à ailes. Mélanger pour enrober uniformément.
Étalez ensuite tous les fleurons enrobés de sauce à ailes sur la même plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires, en retournant les fleurons à mi-chemin. Encore une fois, si vous allez glisser les morceaux et que la pâte se détache, faites cuire plus longtemps. La durée et la température du four varient d'un four à l'autre!
Mayonnaise Aïoli:
1/3 tasse de mayonnaise végane 80 ml
1 1/2 c à thé de jus de lime
1 c à thé de poudre d’ail
1 c à thé de sirop d’érable
Sel et poivre au goût
1 oignon vert haché (en garniture)
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, poudre d’ail, sirop d’érable, le sel et le poivre.
Transférer dans un ramequin et garnir d’oignons verts.
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30 янв 2020
