Üdvözölek , hát szerintem harmadik alkalommal nézem meg ezt a videót, és még mindig a kedvencem, én annyival másként csinálom hogy a végén rápasszírozok egy kis gerezd fokhagymát csira nélkül persze, ezt azért is csináltam ha frissen ki ment egy ilyen étel az éteremben az is ilyet akart enni aki csak kávézni jött be!
Én is Piros Arany mániás vagyok! Az egyik azon ritka termékek közül, melyeknek nem változott az íze az évek múlásával. Igazi retró kincs! Piros Arany forever!! 🔴🥇
5 месяцев назад
Akkor Önnél is "játszott" a zsíros kenyér Piros Arany pöttyökkel? Ínyenceknek: lilahagymakarikák a zsíros kenyérre és a hagymakarikák közepébe Piros Arany. 🙂 Szeretettel üdvözlöm!
Naná!! És a melegszendvicsen, párizsis szendvicsen is ott díszelegtek a pöttyök. Itt Ausztráliában nem egyszerű beszerezni, de minden követ megmozgatok, hogy állandóan legyen készleten. Sok szeretettel üdvözlöm én is!
5 месяцев назад
Hoppá! Erre nem is gondoltam, hogy ilyen távolról kapom a kedves gondolatokat! Külön sok szeretettel üdvözlöm Ausztráliában!
Köszönöm, egy gusztusos finomság, amit nagyon szeretek csak ritkán lehet hozzá jutni , sokat csalódtam , mert legtöbb helyen karajból készítik, a végeredmény sült cipőtalp szalonnával és tojással,,,❤❤
5 месяцев назад
Kedves Elizberh! Sajnálom, hogy rossz tapasztalatai vannak ezzel a hagyományos ételünkkel, de nem csodálkozom rajta... Látszólag könnyű az elkészítése, de a valóságban könnyen elrontható, és jön a "cipőtalp"....
Régi nagy kedvenc középiskolás koromban képes voltam 2 ebédjegyért venni cigánypecsenyét így egy nap hideg kaját ettem de megérte! Köszönet a sok jó tanácsért a tálalásnál már éhes lettem (reggel 8-kor).Nagyon jó a bevezető és hogy ilyen lelkiismeretes abban amit csinál! Üdv:Anikó😋😋🥰🥰
5 месяцев назад
Kedves Anikó! Ugye milyen jól kitalálták ezt eleink? Régen elképzelhetetlen volt enélkül az étlap.. Köszönöm a kedves gondolatokat és szeretettel üdvözlöm!
Köszönöm ezt a receptet is,de leginkább azokat a jó tanácsokat,amit szinte mindig elmond egy-egy étel készitése kapcsán! A történeteket imádom!Nagyon tetszik a stilusa! Az ember rögtön kedvet kap! Örülök minden megjelenésének! Köszönöm a munkáját!Jó egészséget kivánok!
5 месяцев назад
Nagyon örülök, hogy így gondolja és szeretettel üdvözlöm!
Szép jó napot mindenkinek. Nagyon sokféleképpen láttam már elkészíteni a cigányt, de ennyire aprólékosan, precizen még soha. Természetesen csak teljes odaadással, és odafigyeléssel lesz tökéletes valami. Ez a tál már a maximumon is túl van, annyira mutatós, gusztusos, és a képernyőn keresztűl is magáért beszél. Köszönöm a videót, és nagyon jó hetet neked György, és persze mindenkinek.
5 месяцев назад
Szia Tamás! Nagyon szépen köszönöm és egyetértek veled, ha szeretettel és odafigyeléssel főzünk, más lesz a végeredmény! (Te is így főzöl, hiába is tagadnád!🙂) Legyen szép hetetek!
Tisztelt Hargitai Úr!Köszönöm a cigánypecsenye részletes bemutatását,és a kis előzetes történetét is!Az elkészült étel gusztusos,mint mindig!Jó egészséget kívánok,várom a következő receptet!
5 месяцев назад
Kedves Péter! Nagyon köszönöm és minden jót kívánok!
Kedves György, köszönöm szépen, hogy az egyik kedvenc húsételemet most már az Ön értelmezésében, olvasatában is megismerhettem! Külön köszönet a videó elején látható-hallható kis történeti áttekintésért, nagyon kedves és hasznos dolognak tartom ezeket a rövid összefoglalókat. További szép napot és nagyon jó egészséget kívánok, tisztelt Mester! Szeretettel üdvözlöm: István 🙂
5 месяцев назад
Kedves István! Nagyon szépen köszönöm és szeretettel kívánok Önöknek minden jót, és persze remek sütés-főzést!
