SÄSONGSAVSLUTNING för Paradrätten! Fina, straighta kingen Christopher Åström är gäst och briljerar med sin matlagning, kokbok och varma straighta energi. Kalle har vässat penseln igen och Sofia är rädd att Christopher är obekväm av allt snack.
Oavsett är detta ett mysigt och kul avsnitt och maten!?!?!?!?!? SNÄLLA KÄRA någon. Tack Christopher och TACK till dig underbara tittare som valt att hänga med oss ytterligare en säsong. Det är DU som gör Paradrätten till vad det är ❤️
.
Recept på Christophers paradrätt
• 4 kycklingbröst med skinn
• 1 citron, rivet skal
• 4 sardellfiléer i olivolja
• 1 vitlöksklyfta tunt skivad
• 250 g cocktailtomater
• 5 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 piripiri, finhackade
• 1 dl olivolja
• 1 msk tomatpuré
• 1 dl torrt vitt vin
• 1 dl vispgrädde
• Salt och nymalen svartpeppar
• Färsk basilika, strimlad
• Gott surdegsbröd
Sätt ugnen på 100 grader varmluft. Fördela citronskal, sardellfiléer och vitlök under skinner på kycklingbrösten. Hetta upp olivolja och smör i en panna. Bryn kycklingbrösten med skinnsidan neråt i 3-4 minuter tills skinnet blivit gyllene. Vänd och stek andra sidan någon minut. Salta och peppra på båda sidorna. Lägg kycklingen på en plåt och stek i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 64 grader.
Skär kryss i tomaterna. Koka upp vatten i en kastrull, lägg i tomaterna och låt dem koka tills du ser att skalen lossnar från kryssen. Skala och halvera tomaterna när de svalnat.
Fräs vitlök och piripiri i olivoljan utan att vitlöken tar färg. Klicka i tomatpurén och fräs i någon minut. Häll i vin, grädde och tomater.
Låt såsen koka ihop snabbt utan att den förlorar piggheten från vinet. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med sås, basilika och surdegsbröd.
Smaklig måltid! 🍗🍞❤️
.
Shoutout till vår parad-praktikant Hanna som klippt och gjort det nya introt!
/ hannasofiajohnson
.
Följ oss!
Christopher: / christopherastrm
Kalle: / kalmol
Sofia: / sofiadalen
Sofias podd: open.spotify.com/show/37oHwBl...
Tack till vår grymma fotograf Tony ♡
30 июл 2024
