Κύριε Γιώργο έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μελομακάρονα. Η δική σας συνταγή είναι η πιο τέλεια. Μέχρι τώρα έχω κάνει τρεις φορές . Ευχαριστούμε πολύ. Καλά Χριστούγεννα με υγεία και πάντα χαρές στη ζωή σας. Και πολλές πολλές δημιουργίες.
Πιο υπέροχα μελομακαρονα δεν έχω ξαναφτιαξει!!! Έχω δοκιμάσει της Βεφας της Αργυρως του Άκη της μανούλα μου αλλά σαν την συνταγή αυτή καμμια!!! Τι να πω; μπισκοτενια έξω μελωμενα μέσα πανδαισία αρωματων πολλά μπράβο κύριε Γιώργο δεν την αλλάζω με τπτ!!! Μόνο που μου πήραν μια κούπα παραπάνω αλεύρι!!! Καλές γιορτές με υγεία για όλους μας!!!
Μελομακάρονα τραγανά από έξω και μέσα μελωμένα! Christmas Honey Cookies Greek Melomakarona Christmas Honey Cookies Greek Melomakarona ******************************************************************* Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή write us a comment if you liked the video and the recipe *********************************************** 🇬🇷 Συνταγή : zoliskitchen.com/el/melomakarona-tragana-exo-mesa/recipe 🇺🇸 Recipe : zoliskitchen.com/authentic-greek-melomakarona/recipe *********************************************** Η ομάδα μας facebook.com/groups/magei... subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM ********************************************************************* Υλικά συνταγής **** φλυτζάνι μέτρησης 230γρ**** ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη : 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ ξύσμα 2-3 πορτοκαλιών 8 φλυτζάνια αλεύρι (μαλακό) η γοχ (1200γρ) 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 2κ.γ γεμάτα μπέικιν παουντερ 1κ.γ σόδα 1 τσιμπιά καλή γαρύφαλλο 1κ.σ κανέλα λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό) 150γρ καρύδια κοπανισμένα (αν θέλουμε να τα γεμίσουμε και μέσα τα μελομακάρονα μας χρειαζόμαστε 220 γρ.) ===== Για το σιρόπι: 500γρ μέλι 700γρ ζάχαρη 500γρ νερό Φλούδες από ένα πορτοκάλι 2 ξυλάκια κανέλλα **************************************************** **** measuring cup 230g**** INGREDIENTS For the dough: 1 cup olive oil 2 cups corn or sunflower oil 1 cup of sugar 1 cup orange juice 1 glass of cognac wine zest of 2-3 oranges 8 cups of flour (soft) 1200g 1 cup fine semolina 2 tsp full of baking powder 1 tsp of soda 1 pinch good clove 1 tbsp cinnamon a little salt (half teaspoon coarse) 150g of chopped walnuts (if we want to fill them inside our melomakaroni, we need 220g) ===== For the syrup: 500g of honey 700g of sugar 500g of water Peels from an orange 2 cinnamon sticks **************************************************
Πολυ ωραια η συνταγή σας για μελομακάρονα κυριε Γιώργο!!!!! Θα, τα φτιάξω!!!! Περιμένουμε συντομα την συνταγή σας για κουραμπιέδες και αργότερα για βασιλόπιτα!!!!!!
Τα έκανα πέρυσι πρώτη φορά και ήταν με διαφορά τα καλύτερα μελομακάρονα που έχω φτιαξει. Καλύτερα και από ζαχαροπλαστείου. Είμαι έτοιμη και για φέτος. Ευχαριστούμε κύριε Γιώργο!! 🎄
Καλησπερα Κυρ Γιωργο σημερα εκανα τη δικη σας συνταγη για τα μελομακαρονα τη να σας λεω εγειναν υπεροχα σε ευχαριστουμε πολυ σας ευχομαστε καλες γιορτες
Φαίνονται τέλεια!!! Νωρίς μας βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων! Τα μελομακάρονα είναι τα πρώτα γλυκά των γιορτών γιατί τρώγονται και κατά τη διάρκεια της νηστείας!!!
Συγχαρητήρια, κε Γιώργο! Είναι η 1η φορά που πετυχαίνω μελομακάρονα, το μέλωμα είναι καταπληκτικό! Έκανα τη μισή δόση για να την δοκιμάσω επειδή είχα απογοητευτεί να φτιάχνω κάθε χρόνο μελομακάρονα και να μην πετυχαίνω το μέλωμα. Μου πήρε περ. 650 γρ αλεύρι και βγήκαν 48 κομ. των 30 γρ. Έκανα εξ ανάγκης ορισμένες τροποποιήσεις και πάλι ήταν καταπληκτικά. Πχ επειδή δεν είχα αλεύρι μαλακό και κονιάκ, έβαλα αντίστοιχα ΓΟΧ και τσικουδιά. Επίσης για σιρόπιασμα χρησιμοποίησα μέλι και σιρόπι που είχα μπόλικο από γλυκό κουταλιού γκρέιπφρουτ που έφτιαξα πριν λίγες μέρες. Και πάλι συγχαρητήρια!