😆😆😆😂😂😂🤣🤣🤣 Kedves Chef!!! ☺️ J'ai été impressionné par l'histoire et la préparation de la nourriture! ☺️ Ez az egyik leg precízebb és leg korrektebb recepje!!! """Na a150.éves recept kolozsvári töltött káposzta se piskota!!! Le nyűgözött az íz világa!!!""" Igazi elő tőrténet!!! Elejétől a végéig le vezetve a teknológia hogy még egy ilyen pancser se tudja el rontani mint én vagyok!!! Elmés szép tálalás!!! És Magyar tálalás!!! Csak simán le a kalappal!!! Gratulálok önnek monsieur!!! ☺️
5 месяцев назад
Kedves László! Je suis très heureux que vous le pensiez et merci ! Szeretettel kívánok minden jót, sok sok finom falat kíséretében!
☺️☺️☺️ Ami jó az alapból rossz nem lehet!!! Én így gondolom!!! Mert egy igen jól fel kutatott és kiválóan el magyarázott receptet kaptunk! Alapos szakmailag is tökéletes bemutató videóval!!! ""Hát kell ennél több?""" Nem lehet elrontani sem ha nézi a videót a recept készítője!!! Mármint én tudatlan!!! Brutál alapos munka!!! Csak simán le a kalappal a chef úr előtt!!! ☺️☺️☺️ És azt hiszem van egy közös ismerösünk ha minden igaz!!! Hegedűs Imre Alias egér a kamionos élet művész barátom. Azt hiszem! Ha nem akkor bocsánatot kérek!!! 😆😂🤣
5 месяцев назад
Nagyon köszönöm és szeretettel üdvözlöm! Ami a kamionos ételművész barátot illeti, simán lehet közös ismerősünk, de sajnos a névmemóriám nem a legjobb és így nem ugrik be.... De ha messengeren megkeres, szívesen egyeztetek!!! További szép hetet és sok sok finom falatot kívánok!
Én mindig nagyon szívesen megenném, amit Ön főz! Nagyon gusztusos, és ínycsiklandó. Köszönöm. Várom a receptet, mert az Öné a legjobb! Szép napot kívánok!
5 месяцев назад
Kedves Andrea! Nagyon szépen köszönöm és szeretettel kívánok minden jót!
Köszönöm Gyuri bácsi! 🙏 Esti szakmai oktatás, és megint nagyon jó! 😊
5 месяцев назад
Petikém! Nagy ölelés! Házi feladat: megsüti így a cigánypecsenyét, jénaiba teszi, ráönti a sült ízes olaját, legalább a feléig érjen a húsnak, és 80 fok, kb. 1 óra sütőben, de az sem baj ha több. Közben néha át kell forgatni a húst. És akkor beszéljünk, mert a végeredmény olyan lesz, hogy csak na....😊
...És ha grillen, -először tárcsán- készítem el, és jénaiba 80 fokra felhevítem a grillt? Más ízvilág. 🤔 Lesz belőle "Gyuri bácsi-Petike féle sütés technológia" 😊
5 месяцев назад
Petikém! A grillezésnek semmi akadálya, és utána. sütőben a szuvidálásnak sem, csak hiányozni fog a sütéshez használ majdnem ujjnyi olaj!!!
Nem fog hiányozni. Van egy serpenyőm, amit direkt a grillhez használok. Így kint a tűzön, vagy a parázson sütöm meg, és még a bükk fa illatot is átveszi, aromatizálja. 😊 De ezt videóban Gyuri bácsinak prezentálom természetesen.😊
5 месяцев назад
Petikém! Várom a videót!! 😊 (A zsiradék hiánya ennél kicsit szofisztikáltabb: a sütőben 80 fokra melegszik, és ebben sül tovább a hús...)
Köszönöm szépen a receptet! Így fogom elkészíteni, nagyon gusztusos mint minden recept! Még nem csalódtam! Tovàbbi szép napot kívánok, és nagyon jó egészséget! Üdvözlettel Éva!😊😊😊😊😊
5 месяцев назад
Kedves Éva! Nagyon köszönöm és én is minden jót kívánok Önnek/Önöknek!
