Je viens de faire cette recette vu que le vol au vent était un de mes plats préférés quand j'etais omni. Verdict : c'etait delicieux ! Mais dans le futur, je n'utiliserai pas le sirop d'erable ni l'assaisonement à poulet car pour moi la bechamel avait un parfait goût de vol au vent et ces éléments l'ont éloigné du goût traditionnel 😊
Hey Jean-Philippe, ça serait intéressant que tu fasses une vidéo où tu expliques ton parcours culinaire/ta formation culinaire/ton parcours en tant que vegan 😊
Jean-Philippe est un jeune chef Québécois qui a du talent et j'ai acheté son livre de cuisine pour l'encourager a continuer a nous inspirer avec son humour et ses recettes. Je te remercie pour ta générosité Jean-Philippe . Merci
Merci Jean Philippe! Une belle version du vol-au-vent revisite. Moi je faisais la béchamel avec du breuvage végétal d amande mais je vais essayer ta sauce prochainement :) ahhh, comme ton humour nous manquait!!! 😄😅😉
Super sympa ta façon de présenter la recette, mais tu as oublié d'enlever le chapeau des vols au vent avant de mettre la sauce. Le petit cercle est à retirer et à poser sur le vol au vent rempli de sauce. Dommage !!
😅 Ouf! Je voyais la fin de la (super) recette s’approcher, et point du sirop d’érable à l’horizon. Heureusement que l’ingrédient magique et immanquable a fait son apparition. Une recette de Jean-Philippe sans le sirop d’érable n’est pas une recette de Jean-Philippe ❤️ Merci pour ce plat qui a l’air si appétissant 👍🏻
Faut enlever le petit couvercle du vol au vent avant de le remplir. Le couvercle se repose dessus ou on le place sur le côté adossé au corps du vol au vent comme garniture
Un metamorph sauvage Personnellement j'habite en France ( enfin en ce moment plutôt en Belgique) et soit je dis : bouche a la reine soit j emplois l'appellation vols-au-vent ça dépend 😉 Après ça dépend peut-être de là où on se situe au nord au sud ou au centre lol En tout cas ta chaîne, Jean-Philippe, je regarde apparemment autant au Canada qu'en France Bravo et Merci !!!! 😉
ah d'accord, je me disais aussi que j'avais déjà entendu ce terme quelque part (je crois que les bouchées à la reine c'est des fruits de mer dedans non ? Berk laissons les coquillages tranquilles)
La pate de vol au vent peut être végane si elle est faite avec de la margarine vegane ou du shortening. Les puristes vont préférer s'abstenir, Alors pourquoi ne pas servir la préparation dans un bol de pain? Les flexitariens vont utiliser le vol au vent de leur choix et quand meme consommer moins de viande, c'est déjà ca de gagné.