Κυριε Γιωργο καλησπερα σας,αρχικα συγχαριτηρια για της υπεροχες συνταγες που μοιραζεστε μαζι μας. Ευχομαι χρονια πολλα σε ολους με υγεια πανω απο ολα!!! Θα ηθελα να ρωτησω για τα γραμμαρια. Η αληθεια ειναι οτι μπερδευτικα λιγο με το φλυτζανι,προσπαθω να καταλαβω αν πρεπει να ειναι ολα 230 γρ οποτε αν μπορω να τα ζυγισω?? Δεν εχω τετοια μεζουρα που εχετε και δεν ξερω με τι φλυτζανι να τα "ζυγισω"!να τα μετρησω.
γιατι μπερδευεστε το βιντεο ειναι αναλυτικο.... Θα παρετε μια κουπα που πινετε νες και θα μετρησετε ολα τα υλικα με αυτη την κουπα. Η συνταγη θα σας βγει
@@georgezolisνόμιζα ότι έπρεπε να είναι συγκεκριμένα γραμμάρια για αυτό!!! Σας ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε,θα το κάνω όπως το λέτε στο βίντεο σας,να είσαστε καλά,καλό σας βράδυ με υγεία. Πάντα επιτυχίες!!
Καλή σας μέρα,από Χανιά!Θέλω να ρωτήσω:θέλω να τα φτιάξω ,αλλά να τα μελωσω κοντά στις γιορτές.Το ερώτημα είναι , εφόσον το σιρόπι θα είναι καυτό,θα παραμείνουν τραγανά έξω και μέσα μελωμενα,σ'αυτη την περίπτωση;Πέρσι έκανα τα μελομακάρονα σας και ήταν εξαιρετικά!
θα ειναι αλλα οχι οπως δειχνω την συνταγη συνηθως παει ζεστο το ενα κρυο το αλλο αλλα στην συγκεκριμμενη περιπτωση δεν θα ρουφηξει το σιροπι που πρεπει δεν θα ειναι αισθητο αλλα θα υπαρχει μια μικρη διαφορα
Χαίρετε Κ Γιώργο Πρώτον Αν βάλουμε χοντρό σιμιγδάλι δεν θα γίνουν ; Πια η διαφορά Δεύτερο για σπάνε πολλά και πριν και μετα το σιρόπι Αν μπορείτε σας παρακαλώ απαντήστε μου
Καλησπέρα σας. Να κάνω μια ερώτηση και εγώ?? Εάν τα μελομακάρονα θα είναι κρύα και το σιρόπι καυτό θα έχω καλό αποτέλεσμα???? Ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές
Υπεροχα φαινονται κ.Γιωργο!!!Σας ευχαριστουμε πολυ!!!αρα κρυο σιροπι ζεστα μελομακαρονα ε?κ μετα που θα βαλουμε πανω σουσαμι ή κομμενα καρυδια θα κολανε?ή θα πρεπει να αλειψουμε λιγο μελι πανω?
Πολύ ωραι κυριε Γιώργο. Όπως κ όλες οι συνταγές σας.Μια ερώτηση. Αν κάνω διπλή δόση θα αλλάξει κάτι ? Έχω κάνει σε άλλες συνταγές σας κ δεν μου πήρε όλο το αλεύρι.
φιλε μου δεν ειναι ετσι οπως τα λες η αρχικη συνταγη της γιαγιας ελεγε εναμιση ελαιολαδο εναμιση σπορελαιοδεν παραποιουμε συνταγες ετσι ειναι αυτη η συνταγη αν βαλεις μονο ελαιολαδο γιατι αυτο ενοειτε δε θα τρωγοντε
Να είστε καλά ευχαριστούμε καλά Χριστούγεννα..αλλά να σας πω και κάτι που μου έκανε εντύπωση ..κι αυτό για την υγεία όλων μας ..Ίδα το μέλι να είναι τόσο ρευστό σαν νερό έπεσε..αυτό δεν γηνετε ποτέ ..το καλό μέλι ρέει με δυσκολία και καθαρίζει και το σκεύος που το είχατε..κι αυτό γιατί κυκλοφορεί μαϊμού μέλι σύνθεση άρωμα με γλυκόζη...συγνώμη που σας το λέω γιατί ξέρω από μέλι ..γι'αυτό το παρατήρησα!!!
Απο ολη την συνταγη αυτο ειδατε εσεις? Δεν ξερετε οτι αν ζεσταθει λιγο το μελι γινετε ρευστο? Το μελι που εβαλα ειναι θυμαρισιο και πολυ καλης ποιοτητος γιατι οτι φτιαχνω το φτιαχνω για την οικογενεια μου ρευστο ηταν γιατι το ειχα ζεστανει λιγο για τις αναγκες του βιντεο
... η μητέρα μου αντί για τον χυμό πορτοκαλιού και την σόδα την οποία εγώ δεν συμπαθώ γιατί όπως και να το κάνεις "βγάζει" μια ιδιαίτερη -όχι καλή για εμένα γεύση- έριχνε στο μίγμα μία κούπα μπύρα. Μπορεί να σας ακούγεται λίγο περίεργα αλλά θα ήθελα να δοκιμάσετε.
