Che tv migliore sarebbe per grandi e piccini se, anziché i format preconfezionati di oggi, si parlasse di cucina come fa Lei. Bravura, semplicità, simpatia ed educazione. Complimenti
Premesso che esegui delle ricette fantastiche che spesso riprovo, ma guardo i tuoi video per la tua carica di simpatia. Trasmetti allegria e don sicura che tu sia una persona ottimista!!!! 🎊🎉🎇🙌
Eh ma chef ma quanto è buona questa ciambella 😋😋😋 l'ho fatta per due volte ed è stato un successone, ho ricevuto complimenti a gogò che ovviamente vanno per la maggiore a chef Barbato 🤗, oggi ho fatto la terza ciambella che in questo momento è nel forno. E' un pò pericolosa però perché una fetta tira l'altra e la vorresti mangiare tutta...😂, grazie mille chef Barbato, le tue ricette sono una garanzia 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🤗❤️
Fatto!!! A parte la bontà, la durata è eccezionale!!! Cucinato domenica, l'ultima fettina mangiata stamattina...fatelo è uno spettacolo...grazie mille chef
Che meraviglia! 😋 Ho una domanda Chef: io vorrei fare questo buonissimo dolce in una tortiera normale, di che diametro mi serve? Grazie 😊 Sono incinta e non vedo l’ora di mangiarla 😍🎉
sei bravissimo, ho fatto il tuo ciambellone ma al posto delle gocce di cioccolato ho messo l'uvetta e al posto della vanillina ho messo un po' di cannella buonissima
Sono negata con i dolci, se devono venire bassi vengono alti, se devono venire alti vengono bassi. Con questa ricetta semplicissima sono riuscita a fare il mio primo ciambellone buono davvero!!! Grazie
Ho fatto diverse volte questa ciambella con la sua ricetta ed è sempre spettacolare . Volevo però chiederle è possibile sostituire la farina 00 con quella di riso? Grazie 😊
Un saluto a te carissimo Stefano ,debbo dire che lo fatta parecchie volte e a chi lo regalata è piaciuta veramente tanto ma di questo io ero già sicuro perché lo mangiata parecchie volte,un po’ qualche giorno fa volevo rifare il ciambellone ma non avevo le gocce di cioccolato ma avevo l’uva sultanina allora lo messa a bagno con il rum per una 10di ore poi ho fatto il ciambellone debbo dire veramente buono col rum un abbraccio
jajjajajajajaja, eres un cachondo mental , tu chica debe morirse de la risa contigo, expectacular bizcocho la próxima vez lo hago así, que nunca me salen tan subidos gracias maestro
Salve chef posso mettere un po' di panna per dolci e mettere meno burro?Se si che quantità panna/burro?Grazie😌Sei troppo bravo a spiegare le ricette,mi vengono tutte super buone! Complimenti 👏👏👏❤️
Fatta in una versione ridotta per provarla (proporzione per 2 uova) e ovviamente era buonissima (non è durata un giorno intero). Domani la rifarò più grande ahahah Una domanda tecnica a chiunque vorrà rispondermi: esiste un modo per conservare la torta più a lungo? Ad esempio per 3 o 4 giorni? A me il giorno dopo è ancora più buona ma già dal secondo giorno inizia a seccarsi / asciugarsi. Avvolgerla in pellicola trasparente può aiutare (stile merendine commerciali)? Conservarla in frigo aiuta o peggiora la situazione? Un'ultima cosa, ho letto che aggiungere un po' di miele aiuta a trattenere l'umidità all'interno della torta per via dell'alto contenuto di glucosio-fruttosio (il famoso "zucchero invertito") ma non in dosi eccessive perché velocizza la reazione di Maillard e se ne metti troppo rischi che la torta diventi marron ancora prima di cuocersi. Voi avete mai provato, vale la pena o fa poca differenza?
イタリア人ピンクリッボン io non ho versioni tecniche ma esperienze personali, a me i dolci che possono stare fuori dal frigo, cominciano ad "andare"dopo 5 6 giorni, si seccano cambiano un poco il sapore.Di solito copro con campana di vetro, muffin, tortine, crostate, , Ciambellone etc. e lasvio a temperatura ambiente.Poi c'è da considerare anche i grassi, raramente uso burro ma olio di semi.Io, , perché ho provato, se lo vuoi mangiare nri 3 4 giorni terrei in frigo, coperti,fai acclimatare stop. Ma ho congelato muffin e crostate, , già porzionate lascio scongelare e son perfetti. Conservarli ben chiusi in congelatore per non prendere altri odori. Considera che moltissima pasticceria da banco è congelata, dalla pasticceria fresca alla classica ciambella, lo dico per esperienza personale e marito era agente di commercio di prodotti per bar padticcerie.....un mondo di bontà. .....congelate
Puoi mettere il dolce nei contenitori tupperware (anche quelli più economici. ...purché non made in China )oppure puoi congelare il ciambellone a fettine, tempo un oretta ed è come appena fatto 😊
Ciao Stefano 👨🍳 In mancanza della impastatrice come la tua, spero sia la stessa cosa usare uno sbattitore elettrico con le classiche due fruste... burro permettendo...☺️
Ciao chef, condivido l'esperienza che ho avuto facendo la tua ricetta: capisco perché hai usato la planetaria, perché appena il burro inizia a legare con lo zucchero tenere con una mano lo sbattitore e con l'altra la terrina è un gioco da uomini, per fortuna che ho unno sbattitore da 450w e alla velocità 3 l abbiamo spuntata. 😁 Per il resto nessun intoppo La cottura l'ho fatta abbassando a 180 ma dopo un 20 25 minuti ho proseguito a 160 per evitare la formazione di quella crosta bruciacchiata che ho visto sul video. Come tempo però ci è voluto 8 minuti in più dei 35. Per l'assaggio devo dire che fermarmi di mangiarlo è fatica, una fetta tira l'altra...pazzesco proprio... solo si sente un po lo zucchero nell'impasto. Personalmente non mi piace molto il cioccolato fondente ma qui accostato col burro e lo zucchero ci sta benissimo. E se ci mettessi un mezzo bicchiere di latte nell impasto? Grazie delle tue condivisioni culinarie. Ciao!
sei forte !!!!ma se nn mi trovo il burro con l olio cambia tutto? anche il procedimento?lo stampo che diametro?scusa x tutte queste domande😄😜😱un abbraccio,sei simpaticissimo 😋😋😍😍
Chef volevo fare la ciambella ma ho solo 170gr di burro, cosa mi consiglia? Posso farlo lo stesso oppure comprometto la ricetta? Ho fatto molte delle sue ricette e sono straordinarie, proprio come lei 😉 Grazie di tutto 😘
Essendo che non ho le gocce di cioccolato in casa e a mia figlia piacerebbe mangiarlo oggi, posso sostituirle con del cioccolato fondente tagliato in modo grossolano?