A napokban kétszer is belefutottam a szuvidált változatba, nem tudtam, azt hittem kuktában megfőzték majd megpirították. Puha volt azon kívűl semmi.Nekem nem tetszett. Viszont a mustáros pác érdekes volt, mert én pontosan így pácolom a húst mielőtt megsütőm parázs fölött, csak pirosaranyat nem teszek bele, viszont azt nem tudtam, hogy ezt is cigánypecsenyének hívják én csak mustáros pàcolt húsnak hívtam itthon. Ahol én ettem étterembe ott valószínű a paprikás lisztes változatot készítik, vagy valami hasonló, igaz azok rágosabbak, de én szeretem azt is persze a pácolt változat azért fényévekkel jobb. Megint tanultam valamit köszönöm az infókat.
5 месяцев назад
Szép estét Önnek! nagyon köszönöm a hozzászólását, mert egyfelől megerősített abban, hogy érdemes "beszélni" az ételekről, mert van hallgatósága! Másfelől visszaigazolta szuvid változat elterjedését is, szóval köszönöm! Szívből kívánom a legjobbakat és persze sok sok finom falatot!
A története az ételeknek számomra mindíg érdekes, bár mostanába ritkábban kommentelek, de mindíg nézem a csatornát. A Szuvidálásra visszatérve, én azt látom, hogy mivel mi egy korosztály vagyunk az ízlésünk nagyon hasonlít, de közben felnőtt több korosztály is a határok nyitotottá váltak és sokszor rácsodálkozok arra, hogy emberek mire mondják azt, hogy finom. Én mindíg megkostolok mindent, de mindíg vissza kanyarodok a régi hagyományos ételeinkhez. A baj csak ott van, hogy legtöbb étterem a divatot követi, ami persze gazdasági szempontból érthető, de a divat az csak divat ami gyorsan jön és kb ugyanazzal a sebességel le is megy. Ezt persze már régebben is írtam, hogy országos szinten nagyon kevés helyet tudok mondani ahová szívesen visszajárnék, ma már ha bemegyek egy étterembe semmilyen elvárasom sincs, ha kapok valami jót annak örülök, ha nem akkor sem bosszankodok. Mindenesetre köszönöm a választ jó egészséget kivánok.
5 месяцев назад
Maximálisan egyetértek minden szóval, bár ettől nem vagyok boldog... Én belülről úgy látom, hogy vannak nagyon komoly csillagos éttermeink, vannak a gyorséttermek, és a kettő közötti vendéglátás hanyatlott a legnagyobb mértékben...
Pontos a diagnózis. Azért ez a csillagos étterem egy fajta divat is, és nemrég olvastam hogy az külföldön az egyik legrégebbi be is zárt, és Magyarországon is azt látom, hogy a degusztációs menük àra is lejjebb ment. Mindenesetre, ahogy említettem is mindent megkostolok, és ettem is ilyen helyeken, de a hagyományos ételeket sokkal jobban szeretem. Az meg fura, hogy ha netán ízlene valamilyen étel akkor még a nevét sem fogom tudni, de az is lehet, hogy aki előállította az sem és számomra igen zavaró.
Kedves mester! 5 nap el telt én nem látom a pontos receptet, szükség lenne rá, nagyon szertejük a cigány pecsenyét, recepteket nem igazán találok sehol. Nagyon meg köszöném ha fel tenné a pontos reptet, előre is köszönöm!
5 месяцев назад
Üdvözletem! Megfeledkeztem róla, de már pótoltam is, a videó alatt elérhető! Köszönöm az emlékeztetőt és sok sikert kívánok a sütéshez!
üdvözöllek, hát igen ez egy nem egyszerű étel, egy időben kedvencem volt Püspökladányban a művház melletti éteremben töltött cigány pecsenye abban egy félfőre karikázott hagyma kolbász elősütve jó fűszeresen azzal készült a töltelék lehetett kérni tarjába vagy comba, szerintem finom volt de később szakácsként elkezdtem a klasszikus cigány pecsenyét pácolással, friss fokhagyma rá a végén az is ilyet akart aki egy sörre jött be olyan illata volt!
5 месяцев назад
Üdvözöllek! Köszi az infót a töltött cigánypecsenyével, nekem új volt!!!!
